දැල්ලන් ඉතා ප්රයෝජනවත්, රසවත්, රසවත් හා ආහාර මුහුදු ආහාර වේ. ප්රධාන නිෂ්පාදන ලෙස දැල්ලන් ලෙස භාවිතා, ඔබ රසවත් රසවත් සලාද විවිධ සකස් කළ හැකිය. දෙවන ප්රධාන සංරචකයක් ලෙස, ඔබට වඩාත් හිතකර ආකාරයෙන් සහ හොඳින් ගැලපෙන දැල්ලන්ගේ රසය වෙනස් කිරීමට සහ මිහිරි හා ඇඹුල් ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය යුගයේ සලාද ලාක්ෂණික රුචියකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැල්ලන් සහ ඇපල් සමග සලාද සකස් කිරීම සඳහා වෙනත් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ.
දැල්ලන්, ඇපල් සහ චීස් සමග සලාද, මුහුදු ගෝවා සහ සුදුළූණු
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් (මාංසය හෝ කුඩා තුවා) - 300 ග්රෑම්;
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් කොළ - 1-2 කොක්;
- ලෙමන්;
- මුහුදු කැලේ (සූදානම්) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- චීස් රිලයි (බ්රයිසා, ෆේටා, මොසැසැල්ලා වැනි) - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-3 කරාබු;
- රතු ගම්මිරිස් නැවුම්;
- පළමු සීතල පීඩනයෙහි එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දිලීර ජලය උණු කිරීම, චිත්රපට සහ කාටිලේජ පිරිසිදු කරන ලදී. මිනිත්තු 3 කට වැඩි කාලයක් ජලය උණු කිරීම. අපි පිදුරු (කෙටි තුනී පටල) කපා. ඇපල් කුඩා කැබලි ඉර හා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු නිසා, අඳුරු සහ චීස් නැති නිසා - ඉතා කුඩා කැට. මේ සියල්ල සලාද පාත්රයෙහි සම්බන්ධ වේ. අපි මුහුදු කූඩය එකතු කරන්නෙමු. ලුණු, සුදුළූනු සහ රතු ගම්මිරිස් සමග බටර් කන්න. සලාද හා මිශ්ර වත් කරන්න.
ඇපල්, බිත්තර, නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු සමග දැල්ලන් සලාද
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් (කුඩා මළකඳන්) - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- ඇපල් කොළ මිහිරි හා ඇඹුල් - 1 කොක්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- කුඩා පිපිඤ්ඤා - 3-4 කඩදාසි;
- ළූණු (රතු හොඳයි) - 1 කොක්;
- ලෙමන්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
භාවිතෙය්දී දැල්ලන් තලන මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පිසින ලද අතර, දිගු තීරු කපා සිසිල් වී ඇති අතර ඒවා සිත් ඇද බැඳ තබයි. ලුණු යුෂ සමග ඉසිය කුඩා සිහින් පෙති, ලුණු අර්ධ වෘත්තාකාර හා ඇපල් කපා ළූණු. පිපිඤ්ඤා ස්ලැබ් කපන ලද, පිසින ලද චිකන් බිත්තර, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සිහින් ව පිහියකින් කපා. අපි සලාද භාජනයක් තුළ සියල්ල එකට දමා, තෙල් වත් හා මිශ්ර. එවැනි සලාද සැහැල්ලු වයින්, වොඩ්කා, ජින්, ලිමොන්කෙල්ලෝ, ග්රප්පෝ, රෙකියාට සේවය කළ හැකිය.
ඈත පෙරදිග ශෛලියේ දැල්ලන් සහ ඇපල් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් ටකරන් 200 g;
- ගිම්හාන මිශ්ර නොකළ ඇපල් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තල බීජ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු ආහාර පිසීමට "කෙසෙල්";
- ස්වාභාවික විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
දැල්ලන්ගේ මළ සිරුරු චිත්රපට වලින් පිරිසිදු කර, සෝදා, රත්තරන් මුදු කපා තාපාංක ජලය තුල තාපාංක වී විනාඩි 3 කට පසුව, colander වෙතට තල්ලු කරනු ලැබේ. ජල කාණු සහ මුදු සිසිල් වන විට අපි සලාද භාජනයක් තුළ තබා සෝයා සෝස් වත් කරමු. කැරට් පිරිසිදු කර, විශේෂ කෝණයන් තුනක් හෝ ඉතා තුනී slim බවට කපා හා 1 තේ හැදි වත්. විනාකිරි හැන්දක්, කුළු බඩු එකතු, පැය කිහිපයක් සඳහා මිශ්ර සහ නිවාඩු. කැරට් සහ දැල්ලන් වළලු ප්රමාණවත් ලෙස marinated, ඔවුන් මිශ්ර, තල පිපීමට ඇපල් කපා, තල අළු වියළි කබලෙන් වියළන ලද. අපි සැරසිලි සකස් කරන්න: එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ඉතිරි විනාකිරි මිශ්ර, සුදුදුරුව හා සලාද වත්. ලුණු අවශ්ය නොවේ.
ජපන් වල ඇපල් සමග දැල්ලන් සලාද
අමුද්රව්ය:
- දිලිසිම මළකුණු - 3 කෑලි;
- ඇපල් විශාල නොවේ - 3 කොක්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- ඛනිජ ජලය - 50 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
- ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ද්රවාංකයේ මළ සිරුරු පිරිසිදු කර සෝදා, විනාඩි 2 ක් සඳහා තම්බා, වළලු සමග කපා, අපි සිසිල්. පීල් සිට පීල් ඇපල්, හරය ඉවත් කර වළලු කපා. බිත්තර, පිටි, කුළු බඩු සහ ඛනිජ ජලය, අපි ඉතා ඝන Claret ආහාර පිසීමට. අපි ඇපල් හා දැල්ලන් වල තැටිය ගිලී ඉක්මනින් ෆ්රයිඩ් කරමු. තහඩු මත අතිරික්ත තෙල් කාණු කපා හැරීම හා අහඹු අනුපිළිවෙලකට විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ බම්බු කූරු එකතු කළ හැකිය.