ඌරු මස්වලින් යුෂේට් කට්ලට්

සමහරවිට කට්ලට් අත්හදා බැලීම් ප්රතික්ෂේප කරන තනි පුද්ගලයෙක් නැත. ඒවා මස්, මාළු, එළවළු සහ කැස්ටර් වලින් සාදා ඇත. රසවත්, ඉස්ම සහිත cutlets, උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස් වලින් - උදේ ආහාරයට සුදුසු (ඔබ විසින් තැම්බූ බිත්තර සමග ඔවුන්ට බදින ලද), දිවා ආහාරය (පැස්ටා, පීට් අර්තාපල් හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ සේවය කරන්න) හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් (කරන්ට්, ස්ටූව්ඩ් හෝ නැවුම් එළවළු කිහිපයක් එකතු කරන්න).

අවාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුම ඌරු මස්වලින් යුෂේට් කට්ලට් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉතා අසීරු වන අතර, එය ඉතා අපහසු නොවේ, ඔබ රහස් කිහිපයක් රහස් දැන ගත යුතු අතර සරල නීති අනුගමනය.

රීති සහ රහස්:

1. ඌරු මස් හා හරක් මස්වලින් යුෂ කට්ටල සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුව සුදුසු මස් වර්ග තෝරා ගැනීම ආරම්භ වේ. වයස්ගත සත්වයකුගේ දැඩි මස්, සියලු උපක්රම සහිතව, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කට්ලට් ආහාරයට ගැනීමට නොහැකිය. එමනිසා, මස් නැවුම් විය හැකිය (වඩාත් යෝග්යය, අද දින). ආලෝකය: ඌරු මස් - රෝස පැහැති, ඌරුමස් - ආලෝක රතු, හරක් මස් - පොහොසත් රතු. අඳුරු රතු හෝ බර්ගන්ඩි මස් ගන්න එපා.
2. දෙවන රහසයි - මස් කපා නොවිය යුතුය. වෙනත් අන්තයට යන්න එපා, අධික තෙල් සහිත මස් ද නොකැඩෙන කට්ලට් නොකන්න, ඌරු මස්වලින් ඌරු මස්, කරවල සිට උරට් පටිය දක්වා හෝ බ්රිස්කට් වලින් තොරන්න.
3. එළවළු කට්ලට් එළවළු සඳහා දෙනු ලැබේ. ඔබ ලූනු මිශ්රණයක් (1 කිලෝවකට), 2-3 කුඩා අර්තාපල් හෝ කුඩා zucchini එකතු කළ හැකිය. මීට අමතරව, අපි බිත්තර, චිකන් හෝ ගෙම්බන් මිශ්ර කළ යුතුය. ද්රවමය රොටි කිරි නොබසින ලද රොටියක් හෝ රොටියක් සමග පොඟවා ඇත.

මිශ්ර කළ ඌරු මස්වලින් කපල්ට්ස්

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් ගෙඩි කෑල්ලක් කෑල්ලක් - 1.5 kg;
• රොටි සුදු තිරිඟු - ½ කොප;
• කිරි හෝ ක්රීම් අඩු මේද - 0,4 L;
• ඇලිම් නොමැති ලුණු ගඩොල් 2 යි.
• මිල්ක් මත නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් - කුඩා පොල්ලක් 1;
• ලූනු හෝ සුදු බල්බ - 0.2 kg;
• සුදු තම්බා අර්තාපල් - 3 පෑම්;
• I ශ්රේණියේ බිත්තර වර්ගයක් - 12-15 pcs.

සකස් කිරීම

අපි පටන් ගන්නේ මස් කප්පාදු නොවූ විශාල ප්රමාණයේ (මිටි බෑවුමෙන් ආසන්න) පෙති කපන ලද, අපි ළූණු සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. කිරි හෝ ක්රීම් රොටිය පොඟවා ගැනීම. අපි විශාල පුෂ්පයක් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මස් හෝ ආහාර සකසනය හෝ බ්ලාන්ඩර් සමග මස් කපා, අපි ලූනු හා අර්තාපල් මිශ්ර වෙන වෙනම පාත්රය, යුෂ ප්රකාශයට පත් රොටි මිරිකා හැරීම හා ඇඹරීම. අපි අඹරන ලද මස්, එළවළු, පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර, බ්ලෙන්ඩ් සහ පොඩ්ඩින් පහර දීමට පටන් ගනිමු. ඔබ එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ගත හැකිය. පෝෂ්ය පදාර්ථ හොඳින් අලුත්වැඩියා කරනු ලැබේ, ඌරු මස් කට්ලට් වඩා ඉස්ම සහිත වනු ඇත, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3 ක් උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා කට්ලට් මත කුඩා කබලෙන් ලිපට ආහාරයට ගැනීම පහසුය.

එම වට්ටෝරුව සඳහා, අප විසින් ඌරු මස් දෙකක් සහ වුවත් කෑල්ලක් 2 ක් ගෙන ගියහොත්, කපන ලද හරක් මස් හා ඌරු මස්වලින් කපලා සකස් කරනු ලැබේ.