තුර්කිය සිට රෝස්ට් ලෝකයේ බොහෝ ආහාර වර්ග වල දක්නට ලැබේ. එවැනි ජනප්රියතාවයක් වන්නේ කුකුල් මස්, එහි යුෂ, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය නිසාය. පයින් පෑගීමේදී හා පිපිඤ්ඤා තුළ නිවා දැමීමේදී ඒවා දිගටම පවතී. ඉක්මන් ආහාර පිසීම, ඕනෑම එළවළු සමග ගැලපීමක්, එය විශිෂ්ට සුවඳ සහ උණුසුම් ගෙදර කෑම සඳහා සරුසාර නිෂ්පාදන බවට පත් කරයි.
රෝස්ට් තුර්කිය පිසීමට කෙසේද?
තුර්කිය විවිධාකාර වට්ටෝරු වලින් නිවෙස් පිරවීම. කබලෙන් ලිපට පිහින විට මස් බදින ලද අතර, එළවළු එකතු කර මිනිත්තු 10 කට තල්ලු කරනු ලැබේ. ඔබට බඳුනක් තුළ තුර්කිය පුළුස්සා හැක. මේ සඳහා මස් කෑලි හා ඊට අනුග්රාහක අමුද්රව්ය වතුර සමග වත් කර පැය 3 සඳහා බේක් කිරීම. ෆිල්ටෝ පිඟානකින් පිසිනු ලබන්නේ විනාඩි 45 ක් සඳහා අර්තාපල් සමඟ බදින ලද සහ අර්ධ ශුෂ්ක සමඟිනි.
- තිරිඟු වලින් පුලුස්සන ලද ඕනෑම වට්ටෝරුවක් නැවුම් මස් වලින් පමණක් ඔබට පිඟානක් සූදානම් කළහොත් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ශීත කළ, සම්පූර්ණයෙන්ම පරාගනය කළ යුතුය, එසේ නැත්නම් රෝස් කළ නොහැකි වනු ඇත.
- පිසීමට පෙර, තුර්කිය පිරවූ වඩාත් මට්ටම් කළ යුතුය. මෙය දියර සෝස් හෝ වියලි ඖෂධ පැළෑටි සඳහා සුදුසු ය.
- ඖෂධ පැළෑටිවල මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, ඔබ එය සෝදාගත යුතුය.
කුළුබඩුවක් තුළ තුර්කිය රෝපණය කිරීම
තුර්කිය හා අර්තාපල් සිට රෝස් කිරීම තෘප්තිමත් හා සරල ගෘහස්ථ සම්භාව්යයක් වන අතර, බොහෝ ගෘහනියන්ට කබලෙන් ලිපට නිර්මාණය කිරීමට කැමති වේ. නිසි ලෙස දුඹුරු හා අර්තාපල් උනු නෙලන වඩාත්ම පහසු හා වේගවත්ම ක්රමය වේ, තුර්කිය juiciness තබා, සහ එක් පිඟානක් තුළ පිසූ ලෙස පිසූ ආහාර ලෙස, බොහෝ අපිරිසිදු ආහාර වළක්වා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර තුර්කිය - 350 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1/2 කොක්;
- පීරිස් - 20 ග්රෑම්;
- මිලි ලීටර් 125;
- තෙල් - 80 ml.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු තුනක් සඳහා අස්ථි හා ෆ්රයි සිට මස් කපා.
- ළූණු හා කැරට් එකතු කරන්න. විනාඩි 2 පසු - අර්තාපල්.
- අර්තාපල් දුඹුරු බවට පත් වූ වහාම, විනාඩි 10 ක් ජලය හා එකතු කිරීමට පොඟවා.
- අර්තාපල් සමඟ තුර්කියෙන් ගෙදරින් කපා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා මේසය සඳහා සේවය.
එළවළු සමග තුර්කිය පිරවීම
තුර්කිය ෆිලේට්හි නිවැරදි රෝල් වර්ගයක් කජු කපන ලද අවම වශයෙන් දියරයක් සමග පැසුණු සහ ඉස්ම සහිත මස් වර්ගයකි. මේ සඳහා මස් අතිරික්ත එළවළු සමග අනුපූරකව ඇත. එමගින් යුෂ වියළීමකින් තොරව ෆ්රයිස් සහ රස වලින් ෆ්රයිඩ්වලින් පුරවා ගත හැක. කැරට්, ලූනු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සෑම විටම තුර්කිය සමග ඒකාබද්ධ වන අතර එය ආහාරයට සාම්ප්රදායික වේ.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 650 ක්;
- තක්කාලි - 3 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 100 ml;
- බේ කොළ - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 5 සඳහා පිරවුම් කපා.
- විනාකිරි 3 පසු - තක්කාලි සහ සුදුළූණු ගම්මිරිස්, ලෝරල්, ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් තුර්කියේ ෆිලට් පුළුස්සා දමන්න.
තුර්කිය සහ හතු සමග පිරවීම
තුර්කියක රෝස් කිරීම - නිෂ්පාදනයට සිත් ඇදගන්නාසුලු ස්වරූපයක් හා සුවඳක් ලබා දීමට උපකාරී වන වට්ටෝරුවකි. මෙනේරි පවා හතු සමග ටැන්මර් සමඟ එකඟ වන අතර, මස් වඩාත් සුවඳින් හා විශේෂිත රසය නැති වේ. චැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු බොහෝ විට එකතු කරනු ලැබේ: ආහාර පිසීමේ දී මස් සමග සමපාත වන අතර ආහාර පිසීමට ඇති ක්රීම් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- බෙල්ලන් හතු - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- තෙල් - 60 ml;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 3 ක් තෙල් මත ෆිල්ට ෆ්රයි කැබලි.
- හතු සහ ලූනු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 5 කින් පසුව, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සෝස් වත් කර විනාඩි 10 පසු, තුර්කිය සිට මේසය දක්වා රෝපණය කරන්න.
වට්ටක්කා සමග පිදුරු තෘණ
ප්රයෝජනවත් එළවළු සමග හතු හා අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය සිට රෝස් විවිධාංගීකරණය කිරීමට කැමති, වට්ටක්කා එකතු කළ හැකිය. මේ සඳහා පූර්ව අවශ්යතාවන් රාශියක් ඇත: එළවළු විටමින් පොහොසත්, රසවත් වර්ණයක්, වැඩේ සරලයි. එහි ප්රසන්න පැණි රස හා සුවඳ සුවඳ විශේෂයෙන් හොඳින් නැවුම් අර්තාපල් හා තුර්කිය සමග ඒකාබද්ධ කොට කැරට් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කික කලවයා - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ml;
- තරිණ ආම්පන්නය - 1 කොක්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- සුප් හොද්ද - 400 ml.
සකස් කිරීම
- කලවසේ අස්ථි වලින් මස් කපා මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එය ෆ්රයි කපන්න.
- විනාඩි 7 ක් සඳහා වට්ටක්කා, අර්තාපල්, හතු සහ ළූණු සහ ෆ්රයි යවමු.
- සුප් හොද්ද, කුළුබඩු සහ විනාඩි 20 ක් සිසිල් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, තුර්කිය සිට රෝල් කිරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා අවධාරනය කර ඇත.
උඳුන තුල තුර්කියේ රෝස් කිරීම
තුර්කිය පිරවීම - භාජන වල උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා මෘදු තාක්ෂණය යොදා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙය සංකීර්ණ ආහාරයක් ලබා ගත හැකි එක් ක්රමයක් වන අතර, එළවළු මස් සඳහා එකතු කරන අතර, බොහෝ විට - කේක් හා සමාන විට පිසින විට ඒකාකාරව පිසූ අර්තාපල්, කපා. යුෂ නැති කිරීම සඳහා, මස්, තීරු, කපන සහ දුඹුරු පැහැති එළිමහනේ මුළු කැබැල්ලකම පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ පියයුරු - 900 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- බිත්තර විගස - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පීල් සමග තෙල්, බටර් සහ පාටා තෙල් සමග තෙල්. එසේම තුර්කියේ කෑල්ලක් කන්න.
- තීරු යටතේ අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
- තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න, මස් කොටසක් වෙන් කරන්න.
- තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ රෝස්ට් තුර්කිය පිළිස්සීම.
බඳුනේ තුර්කිය රෝස් කිරීම
ඔබට තනි පෝෂකයක් සහිත ගෘහය සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ බඳුනක තුර්කියකින් රෝස් සකස් කළ යුතුය. මෙම ආහාරයට ආදේශනයක් සොයා ගැනීමට අපහසුය. ඔවුන් තුළ, තුර්කිය සහ අර්තාපල් ගිනි නොතිබූ අතර, ඔවුන් ඉස්ම සහිත සහ සුවපහසු නිවසේ කෑමක් බවට පත් වේ. කෙසේ වෙතත්, තැබීම පෙර එය කබලෙන් මස් හා එළවළු ෆ්රයි කිරීමට වැඩ කිරීමට සහ රෝල් කිරීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 600 ක්;
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- තෙල් - 100 ml;
- ජලය - 300 ml;
- බේ කොළ - 6 පෑම්;
- අබ ඇට බීජ - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆිලේට් සහ එළවළු ෆ්රයි කැබලි.
- භාජන පැතිර, කුළුබඩුවක් සහ ජලය එකතු කරන්න, සහ විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා පුළුස්සන්න.
මල්ටිවාක්වල තුර්කියෙන් රෝපණය කිරීම
ෆැට් ගෙදර බහුආලිකාවේ අර්තාපල් සමඟ තුර්කියකින් රෝස් කිරීම සඳහා ස්තුති කරනු ලැබේ. මයික්රොසොෆ්ට් ඒ හා සමානම ආහාර පිසීම් සඳහා හොඳින් සකස් කරයි. අර්තාපල් මෘදුයි බව සහතික කිරීම සඳහා, මස් ඉස්ම සහිතයි. ගෘහාශ්රිතව කුස්සියේ සිට වෙහෙසට පත් නොවී සිටීම නිසා, "බැකිං" තුළ අමුද්රව්ය බදිනු ඇති අතර අර්තාපල් හා ජලය එකතු කිරීමෙන් පසු බලා සිටිය හැක. විනාඩි 50 ක් "Quenching" සම්පූර්ණ කිරීම පිළිබඳ සංඥාව.
අමුද්රව්ය :
- ෂින් හා තුර්කික කලු - 900 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තෙල් - 60 ml;
- සුදුළූණු කරාබු - 6 පෑම්;
- ජලය - 300 ml.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 15 ක් "ෙබ්කිං" ලූනු සහ කැරට් සමග ඇට සහ ඇසිඩ්වලින් මස් ඉවත් කරන්න.
- අර්තාපල්, සුදුළූණු සහ ජලය එක් කරන්න, විනාඩි 50 ක් "Quenching" ආහාර පිසීමට.