පීසා ජනප්රිය ඉතාලි කෑමක් ලෙස සැලකේ. සාම්ප්රදායික පීසා යනු විවිධ පිරවුම් වලින් ආවරණය වූ තුනී කේක් එකක්. අද අපි ඔබට පීසා හා සොසේජස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
සොසේජස් හා චීස් සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ජලය තම්බා - 100 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- ගාන ලද චීස් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සොසේජස් - 3 කෑලි;
- තක්කාලි ඉස්ම - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පාච්මන්ට් පාච්මන්ට් සමග ආවරණය කර ඇත. බඳුනක, සිහින් පිටි සමඟ මිශ්ර ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, ක්රමයෙන් ජලය හා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. අපි පිටිවලින් පිටි ගුලිය පිටි ගුලියමින් පිටි ආවරණය කර මතුපිට රෝල් කරමු. උඳුන පෙරලනු ලැබේ. උෂ්ණත්වය 190 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් වේ. ෙබ්කිං තැටි මත පීසා සඳහා පදනමක් දමන්න, තක්කාලි ඉස්ම සහිත එය ග්රාස්ත් චීස් සමග ආවරණය කරයි. සොසේජස් චිත්රපටයෙන් පිරිසිදු කොට තුනී පෙති කපා හා පීසා මතුපිටට බෙදා හරිනු ලැබේ. දැන් උඳුන තුල පෑන් දමා විනාඩි 15 ක් දීසියක් පුළුස්සන්න.
සොසේජස් හා තක්කාලි සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - අයිතම 1,5;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- සොසේජස් 400 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- මෙයොනීස් - මිලි ලීටර් 150;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, පිටි, ලුණු එකතු, කැපූ බටර් බටර්, සහ සියලු දෑ අතින් හොඳින් කපා. එවිට අපි උණුසුම් කිරි තනුක යීස්ට් හඳුන්වා, එය මිශ්ර, පිටි වත් කර ඇනූ මිශ්ර. එවිට එය ෙබ්කිං පත්රයේ රෝල් කර පිරවීම සඳහා යන්න. තක්කාලි මගේ, මැද පෙති කපා. සොසේජස් ඇසිරීමෙන් මුදා හරිනු ඇත. බල්බ හා සුදුළූනු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. සියලු අමුද්රව්ය සලාද, ගුලිය චීස් සමග ඉස සහ ලුණු සහිත මෙයොනීස් සමග පොඟවා, ඇනූ මත ව්යාප්ත, පිටි ගුලිය සඳහා රස ගම්මිරිස්. දැන් අපි 170 ° C උෂ්ණත්වයකදී, විනාඩි 30 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් සහ රවුම් කේක් වලට පීසා යැවිය යුතුය.
සොසේජස් සමඟ පීසා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පීසා සඳහා පදනමක්;
- කිරි සඳහා සොසේජස් - ග්රෑම් 300;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර;
- තැඹිලි යුෂ - 20 මිලි.
සෝස් සඳහා
- මින්ට් කොළ - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- ලෙමන් යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
චීස් ටිකක් ගානේ ගානවා. සොසේජස් ඇසුරුම් වලින් මුදා හරිනු ලැබේ. පිපිඤ්ඤා සෝදා ගත් තීරු මින්ට් කොළ පිරිසිදු කර, වියලූ, සිහින් ව කැඩුණු. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා පිරිසිදු කර ඇත. තවදුරටත් අපි බංකු මිංචි කොළ, ඩිල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරමු. පිසා සඳහා පදනම මත සොසේජස්, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග චීස් හා ග්රීස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15 කට පෙර උනු කළ උඳුන තුල පීට්සා, සහ සේවය කිරීමට පෙර, තැඹිලි යුෂ සමග වත් කරන්න.
සොසේජස් හා හතු සමග පීසා
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් පිටි ගුලිය
- කිරි සොසේජස් - 10 පෑම්;
- අමු සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 250 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සූදානම් යීස්ට් පිටි තුනී ස්ථරයක් හා මේසයේ කෙළවරට රෝල් කරන ලද, පෙති කපා සොසේජස් කපා. දැන් පීට්සාගේ මායිම හොඳින් බැඳ බැඳ, කුඩා කැපීම් කර බේක් තැටිය මතට යටින් හැරෙනවා. ඊට පස්සේ අපි ප්ලාස්සා පුරවන්න පටන් ගන්නවා. ඇනූ, කෙචප් හා මෙයොනීස් මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇත. හතු ප්ලාස්ටික් කපා, පෑන් දී බදින ලද සහ ඊළඟ ස්ථරය ව්යාප්ත වේ. ඊළඟට, සොසේජස් හැරී: පෙති බවට කපා, පිටි ගුලිය චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර, පිසූ තෙක් උදුන තුළ සොසේජස් සොසේජස් පාර්ශ්ව සමග පෙති පුළුස්සන්න.