රසවත් ඩම්ප්ලිං - රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සරලම ක්රම

ලෙයා ඩම්ප්ලිං සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු වලට වඩා හොඳයි. ඔවුන් මස් පදනමක් තුලට රැඳවීම සඳහා දිගු කාලයක් රවුම් කපා හැරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ විනාඩි 5-10 විනාඩි ඇතුළත මස් සමග රෝල් රෝල් කළ හැකි අතර, කුංකුම බොහෝ විට සාප්පුව තුල මිලදී ගත හැකිය.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?

මැස්සා ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං යනු රෝල් බවට රෝල් කරන ලද ළූණු සමග පිටි ගුලියකින් ඔතා ඇති මස්, කුඩා, සුපිරි රෝල් කපා ඇත. පෙනෙන ආකාරයට, මෙම "රෝස මල්" සාමාන්ය pelmeni-ravioli වලට වඩා බෙහෙවින් ලස්සනයි. එසේම නිවසේදීම පිළියෙල කරන කාලය සම්භාව්ය සංඝටනවල ශෝධිත ආකෘති නිර්මාණයට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය.

1. කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ සාප්පුවේදී මිලට ගත හැකි නමුත් එය ඔබම කරන්න.
2. පිටි පළමුවෙන්ම පිටි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඒ නිසා ඇනූ වඩා මෘදු හා ඝනකමින් යුක්ත වේ.
3. ඔබ පළමුව ෆෝම් සෑදීමට පෙර බිත්තර පරාජය කළ විට, ලුණු සහ විනාකිරි, සෝඩා, සහ පසුව පිටි වත් කරන්න, රසවත් කම්මැලි ඩම්ප්ලිං මූර්ති කිරීම සහ තවදුරටත් පිසීමට පහසුය.
4. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඇනූ ශීතල ස්ථානයක පැය භාගයක් "විවේක" තබන්න.

කුළුබඩුවක් තුළ මැටි ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව

කජු කුඹුරක මැස්සි ඩම්ප්ලිං, සමහර විට, වඩාත් "කම්මැලි" පිටතට යනවා, ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම සඳහා, උඳුන රත් කිරීමට අවශ්ය නැත. මුලින්ම ඔබ ලුණු, ජලය සහ බිත්තර දිරාපත් කර ඇනූ පිටි සහ සෝඩා විනාකිරි නිවා දමනු ඇත. එය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු සෝස් සමඟ එවැනි සැලකිල්ලක් කිරීම සඳහා හොඳයි, ඔබ සරලව කැඩුණු එළවළු එකතු කළ හැකි අතර කබලෙන් පිඟානකට වත්.

අමුද්රව්ය:

• රතු මීටර් 340-360 ග්රෑම්;
• පිටි - 400 ග්රෑම්;
• සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• විනාකිරි - ½ ෆොස්ෆේට්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• බටර් 40-50 ග්රෑම්;
• ලුණු, කුළු බඩු, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. බිත්තර ඉසිය, වතුර එක් කරන්න සහ පෙන පතන තෙක්. විනාකිරි සමග සෝඩා ගෙන්වා ඉවත් කර බිත්තර ස්කන්ධයට එක් කරන්න.
2. පිටි දමා ඇනූ knead. ශීතකරණයක් තුළ පැය භාගයක් තිස්සේ තබන්න.
3. සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඔසවා තැබීම සඳහා මස් කපන ලද බ්ලෙන්ඩර්වල සිහින් හෝ ලුණු රස ලූනු කපනු ලැබේ.
4. පිටි ගුලිය කපා, mincemeat නිසි, එය curl එය 3-3.5 සෙ.මී. ඝන කොටස් කපා.
5. පෙර රත් කළ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපය මත ෆ්රයි.
6. වතුර වත් කර තවත් විනාඩි 15-17 අතර කාලයක්.

ඩම්ප්ලිං සිට "මී මැසි බිරිද" - වට්ටෝරුව

පැල්මනි කාසල් "ලාසි භාර්යාව" යනු පවුල පුදුමයට පත් කිරීම හා සතුටට කරුණක් කිරීමයි. එවැනි ප්රදානයක් කිරීම පහසුය, එය සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය පල්මීනී, දැනටමත් මිල දී ගෙන හා හැඩගැන්වී ඇත. ඩම්ප්ලිං ශීත කළ යුතුය, නමුත් කබලෙන් ලිපට තාපය පෙරාක්වා, ඒ නිසා ඔවුන් එය නොකියයි. ඉහත සිට, චීස්, හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• pelmeni - 400 ග්රෑම්;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• මෙයොනීස්, බටර් - රස;
• බිත්තර - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. බටර් සමග ආලේපිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, ස්ථරයක් තුළ ශීත කළ ඩම්ප්ලිං මත තැබිය යුතුය.
2. තෙල්වල ලූණු එකතු කිරීම සහ ඩම්ප්ලිං මත ඒවා මත තැබිය යුතුය.
3. මෙයොනීස් හා බිත්තර විස්කි, කබලෙන් ලිපට වත්.
4. චීස් එක් කරන්න 40 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න.

අර්තාපල් සමඟ මැටි ඩම්ප්ලිං

නිරාහාරයෙන් හෝ මස් හා තෙල් සහිත ආහාරවලින් වැළකී සිටින අය, විශිෂ්ට කම්මැලි ඩම්ප්ලිංවලට ගැලපෙන පරිදි, වට්ටෝරුව දැනටමත් තම්බා ඇති හූනියම් ආදී කම්මැලි දිවිය සැකසීමට වඩා තරමක් වෙනස් වේ. අර්තාපල් හා ළූණු වලට අමතරව, ඔබ නිවිති, ඇඩීගේ චීස්, පාටිකා, පිඟානක දී zucchini හෝ එකට එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
• කැරට් - 150 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150 ග්රෑම්;
• බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. ඇනූ Knead හා 20-35 විනාඩි සිසිල් කිරීමට එය තබා.
2. එළවළු සහ ෆ්රයි සැහැල්ලුවෙන් කපන්න.
3. අර්තාපල් ආර්ට් සහ චීස් සමඟ මිශ්ර.
4. පිටි ගුලිය පිටතින් හා අර්තාපල් පිරවුම් ස්ථර ස්ථරය.
5. එළවළු සමග ආවරණය, අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං ආකෘතිය මත තබා, පෑන් අර්ධ මත ජලය වත්.
6. 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම.

එළවළු කුෂන් මත මැස්සි ඩම්ප්ලිං

ලූනු, කැරට් සහ ගෝවා සමග කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සමග බෙහෙවින් රසවත්. පළමුව, එළවළුව පෑන් මත තබා ඇති අතර, පීඩනය යෙදීම මත මුදුනේ තබා ඇත. ඒ නිසා එළවළු මස් යුෂ සමග පොඟවා ගත් අතර, ඔවුන් තමන්ගේ රසය සහ රස පරීක්ෂණයට දිරි දෙයි. ඔබ ඕනෑම මස් ගන්න පුළුවන්, තුර්කියේ මස් සමග හොඳ ඩම්ප්ලිං ලබා ගන්න. එළවළු අසාමාන්ය රසයක් ඉඟුරු ලබා දෙනු ඇත, එය 5 ග්රෑම් දැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ගෝවා - 140-150 ග්රෑම්;
• කැරට් - 100 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. බිත්තර, පිටි, ලුණු, ජලය සිට ඇනූ ඇනූ. ශීතකරණය තුළ "නිවාඩු" සඳහා විනාඩි 25-35 ක් තබන්න.
2. ලූනු, සුදුළූණු, කැරට්, ගෝවා කපා, තෙල් දී ෆ්රයි. ඒ නිසා එළවළු ඩම්ප්ලිං සඳහා එළවළු "කුෂන්" ලබා ගන්න.
3. සිහින් සිහින් ස්ථරයක් තුළ ඇනූ පිටි, ලූනු සමග මිශ්ර කළ මාංශ කළ මස්, විශාල රෝල් රෝල් කරන්න.
4. මස් මීමැස්ම නොගසා, කුඩා 3-4 සෙ.මී. රෝල් කපා, එසේ රෝල්වල දාර කපා. එළවළු මත ඒවා තබා, එය පිටි ගුලිය තුනෙන් ආවරණය, එය විනාඩි 35 සඳහා ස්ටූ ආවරණය වන පරිදි ජලය වත්.

පාන් පේස්ට්රිවලින් කම්මැලින

පාත්ති සහිත පැණිරසකින් පිසූ මස් සමග කුඩූ ඩම්ප්ලිං , රසවත් හා අසාමාන්ය රසයක් ඇති නමුත්, ගෘහස්ථ මෙන්ම හරියටම ඉතා වේගයෙන් සාදනු ලැබේ. රස කිරීමට ඔවුන් සාමාන්ය ඩම්ප්ලිං වලින් වෙනස් වන අතර, මෙම මස් රෝල් සඳහා වැඩි ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කිරීමට, එය ස්ථරයේ පිටි ගුලිය සමග හොඳින් ගැලපේ.

අමුද්රව්ය:

• රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
• පලතුරු පේස්ට්රි - 1 ඇසුරුම;
• ලූණු - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

1. හානියක් නොමැතිව ඇනූ රවුම් කරන්න.
2. ෆ්රැන්සර් ෆ්රයිඩ් ලූනු අච්චුව මත තැබීම සඳහා කැඩුණු ලූනු.
3. සරල මැණික් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව ලෙස අන්ධ රෝද.
4. පිසින තෙක් පුස් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න.

මස් පිපිඤ්ඤා - වට්ටෝරුව

මී මැස්සි ඩම්ප්ලිං විශාල මාංශ පයිට්කට සමාන ය. සේවකයාට අතින් සකස් කළ පීඑල්මේනි පිටි ගුලිය තිබේනම්, සංරචක සකස් කිරීම විනාඩි පහකට නොවැඩි වේ. ඔබ මයික්රෝවේව් උදුනක දී පවා මෙම රෝල් කරන්න පුළුවන් - ඔබ පමණක් දුඹුරු සිට ඇනූ සඳහා බලා සිටිය යුතුය. කේක් කඩා වැටීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, එහි කවචය කැඩී යයි.

අමුද්රව්ය:

• රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
• ඇනූ - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු - 170 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු, ලුණු, හරිතයන් - රස.

සකස් කිරීම

1. සිහින් පිටි (1 මි.මී.
2. ලූණු හා ඖෂධ පැළෑටි සමග මස් මිශ්ර කරන්න. තදින් බීට් කර ඇනූ ෂීට් මත තබා ඇත.
3. දිග රවුම් ඉරීම, රෝල් රෝල් කරන්න.
4. 35-40 විනාඩි උඳුන තුල කම්මැලි ඩම්ප්ලිං කුක් පිසීමට.

කම්මැලි ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද "රෝසස්"?

සාමාන්ය පීඑල්මේනිවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වන අලංකාර කම්මැලි රෝසලි ඩම්ප්ලිං, ගෙදරදී ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කිරීම සඳහා, ඇනූ ඉතා වියදම්කාරී වේ, ඇනූ හොඳින් රෝල්ස් රෝල් සමග රෝල් කළ යුතුය. ඇනූ ගබඩාවේ මිලට ගත හැකි නමුත්, කිරි එකතු කිරීම සමඟ ගෙදර සාදන ලද, වඩා රසවත් වේ. පරිභෝජනය අඩු කර ගැනීම සඳහා ලූනු සහ මස් අනුපාතය 2: 1 විය යුතුය.

අමුද්රව්ය

• අඹරන ලද මස් - 300-350 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150-200 ග්රෑම්;
• පිටි - 3 කෝප්ප;
• කිරි - 125 ml;
• බිත්තර - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. මස් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ කුළු බඩු සමග පොඟවා, ප්රවේශමෙන් ම knead.
2. පිටි, බිත්තර, ජලය සහ කිරි වීදුරු 0.5 සිට සූදානම් කරන්න. පැය හතරක් සීතල ස්ථානයක තබන්න.
3. පිටි ගුලිය කපා දිගු තීරු බවට කපා.
4. එක් ප්රලේඛනය සඳහා මාංශ කළ මාංශයක් සහ මස් නොගැලපෙන පරිදි දිග දිගේ දිගට ඇද දමන්න.
5. ආකෘති රෝල්.
6. විනාඩි 45 ක් සඳහා කුක්.

කුළුබඩු සහිත සෝස්වලින් මැසූ රුවියෝලි

මිරිස් සෝස් හි මැස්සි ඩම්ප්ලිං සීතල සමය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම උණුසුම් වන අතර, මෙම රෝල් සාම්ප්රදායික කම්මැලි ඩම්ප්ලිං ලෙස හදුන්වා දෙයි. උග්ර සෝස් සොහොන් ගෙඩි අසාමාන්ය රසය ලබා දෙයි. ඔහු සඳහා, ඔබ ගම්මිරිස් වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය - කළු, සුදු, රතු. සෝස් තරමක් ලුණු සහිත විය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
• ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ;
• ළූණු - 3 කෑලි;
• රතු පැපිරා - 2 ෆොස්ෆේට්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්;
• බටර් - 1 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සකස් කරන්න. එය උනු.
2. ලූනු, paprika, කළු ගම්මිරිස් මෝටාර් මිශ්ර කර, උණුසුම් සුප් හොද්ද වත්, ඉවුම් පිහුම් පසු ඉතිරි වූ.
3. බටර් සහ කලවම් කිරීම. ලුණු.

ද්විත්ව බොයිලේරුහි මැටි රැවියෝලි

මැන්දිගේ මූලධර්මය අනුව ගෙදර හැදූ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං කුකුළන් දැමිය හැකිය. ප්ලස්, අඩු මේද බවට හැරෙන බව, ඇත්ත වශයෙන්ම මේදය තණකොළ ඉවත් කර, විනාඩි 20 ක් සූදානම්. ලූනු ඉතා සිහින් කපා යුතුය, එය එය බොහෝ දේ දැමිය යුතු, ඒ නිසා එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. ඔබට පුලුන් කිරීමට පෙති හෝ දෙකක් parsley එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
• පිටි - 350-400 ග්රෑම්;
• ලූණු - 120 ග්රෑම්;
• කොත්තමල්ලි, කුළු බඩු, බටර් - රස.

සකස් කිරීම

1. ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ Knead, චිත්රපටයක රැඳී විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. ගාන ලද ලූනු සමග මස් මිශ්ර, කුළුබඩු, කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
3. ෆ්රැන්සර් රෝල් කර ඇනූ මත රෝල් සකස්.
4. ද්විත්ව බොයිලර් දී විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීමට.

බහුසංස්කරණයේ මැස්සි ඩම්ප්ලිං

Multivarka - ඇත්තෙන්ම පුදුම නිපැයුමකි, ජීවිතය සරල කිරීම සහ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට උපකාර කිරීම, ඇගේ තම්බා කම්මැලින ලද ඩම්ප්ලිං සමඟ පවා ඉක්මනින් පිසීමට හැකිය. කුළු බඩු අමුද්රව්යවලට "ඉතාලි පැළෑටි" එකතු කිරීම හොඳය. තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට, ඔබ ගෙදර හැදූ lecho සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. අර්තාපල් වඩාත් විශාල කැබලිවල කැපේ.

අමුද්රව්ය:

• මිශ්රකළ මස් - 250 ග්රෑම්;
• pelmeni සඳහා ඇනූ - 1 ඇසුරුම;
• අර්තාපල් - 280-300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 100-120 ග්රෑම්;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2-3 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු එකතු කරන්න.
2. පිටි ගුලිය ඇටවීම, එය මත සමතලා කර තබන්න.
3. ඇනූ රෝල් බවට රෝල් කරන්න සහ කොටස් කපා.
4. එළවළු කපන ලද මල්වෑල්ලේ පතුලේම කපන්න.
5. තක්කාලි පාප්ප සමග එළවළු වත් කරන්න, ඉහළම මත කම්මැලි ඩම්ප්ලිං දැමිය යුතුය.
6. වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. "උදුන" ආකාරය සකසන්න 55-60 විනාඩි.