ජෙලි අතුරුපස වර්ග සියල්ල අතරින් සියළුම දෙනාටම ඔවුන්ගේ රසයට යමක් සොයාගත හැකිය. මෙම වර්ගයේ ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස කැපී පෙනෙන ලක්ෂණයක් වන්නේ අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. තවද, ජෙලි සඳහා එකතු කළ හැකි වන්නේ චොකලට්, පළතුරු, කැන්ඩි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ ගෘහ චීස් වැනි ය. ජෙලි සමඟ ගෘහ චීස් සිට අතුරුපස සකස් කිරීම පහසුය. මෙම ක්රියාවලියේ සියලුම නූල් මෙම ලිපියෙන් සලකා බලමු.
ජෙලටින් සමඟ තට්ටු තුනේ ගෘහ චීස් අතුරුපසක්
වඩාත් සරල හා වඩාත් ඵලදායී අතුරුපස සමහරක් බහු ස්ථර ජෙලි, ඔවුන් ආකර්ෂණීය පෙනුම පමණක් නොව, බොහෝ අය මෙන්, ඔවුන් විවිධ විවිධ රස ඇති.
අමුද්රව්ය:
- චෙරි ජෙලි - 85 ග්රෑම්;
- දෙහි ගෙඩි ජෙලි - 85 ග්රෑම්;
- ලෙමන් ජෙලි - 85 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි ජෙලි ආලේප කිරීම ඇරඹීමත් සමඟම, සියල්ලම සරල ලෙස සරලයි: ජෙලි ග්රෑම් 85 ක් උණු වතුර කෝප්පයක් තුළ විසුරුවා හරින ලද ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළට දමා එය 1-1.5 පැය සඳහා ශීතකරණය තුළට ශූන්ය කරමු. ජෙලි ශීත කළ තට්ටුව පහත පරිදි පිළියෙළ කර ඇති curd soufflé: සෝස්, චීස්, ක්රීම් සහ ඇඹුල් රස ක්රීම්, සීනි සමඟ මිශ්ර කර දියර ජෙලි මිශ්රකර ජලයේ මිශ්ර වී මිශ්ර කර ශීත කළ, මෙම මිශ්රණය මෘදු මිශ්ර ජෙලි සවුෆල් බවට පරිවර්තනය වේ. නැවත වරක් එක පැයකට නැවතත් curd layer ස්ථීර කිරීමට කාලයයි. ඒ හා සමානව, ජෙලි අවසන් ස්ථරය සඳහා ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්න. ජෙලි සමග වට්ටක්කා අතුරුපුවක් අවසානයේ පැය 2 ක් තුළ ඝනීභවනය කළ යුතු අතර පසුව, එය නිර්භීතව කොටස් කැපූ අතර නැවුම් රසැති ක්රීම් සමග සේවය කර ඇත.
ජෙලටින් සමඟ ජම්බුලීන් සමග රබර් අතුරුපසක්
ජොලිනිං ජෙලි අතුරුපසින් පොහොසත් චොකලට් කිරිපිටි රතු පාටින් ඔබ පෙර පරීක්ෂා කිරීමට සිදු විය. නුදුරු අනාගතයේ දී ඔබ රැකබලා ගැනීමට හේතුව කුමක් ද?
අමුද්රව්ය:
- ජෙලටින් (කුඩු) - 40 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- චොකලට් - ½ ටයිල්;
- කිරි - 250 ml.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් විනාඩි 30 ක් පමණ සීතල කිරි වත් කර, තහඩුව මත ටිකක් උණුසුම් වීමෙන් පසුව අපි සීනි කුඩු සහ ගෘහ චීස් එකතු කරමු. ජල ස්නානයක දී චොකලට් ගිලී ඇති අතර ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කිරි සූත්රය අඩකින් මිශ්ර වේ. කප් කේක් සඳහා කුඩා සිලිකන් අච්චු වල ජෙලි සකස් කරන්න. ඉන්පසුව, කුඩා කිරිපිටි සහ චොකලට් මිශ්රණයක් වත් කිරීම සඳහා ජෙලි පැදුරු වේ. අපේ ජෙලි කේක් ශීතකරණයේ පැය 2 ක කාලයක් පසු සූදානම් වේ.
ජෙලටින් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග ගෘහ චීස් අතුරුපසක්
සීනිමය සහ විශාල පිටි අතුරුපස සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් - ස්ට්රෝබෙරි සමග curd-jelly අතුරුපසක්. එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් කේක් ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කිරීම හෝ ක්රමානාහි ෂැම්පේන් වීදුරුවක් සමඟ ඉදිරිපත් කිරීම යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - 90 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි (නැවුම් ශීත කළ) - 600 ග්රෑම්;
- කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 1/2 වැනි;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- විප්ඩ් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
කූඩුවේ වට්ටෝරුව අනුව ජෙලි සූදානම්, නැවුම් ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි කෑලි එකතු කරන්න. දැන් අපි අනාගත අතුරුපසක් පදනම වෙත හැරෙමු: ඇලිම් නොමැති ඕනෑම කුකීස් තලා දමනු ලැබේ
රාත්රියේදී ශීතකරණයක් තුළ රඳවා තබාගැනීමට ජෙලටින් සමඟ අපගේ කුළුබඩු අතුරුපස අපි ලබා දෙන අතර, එය කපන ලද ක්රීම් වලින් කපා ගත හැකිය. Bon appetit!