අච්චාරු වර්ගයේ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මුතු බාර්ලි සමග එය පිසිනු ඇත. අපි එය බඳුනට රසවත් නොවන අතර, ඒ වෙනුවට, එය වඩා මෘදු හා මුල් ය.
කුකුළුමස්, සහල් සහ අච්චාරු සමග අච්චාරු දමන ආකාරය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
සුප් හොද්ද සඳහා:
- ගෘහ කුකුළු මස් - 0,7 kg;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කානිස් අංකුර - 3 කෑලි;
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට - 3-4 කඩදාසි;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - රස;
- parsley හා ඩිල්වල නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුර;
- ජල පෙරහන - ලීටර් 2.5;
Rassolnika සඳහා:
- අර්තාපල් අල - 0.7 කිලෝ;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සහල් ධාන - 85 ග්රෑම්;
- ලුණු දැමූ බැරල් පිපිඤ්ඤා - 4 කොළ;
- නැවුම් තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් හරිතයන් - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
අප කරන පළමු දෙය වන්නේ සුප් හොද්ද පුරවන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි චිකන් පෙර-සෝදා හා පෑන් දී කොටස් කපා, පිසින ලද කැරට්, සුදුළූණු සහ ලූනු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ, parsley පොටෑසියම්, ලුණු, මධ්ය තාපයට වඩා උදුන මත පෙරූ ජලය පෙරීම හා ස්ථානය පුරවන්න. පැය භාගයක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව සුප් හොද්ද උයන්න, එවිට තාපය ඉවත්, චිකන් හැරුණුකොට සියලු අන්තර්ගත ඉවත් කරන්න. ගෙදර හැදූ චිකන් වෙනුවට කුකුළු කකුල් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිසීමේ වේගය අර්ධ වශයෙන් කපා ගත හැකිය.
සුප් හොද්ද පිසීමේදී, අච්චාරු සඳහා ඉතිරිව ඇති කොටස් නිවැරදිව පිළියෙළ කරමු. අපි ලූනු සහ කැරට් කුරුල්ලා කපන්න. ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා කැට කපා හෝ විශාල කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි. අර්තාපල් අල දී පිරිසිදු කොට ඝනකමින් තැම්බී, තක්කාලි සෝදා ඉවත් කර පිරිසිදු කිරීමට පහසු ක්රමයක් බවට පත් වේ.
සුප් හොද්ද සූදානම් වීමෙන් පසු, අපි එය හොඳින් සෝදනු ලැබුවා බත් හා අර්තාපල් සේදීමයි. එවිට අපි විනාඩි පහළොවකට විනාඩි පහළොවකට පිපිඤ්ඤා තුළ පිසින ලද තෙල් තුළ ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීම, සහ අනෙකා - මෘදු තෙක් කැරට් සමග ලූනු.
අර්තාපල් සූදානම් වන විට අපි දෙමුහුන් තක්කාලි, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, විනාඩි තුනක් විනාඩි පහක් සඳහා උනු හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
Multivark - වට්ටෝරුව තුළ සහල් සමග rassolnik ආහාර පිසීමට රසවත්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පෙති - 450 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- බත් කාපු - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 650 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤු අති ක්ෂාර - 180 ml;
- ලොරේල් කොළ - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර වතුර - 3-4 පෑම්;
- ලුණු - රස;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
Multivarque දී rassolnik සකස් කිරීමට, අපි පිරිසිදු හා ලූනු හා කැරට් සමග කැට කපා කපා, අපි එළවළු තෙල් වත්, බහුජාතික, එළවළු දමා. මෙම යන්තය මත, "Fry" හෝ "Bake" යන අංගය තෝරන්න, රතු තෙක් එන තුරු කැරට් හා ලූනු ක්රියාත්මක කරන්න. එවිට අපි සෝදා,
දැන්, සෝදා බඳුනක් එකතු කර, කුඩා කැට, අර්තාපල් හා අච්චාරු කපන්න, අපි ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් සහ උණු වතුර වත් කර, ලකුණු මට්ටමට තරමක් පහළින්. උපාංගය "Quenching" සඳහා උපාංගය මාරු කර පැය 1 1/2 ක් සඳහා අච්චාරු සකස් කරන්න. සකස් කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක්, පිපිඤ්ඤා අච්චාරු එකතු කරන්න.
අපි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආහාර පිසීමට සූදානම්ව තබා, පියන වසා තබා සුප් පැන් හෝ විනාඩි පහළොවකට "උණුසුම" ප්රකාරය තුලට ඉඩ දෙන්න.