මස් පිරවූ එළවළු භාජන රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. එවන් සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කිරීමේ ක්රම බොහොමයක් ඇත. අද අපි මස් සමග අර්තාපල් ආවා ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නෙමු.
සෑම ස්වාමිපුරුෂයෙක්ම ඇගේ ප්රියතම තේරුම සොයා ගත්තා නම්, අපි ඒවායින් කිහිපයක් වට්ටෝරු ලබා දෙනවා - රසවත් කෑමෙන් ඔබේ නෑදෑයන් තෝරා ගන්න.
උඳුන තුල මස් සමග අර්තාපල් සිහින්ව තබන්න
අමුද්රව්ය:
- පීටර් අර්තාපල් - 550-600 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 75-80 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30-35 මිලි;
- කැරට් - 75-80 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 2.5 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 110-120 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 60-80 මිලි;
- අඹරන ලද මස් - 380-400 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බටර් - 20-30 ග්රෑම්;
- බැසිලයි වියළී.
සකස් කිරීම
විනාඩි 10-12 විනාඩි කැඩුණු ලූනු, කැරට් සහ තක්කාලි සමඟ එකට බඳිනු ලබන්න. Solim, බැසිල්ට ස්පයිසි රස රසය එකතු කරන්න.
ලිහිසි කිරීමට බටර් භාවිතා කරමින් ෙබ්කිං දීසියක් සකස් කරන්න. යමඟ (ගෙදරට හෝ මිලදී ගත්) සමග ඉසිය යුතු ය.
අච්චුවේ පතුලේ අපි අර්තාපල් අර්ධ අඩක් බෙදා දෙනවා. එවිට අපි අඹරන ලද මස් වර්ග සියල්ලම පැතිරෙමු. පිදුරු අර්තාපල් ඉතිරි අර්ධ අවසන් කරන්න. අපි ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර හැන්දක් සහිත රිබෝධ අපි විනාඩි 50 ක් පුළුස්සනවා.
බහු පරිමාණයෙන් මස් සහිත අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 360-400 ග්රෑම්;
- බටර් - 65-70 ග්රෑම්;
- අන්නාසි ටින් - ග්රෑම් 100;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- සාදික්කා;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝයා සෝස් - 7-8 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් දුෂ්කර - 45-50 උ.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබලිවලින් සිහින් ව කැඩුණු. අර්තාපල් මධ්ය ප්රමාණයේ බවට කපා. මුදු ආකාරයේ අන්නාසි නම්, අර්තාපල් වැනි ඔවුන් කපා. ඒවායේ කප්පාදුවේ කැට කියුබු නම්, ඊට අමතර වශයෙන් ඒවා කුඩු නොකරන්න.
සෝයා සෝයා සෝස්, බිත්තර, සාදික්කා සහ අත්වැසුම් සමඟ අත්වැල් හෝ කුස්සියේ උපකරණ ආධාරයෙන් කිරි එකතු කෙරේ.
බඳුනේ පතුලේ මල්වොලාරාකා කුඩා බටර්, ඉන්පසු ඌරු මස්, අන්නාසි සහ අර්තාපල් නිපදවා ඇත. සියලු කුළුබඩු කිරි මිශ්රණය පිරවීම සහ ගාන ලද චීස් සමග නිම කරන්න. අපි පැය 1 ක් සූදානම් කරමු - "ෙබ්කිං" පෝරමය.
මස් හා හතු සමග අර්තාපල් චිකන්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7-8 කෑලි;
- මිශ්රකළ මස් - 270-300 ග්රෑම්;
- හතු - 170-200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120-130 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ව්යංජන, වියළි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150-170 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 35-40 මිලි;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
කැඩුණු ලූනු සහ හතු සමග මිනිත්තු 10 ක් මිරිකා ගත යුතු ය. බිත්තර තදින් තම්බා කෝප සහ විශාල කෝණයන් මත තබයි. ඇඹුල් ක්රීම්, සෝයා සෝස්, කුළුබඩු (කරි, ශිරු), සුදුළූණු කපාගන්න. අපි අර්තාපල් ඔටුන්නක් හා එය කුළුබඩු ඇඹුල් මිශ්රණයක් වත්. ස්ට්රිංගින්.
සිලිකන් ආකෘතියක අර්තාපල් ස්කන්ධයෙන් අඩක් තබන්න. ඉහළ - ගාන ලද බිත්තර, පසුව හතු සමග මස්. අර්තාපල් දෙවැනි භාගය සමඟ අපි රැස්වීම අවසන් කරමු.
මස් සහ චීස් සමග අර්තාපල් සිඳලූ
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 500-520 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 35-40 මිලි;
- ඌරු මස් කරිය - 330-350 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- වියළි බැසිල්;
- චීස් අමාරු - 65-70 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, සිහින් කවයන් වලට පිරිසිදු කර ඇත. 7-10 විනාඩි බටර් සමග ෆ්රයිස් ෆ්රයි. කැඩුණු හරිත ලූනු, ලුණු සමග මිශ්ර කරන්න.
පුරවන්න. ඒ සඳහා අපි ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ලුණු, බිත්තර, එක් පාත්රයක තැම්බූ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්නෙමු.
අර්තාපල් මග් භාගයක් අර්තාපල් දෙවන අර්ධ සමග අවසන්, බැසිල් ඉස, බැසිල් ඉස, අච්චුවක තැන්පත් කර ඇත, බැසිල් සමග කප්පාදු කරන ලද අර්තාපල් සමග අවසන්. අපි ක්රීම්-මෙයොනීස් මිශ්රණයක් සමග තීන්ත ආලේප, තීරු ආවරණය, උඳුන වෙත යැවීම.
විනාඩි 40 පසු, තීරු ඉවත්, ගාන ලද චීස් සමග නිෂ්පාදන වත්. තව විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.