ඉතාලියානුවන් බොහෝ විට පැස්ටා කන්න. පැස්ටා භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු ඒවාය . දැන් අපි ඔවුන්ගෙන් එකක් හුවමාරු කර සොසේජස් සමඟ පැස්ටා සාදා ගන්න.
සොසේජස් සමග කැසිකිලිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඝණ වර්ගවල මැකරෝනි - 250 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සොසේජස් ගාන ලද - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් - 120 ml;
- parsley, ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පිසූ තෙක් ලුණු සහිත ජලය තුළ පැස්ටා උනු. ඔවුන් දිරා නොයන බව වැදගත් ය. ඔවුන් සේදීම, එළවළු තෙල් 1 tablespoon එක් කරන්න සහ මිශ්ර. කෝටු තුනක් චීස්, සහ කැට කපා සොසේජස්. අර්ධ මුදු කපා ලූනු තක්කාලි උතුරන වතුර සමග නඩත්තු කර පසුව ඒවා අපිරිසිදු කර ඇත. මස් තීරු කපා. මැකරෝනි සොසේජස්, චීස් හා තක්කාලි, කුළු බඩු සහ හරිතයන් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. අප විසින් ෙබ්කිං කෑම දී ස්කන්ධය දමා, අපි ඉහළට ළූනු දැමුවා. බිත්තර, ක්රීම්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කර පැස්ටා වත් කරන්න. අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී, අපි විනාඩි 25 ක් පමණ පෙර තීන්ත ආලේපිත ආකෘතියකට එවා ඇති අතර, පසුව තීරු ඉවත් කර සිසිල් සොසේජ් පුළුස්සා දමන්න.
සොසේජස් සමග බේක් කළ ස්පැගටි
අමුද්රව්ය:
- දිගු ස්පැගටි (ටියුබ්) - ග්රෑම් 400;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- තම්බා සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, බේ කොළ, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
කුඩා කැට කපා තම්බා සොසේජස් කපන්න, ලොකු කෝණයන් මත තුනේ චීස් කපන්න, කපා. කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු 2 ක් විනාකිරි තුළ බටර් සහ ෆ්රයි උණු කොට සොසේජස් එකතු කර තවත් විනාඩි 3 ක් ආහාර පිසීමෙන් පසුව කුළු බඩු එකතු කරන්න.
මෙම ආහාරය ඉතාලි කෑම සඳහා කුළුබඩු හොඳයි. වතුර ලීටර් 60 ක් තුල තනුක තක්කාලි පේස්ට් සහ අමුද්රව්ය සඳහා මිශ්රණය වත් කරන්න. එහිදී අපි කොළ කොළයක් දැමුවා. සියල්ලම මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ළූනු සහ සොසේජස් සමග සෝස් මිශ්ර කර දමන්න.
මුලින්ම, බටර් සමග ස්වරූපය ලිහිසි කිරීමට හා ස්පැගටි ස්තරයක් පැතිරීම සඳහා මෙය කරන්න. සෝස් සමඟ සොසේජ් කෑල්ලක් දමා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. නැවතත්, අපි සම්පූර්ණ ස්වරූපය පිරිමැසෙන තෙක් එම ස්ථරවල නැවත නැවත කරන්න. ඉහළ තට්ටුව චීස් විය යුතුය. උඳුනක අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකට රත් වන අතර අපි විනාඩි 25 ක් පමණ සූදානම් කරමු. පිසීම අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර අපි කෙචප් හා මෙයොනීස් මිශ්රණයක් ආවරණය කරමු. මේ සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් ගෙඩියක් පවා සෝවියට් හා රසවත් වනු ඇත. එය සිසිල් සහ කුඩා කොටස් කපා.