බොහෝ පරිමාණයන් වැනි පරිපූර්ණ කුකුළු මස් කුහර පිළියෙල කිරීම සඳහා යතුර, ඝන සෝස්වල තදින් මෘදු වන අතර, මෘදු තාපය සමඟ දිගු තට්ටුවක් ඇතිවේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වල අවසාන භාගයේ කාර්යභාරය, ඕනෑම මස් මස් ටිකක් ටෙන්ඩර් කරනු ලබන ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම් වූ සෝස් වර්ගයක් ඉටු කරනු ඇත.
අර්තාපල් සමග චිකන් ස්ටූ, - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 680 ග්රෑම්;
- චිකන් කොමෙන්ට් - 420 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 230 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 135 මිලි;
- රෝස්මරී ශාඛාවක්;
- පිටි - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සෝස්පේන් බටර් උණු කිරීමෙන් පසු, ලූනු වළලු ෆ්රයි කිරීමට භාවිතා කරන්න. අවසන් මෘදු මෘදු ලෙස ළූනු කරා සුදුළූණු දත් මිරිස් කළ විට, සුදුළූණු එහි සුවඳ පිටත් වන තෙක් බලා, සහ රෝස්මරී සැරයටි කොළ එකතු කරන්න. ළදරුවන්ට ප්රවේශමෙන් සේදී ගිය බඩේ ලූණු දමා ලූණු වලට පැමිණෙන තුරු බලා සිටින්න. බඩට, ඩයිසින් අර්තාපල් දමා, අර්ධ සූදානම් කිරීමට හා ඌරු හා පිටි සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයෙන් සෝස් වත් කරන්න. ලුණු ටිකක් සමග පිඟන් ගෙඩිය කන්න සහ කරල් ගතියෙන් පසු ගින්නෙන් ඉවත් කර, අර්තාපල් කෑලි මෘදු වේ.
ඔබට අර්තාපල් සහ බඩ ලිනන් රෝස් එකට එකට දමා, ක්රීම් සෝස් සමග අමුද්රව්ය පිරවීම සඳහා ද බහුආරාජකයක් තුළ කුකුල් මස් කුකුල් බඩු ආහාර පිසීමට හැකිය.
මස් කුකුළු මස් බඩ සහ හෘදයන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බඩ - 420 ග්රෑම්;
- චිකන් හදවත - 280 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 35 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 260 ml;
- චිකන් සුප් හොද්ද - මිලි 110;
- ලෝරල් කොළ;
- වියළි සුදු වයින් - 85 ml;
- කැරට් - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ප්රබෝධමත් කිරීමට පෙර එළවළු කරවීමට ඉඩ ලබා දෙන කැරට් හා ළූනු සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගන්න. රෝස් කිරීම සඳහා, කොළ කොළ දමා සෝදා පිරිසිදු කුකුළු මස් කැබලි එක් කරන්න - හදවත් සහ කොන්ඩ්රිල්ස්. එය අල්ලා ගත් විට, සුදු වයින් සමග ආහාර පිසීම අන්තර්ගතය වත් කර තෙතමනය මුලුමනින්ම වාෂ්ප වී ය. ඔබට මෙම පියවර අනිවාර්ය කළ නොහැකිය, නමුත් දීසිය තුළ සුදු වයින් පැමිණීම වම්බටු රසය පවා පිරිපහදු කරවයි. තක්කාලි සෝස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර ලුණු සමග මිශ්ර කර ඇති මිශ්ර ලුණු මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර වතුරෙන් වීදුරුවක් මිශ්ර කර එළවළු හා එළවළු සහිත එළවළු වත් කරන්න. පිඟාන යට ගින්න නිවා දමන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 40 සිට 40 දක්වා විනාඩි නිවා ගැනීම සඳහා දීසියක් තබන්න.
චිකන් ස්ටූ, හතු සමග තැම්බූ
චිකන් කොරියාවන් හොඳින් පරිභෝජනය කරන්නේ එළවළු පමණක් නොව, හතු සමග. අවසාන වශයෙන්, අපි සුපුරුදු සහ පුළුල් හතු භාවිතා කිරීමට තීරණය කළෙමු, නමුත් ඔබ එවැනි අවස්ථාවක් තිබේ නම්, මෙම හතු ඕනෑම වනාන්තර සමඟ වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- ලූනු - 55 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි වර්ගයක් - 35 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 145 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- චිකන් බඩ - 480 ග්රෑම්;
- ජලය - 290 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 120 ml;
- තක්කාලි සෝස් - 35 මිලි;
- පැපිකා බිම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ කුකුළු ආමානව සකස් කිරීම