සොසේජස් සමඟ සොලෙන්කා - රුසියානු ආහාරවල සාරය හා සරලත්වය විදහා දැක්වෙන වට්ටෝරුවකි. නිවසේ අර්ධ පැය භුක්ති විඳීමට පැය භාගයකට වරක් අවශ්ය වන පිළියෙල කිරීම සඳහා සම්භාව්ය කෑමක්, රසය සහ විවිධත්වය පිළිබඳ විශ්මයට පුදුමයට පත් විය හැකිය. වාසනාවකට මෙන්, නූතන භාණ්ඩවල ගබඩාව අතිවිශිෂ්ට වන අතර, පරිකල්පනය පෙන්වීමට සෑම විටම උපකාර වනු ඇත.
Horseradish සොසේජස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සොසේජස් හි කණ්ඩායම් හංඟාප්ජ් එම එකම ආහාරයට අනුවාදවලට වඩා වාසි රැසක් ඇත. මෙය බොහෝ විට ශීතකරණය තුළ අතුරුදහන් වන මස් කසළ ප්රතිචක්රීකරණය කිරීම පමණක් නොව, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ඝනත්වයට උපකාරී වන එළවළු හා ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට ඇති හැකියාව, එමගින් උණුසුම් "සාමූහික" ලක්ෂණය අවධාරනය කිරීමකි.
- ලූල් වොට් සූදානම් වන විට, අමුද්රව්ය මත ඉතිරි කර ගත යුතු නොවේ - වඩා වැඩි ප්රමාණයක් දුම වූ ආහාර, වඩා සංතෘප්ත සහ ඇරෝමැටික පදනම.
- සොසේජස් සමග සොලෙන්සා යනු ඇඹුල් හා ලුණු සමතුලිතතාවයේ වැදගත්කම සෑදීමයි. එබැවින් පිසින ලද විට පිසූ විට හැපෙන අච්චාරු භාවිතා කරනු ලැබේ.
සොසේජස් සමඟ සොසේජස් සුප් - වට්ටෝරුව
සොසේජස් සමග සොසේජස් සුප් - රසයක් සහිත සම්පූර්ණ බඳුනක් වන අතර, ආහාර පිසීමේ නීති අනුව, සොසේජස් වර්ග හතරක් සෙමෙන් සෙමෙන් කපා තිබිය යුතු අතර, එක් කෑල්ලක් වහාම හැන්දකට ඇද වැටේ. තාක්ෂණික නීතිවලට අනුකූල වීම, සාර්ථකත්වය කුකර්ගේ හැකියාව පමණක් නොව, විවිධාකාර නිෂ්පාදනවල ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වෛද්යවරයාගේ සොසේජස් - 150 ග්රෑම්;
- සලාමි - 250 ග්රෑම්;
- Servelat - 150 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- කළු ඔලිව් - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා ෆ්රයි. පැස්ටා එකතු කර වතුර භාජනයක් තුළට දමන්න.
- එවිට සොසේජස් සහ කළු ඔලිව් කැට එකතු කරන්න.
- සොසේජස් සොසේජස් සමඟ සොසේජස් කණ්ඩායම - හරිත හා ලෙමන් සමඟ සැරසූ විට වට්ටෝරුවකි.
සොසේජස් සොසේජස් හා මස් - වට්ටෝරුව සමග
චිකන් හා සොසේජස් සහිත සැල්සෝලා යනු බොහෝ විට උණුසුම් සාම්ප්රදායික සංකල්පයට අනුකූල වන ආහාරයක් වේ. මූල්යමය වශයෙන් ලබාගත හැකි කුකුළු මස් භාවිතා කිරීම ආහාර පිසීමේ කාලය අවම කිරීම, සාරවත් සම්භාව්ය රසයක් ලබා ගැනීම සහ අයවැය ගෘහස්ථ ආහාර ඉක්මවා නොයෑම.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කළව - 450 ග්රෑම්;
- දුම් සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් - 15 කෑල්ලක්
සකස් කිරීම
- කුකුළෝ තට්ටුවකින් සුප් හොද්දක් කන්න.
- පැස්ටා තුළ පිපිඤ්ඤා තබන්න.
- සොසේජස් ෆ්රයි කෑලි, මස්, ඔවුන් පිපිඤ්ඤා, ලෙමන්, ඔලිව් සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- සොසේජස් සහිත චිකන් සලාදයක් - පැය භාගයකට විවේකයක් අවශ්ය වට්ටෝරුවකි.
සොසේජස් හා ඔලිව් සමඟ ලුණු වට්ටෝරු සඳහා වට්ටෝරුව
සොයිසෙන්සා නිමක් නැති විචල්යයන්ගෙන් සොසේජස් පුදුමයට පත් වේ. කොපමණ වට්ටෝරු වෙනස් නොවනු ඇත - ඔලිව් සැමවිටම යෝග්ය ය. එවන් කුතුහලයෙන් යුත් ස්පර්ශයක් පික්චන්ට් කිරීම සහ ආහාරය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. දිගු කලක් ප්රතිකාරය ව්යුහය විනාශ කරන බව දැන සිටිය යුතුය. එමනිසා ඒවා අවසානයේ ටික කලකට එන්නත් කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් - 150 ග්රෑම්;
- දඩයම් සොසේජස් 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ගර්කින් - 200 ග්රෑම්;
- පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- පැස්ටා සමග සොසේජ් සොසේජ්.
- පිපිඤ්ඤා, ඔලිව් සහ ලෙමන් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න.
- දුම් දමන ලද සොසේජස් සොලෙන්කා විනාඩි 10 ක් පිසිනු ලැබේ.
සොසේජස් හා අර්තාපල් සමග සොලෙන්කා - වට්ටෝරුව
සොසේජස් හා අර්තාපල් සමඟ සොලෙන්කා අවම ආහාර හා උපරිම රසයෙන් යුත් උණුසුම් ඇරෝමැටික ආහාරයක් පිරිනැමීමේ විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුප් හොද්ද ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැත. අර්තාපල් නටන ලද ජල කැට, විනාඩි කීපයක් සඳහා උනු කොට, පිෂ්ඨමය පදනමක් ලබා ගැනීමෙන් පසුව, නිෂ්පාදනවල ඉතිරිව තැබිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- දුම් සොසේජස් - 150 ග්රෑම්;
- වෛද්යවරයාගේ සොසේජස් - 150 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- ලෙමන් පෙති - 4 පෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් ඩයිස්.
- සොසේජස් සොසේජස්, ෆ්රයි හා අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ.
- තක්කාලි පේස්ට් වල පිපිඤ්ඤා සහ ලූනු.
- බුඩක් තුළ බල්බයක් දමා ලෝරල්, ඔලිව් සහ විනාඩි 5 ක් සඳහා උයන්න.
- සොසේජස් සමග සොලෙන්කා නම් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් පෙති ආහාරය අවසන් කරන වට්ටෝරුවකි.
සොසේජස් හා ගෝවා සමග සොලෙන්කා
සොසේජස් සමඟ ලුණු වට්ටක් සෑදීම ආහාරය ආරම්භයේ ඉතිහාසය සමඟ සමීපව බැඳී පවතී. ගෝවා එකතු කිරීම හෝ නැවුම් ගෝවා එකතු කිරීම මගින් සරල එළවළු වර්ගයක් සහිත ඝන දිළින් පිරී ඇති අතර එය සම්භාව්ය ලුණු වට්ටුවේ මුතුන් මිත්තන් බවට පත් විය. එය පෝෂණය හා සංතෘප්තිය පෝෂණය කිරීම උදෙසා පමණක් නොවෙයි.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා සොසේජස් - ග්රෑම් 230;
- ගෝවා - 450 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කෙචප් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 15 කෑල්ලක්
සකස් කිරීම
- විනාඩි 30 ක් ගෝවා විනාඩි.
- ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, සොසේජස් එකතු, කෙචප්.
- සියලුම මූලද්රව්ය එකතු කර මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උයන්න.
හතු සහ සොසේජස් සමග සොලෙන්කා
නිවසේ සොසේජස් සමග සොලෙන්කා යනු සාස්පේන් තුල සෙමින් පෝෂ්යදායි වේ. මෙම බහුලතාවය සුපුරුදු එළවළු හා සොසේජස්වලින් යුක්ත වන අතර පමණක් නොව, කලින් ගබඩා කළ හතු ද ඇත. රුසියානු සෝයාන්කාට සුවිශේෂ රසයක් ඇති කර, රසය පරිපූරකයට එකතු කර ආහාරයට ආලේපන පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සලාමි - 180 ග්රෑම්;
- දඩයම් සොසේජස් 230 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1/2 කොක්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් - 15 කෑල්ලක්
සකස් කිරීම
- හතු, ලූනු සහ සොසේජස් ෆ්රයි.
- පැස්ටා, ඔලිව්, පිපිඤ්ඤා සහ ලෙමන් පල්ප් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කුක්.
බහුකාර්ය - වට්ටෝරුවක සොසේජස් සොලෙන්කා
සොසේජස් සමග සරල හංඟුජ්ං එක් දිනක් , පවුලේ ආහාරයක් බවට පත්වේ. එක් එක් සංරචක නැවත නැවත කුළුබඩුවක් මත පදනම් වූ දීර්ඝ ආහාර පිසීමේ ක්රමයක් "Soup" යන කර්තව්යය මගින් ප්රතිස්ථාපනය කෙරෙනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන, ඉස්ම සහිත වන අතර, පැටලීමකින් තොරව පැමීණීමකින් තොරව, සුවඳින් සම්භාව්ය උණුසුම් තටුවක් බවට පත්වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තම්බා සොසේජස් - 280 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගර්කින් - පෙට්ටි 8;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඔලිව් - 12 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" යන කාර්යය මත, සොසේජස් සොසේජ් හා ලූනු පොඟවා ගැනීම.
- පේස්ට්, ජලය, අර්තාපල්, ගර්කින් සහ, "ස්ටූව් / සුප්" දමා විනාඩි 30 ක් ආහාරයට ගන්න.
- සොසේජස් සමඟ රසවත් හූගෝග්ජ් ඔලිව් හා ලෙමන් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.