නිවාඩුවක් සඳහා උත්සවය සෑම දිනකම, සහ කැලැන්ඩර අංකය තිබිය හැක, ඔබ සම්පූර්ණයෙන් උත්සවික කෑමක්, උදාහරණයක් ලෙස, පිරවූ බිත්තර . ආහාරයට වඩා පෝෂ්යදායී සහ මේද වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම සඳහා, අපි වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා තවමත් ඉහල කැලරි සහිත ආහාරයක් ලෙස නම් කරමු. අක්මාව අක්මාව, උත්සව උත්සවයකට පැමිණෙන විට කැලරි ගණන් කරනවද?
අක්මාව කොඩියේ දමා බිත්තර කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ෙතඩ් අක්මා තෙල් - 1 පීසී;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිජෝන් අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - රස;
- පැපිරා ගම්මිරිස් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බිත්තර තදින් තම්බා: සීතල වතුර සහිත බඳුනක බිත්තර දැමීම, තරමක් ජලය අධික ලෙස සන්තෘප්ත සහ නභිගත ගෙන එයි. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තාපය සාමාන්යයෙන් අඩු කර විනාඩි 7-8 විනාඩි ගනී. සූදානම් කළ බිත්තර, අයිස් තට්ටුවලින් ආවරණය වී ඇත. එම නිසා පිරිසිදු කිරීමේ කාලය තුළ ශෙල් එකෙන් පිටවෙයි. දැන් බිත්තර සඳහා පිරවීම සඳහා සෘජුවම යන්න. බිත්තර කපා අඩි කපා ඉවත් කිරීම සහ බඳුනක තබා ඇත. රතු ළූනු සිහින් ව කැඩුණු (අපි ලූනු කැඩුණු 2 හැදි සඳහා අවශ්ය වට්ටෝරුව සඳහා) හා කහ මලෙන් බඳුනක තබා. එහිදී අපි මෙයොනීස්, අබ, ටිකක් ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු රස කිරීමට යවනවා.
ගම්මිරිස්වලින් පැණිරසැති පැපිරා සමඟ කෑමක් අනුභව කරමු. තේ හැන්දක හෝ පේස්ට්රි සිරින්ජයක් සමඟ බිත්තර පිරවීම. සේවය කිරීමට පෙර, කහ මල නොගැලපෙන පරිදි, වාතාශ්රය සහිත කන්ටේනරය තුළ තක්කාලි අක්මාව සමඟ පිරවූ බිත්තර සිසිල්.
බිත්තර අක්මාව පිරවූ බිත්තර සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 12 කෑලි;
- තක්කාලි අක්කර - 1 බඳුන;
- තක්කාලි සෝස් - 1/2 තේ හැදි;
- මෙයොනීස්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාටිකා - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
බිත්තර දෘෂ්ටි, සිසිල්, පිරිසිදු හා අඩකින් කපා. කහපාට බඳුනක තබා බඳුනක තබා ගන්න. අක්මාවෙන් අතිරික්ත තෙල් කාන්දු වන අතර කහපාට කොටස් කපා දමනු ලැබේ. ඊට පස්සේ අපි තක්කාලි සෝස් වත්, කෙචප්, වත්, මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන තුරු අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි වන සම තරල මිශ්ර කරන්න. කුළුබඩුවක් සහිත රසකැවිලි පැකට්ටුවක් පුරවා පිරවුමක් පිරවීම සහ හිස්කබල් මිශ්රණය හිස් ලේනුන් බවට පත් කරන්න. අලංකාර කිරීම සඳහා පැපිරා පොල්ලකින් බිත්තර ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ටිකක් තවත් කොළ එකතු කරන්න.
සුදුළූණු සමග අක්මාව තක්කාලිවලින් පිරවූ බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- තක්කාලි අක්කර - 1 බඳුන;
- යුෂ - 1/2 ලෙමන්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- වැසූනු ලූනු;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ග්රීක යෝගට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඩිජෝන් අබ, 1/2 ටස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
බිත්තර තම්බා පසුව සිසිල් හා ෂෙල් වලින් පිරිසිදු කරන්න. බිත්තර කපා අඩි කපා ඉවත් කිරීම සහ බඳුනක තබා ඇත. සමජාතීයතාව තෙක් තක්කාලි අක්මාව සමග සමෙහි මිශ්ර කරන්න, එවිට ලෙමන් යුෂ එකතු, සුදුළූණු මුද්රණ හරහා, රස කිරීමට ලූනු. අපි මෙයොනීස්, යෝගට් හා අබ සමග මිශ්ර ලෝහ මිශ්රණය පුරවා ගන්නෙමු. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
බහාලූ පිරවුමකින් හිස් ලේනින් පිරවීම හා ගොනු කිරීමේ කාලය දක්වා ශීතකරණයක් තුළට යවා ඇත.
අක්මාව සහ චීස් සමග පොඩි කළ බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 8 කෑලි;
- තක්කාලි අක්කර - 1 බඳුන;
- මෙයොනීස් - 1/4;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු ලූනු (තැළුණු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තම්බන ලද චීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- parsley;
- කැප්ස් - 1 තේ හැන්දක;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර දෘඪ උෂ්ණත්වය සහ ඒවා වලින් කජු මිරිස් එකතු කිරීම. අපි ගැඹුරු ප්ලාස්ටිවල කහ මස්, මෙයොනීස් හා තැළුණු ඔලිව් එකතු කරන්න. ඔලිව් අනුභව ලූනු ලූනු, කැඩුණු parsley, ගාන ලද චීස් සහ අක්මාව අක්මාව වෙත යවයි. ප්රවේශමෙන් විසුරුවා හරිනු ඇත. රසයෙන් හා ගම්මිරිස්වල ප්රතිඵලයක් ලෙස පිරවීම. හැන්දක් භාවිතා කර, වතුර පුරවා වට්ටක්කා පිරවීම සහ capers සමඟ සැරසීම.