අර්තාපල් පෑන්කේක් ඉතා රසවත් පිළියෙල කරන ලද රසවත් ආහාර වේලක් වන අතර ඉතා තෘප්තිමත් වේ. බෙලාරුස්හි ආහාරයක් තිබී ඇති බවට අනුවාදයක් තිබේ. බොහෝ රටවල එහි නෝර්වීජියානු රග්මර්ස්, ඩෙන්මාර්ක් ලෙෆ්සහීලී, බල්ගේරියානු මස් වෙළෙන්දන් බොහොමයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරු සංරක්ෂණය කර ඇති අතර අත්දැකීම් ඇති ගෘහනියන් බොහෝ විට ඒවා භාවිතා කරයි.
අර්තාපල් පෑන්කේක් හදන්නේ කෙසේද?
අර්තාපල් පෑන්කේක් පහසු කර ගත හැකි නමුත්, ඇනූ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත නොහැකි බැවින් එය සැලකිල්ලට ගත යුතු ය. එය එකවරම පුළුස්සන්න, මෙම කෑමක් සිසිල් ආකාරයෙන් පවා රසවත්.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිහාටු රොටි සඳහා කුළුබඩු සහිත කබොල්ලක් සමඟ සන්සන්දනය කළ යුතුය.
- අඳුරු නොවන අර්තාපල්, ඔබ ගාන ලද ළූනු එකතු කළ යුතුය.
- තරුණ අර්තාපල් සිට පෑන්කේස් බඩගාමින්, ඔවුන් බිත්තර සමග "මිශ්ර" කළ හැකිය.
- පරීක්ෂණයේ අනුකූලතාවය සාමාන්ය පෑන්කෙක්ස්වලට සමාන විය යුතුය.
- පැනි පෑන්කෙක්ස් සඳහා අර්තාපල් සමඟ ඇනූ පිටි දී ස්ට්රෝබෙරි හැඳි ය.
පොඩි කරුවේ සිට පෑන්කේක්
රාත්රී ආහාර පිසීමට ඉක්මන් ආහාර පිසින අර්තාපල් සිට පෑන්කේවලට උදව් වනු ඇත. ඔබ ඊයේ පඳුරු අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාරයට කේක්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සුලු රොටියක් වෙන් කර තිබේ. ඇනූ එකතු කිරීමක් නම් අමු, සහ ලූනු ලූනු නොවේ නම්, ෙබ්කිං වඩා රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, ඔවුන් උනු, කිරි හා බිත්තර සමග ඉස්ම සහිත ඔවුන් පොඟවා.
- පිටි, ලුණු, බටර් එකතු කරන්න, knead එකතු කරන්න.
- පිපුරු පෑන්, උණුසුම්.
- පෝස්ටර් භාජනයක් වත්, දෙපසින් සිට ෆ්රයි අර්තාපල් පෑන්කේක්.
අර්තාපල් සූප මත පෑන්ෙක්ක්
බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා විවෘත කිරීම අර්තාපල් සුප් හොද්ද මත පෑන් පෑන්ෙක් වනු ඇත. ගම්මිරිස්, විවිධ වර්ගයේ ගම්මිරිස්, තැළුණු සුදුළූණු, හරිතයන් රස වෙනස් කිරීමට උදව් වනු ඇත, ඔබ නැවුම් සහ වියලන කළ හැකිය. කුළුබඩු, රෝස්මරී සහ දුරු යන ඒවා හොඳම ය. එවැනි පෑන්කේක් ඕනෑම අඹරන ලද මස් සමඟ සංයුක්ත වේ, බැදුණු හතු විශේෂයෙන් හොඳයි.
අමුද්රව්ය :
- කිරි - 200 ml;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- අර්තාපල් සූප - 200 ml.
සකස් කිරීම
- වීදුරු සඳහා දියර ප්රමාණවත් වන පරිදි ජලය ගොඩක් තුළ අර්තාපල් උනු.
- කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්, කිරි තුළට, බටර්, පහර බිත්තරය.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කලවම් වීම.
- පිටි තුළ වත්, ඇනූ දියකරන්න.
- එක් පැත්තක විනාඩි 2 කට රතු උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් ෆ්රයි සිට පෑන්කේක්.
විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල් පෑන්කේක්
විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල් සිට පෑන්කේක් වැනි ඩ්රැනයිකි ආදරෙයි. සමාන සාම්ප්රදායයක් Oktoberfest සඳහා ජර්මනියේ සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත. පෑන්කේක් රසට හැපෙන අර්තාපල්, රසට හැපෙන රතු හැඩයක් සාදාගත යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කළ, තැළුණු බිත්තර සමග ඉතා හොඳයි.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, විශාල කෝණයන් මත දැලක.
- මිරිකා, ලුණු, ගම්මිරිස්.
- මිශ්රණය කොටස් වලට වෙන් කරන්න.
- තලා දැමීම, උණුසුම් කබලෙන් ලිපට හැරී ඇති ස්ථර නිපදවන්න.
- රතු කබොලට ෆ්රයි.
අර්තාපල් පිෂ්ඨය සිට පෑන්කේක්
රසවත් සිහින් අර්තාපල් පෑන්කේක් පිෂ්ඨය ලබා ගනී. ස්වාභාවික එළවළු ආදේශනය කිරීමේ ප්රයෝජන ගැන සමහර ගුප්ත භික්ෂූන් විශ්වාස කරන නමුත් නිෂ්ඵල ය. ශරීරය පිෂ්ඨය බොහෝ පහසුවෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඇති අතර ඉන්සියුලින් හෝමෝන වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. කිරි දී පිෂ්ඨය විසුරුවා නොගන්නා බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර, එම එක් එක් සේවයට පෙර ඇනූ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- කිරි සමග කිරි දියකර බිත්තර බිඳ දමන්න.
- තෙල්, සීනි, ලුණු සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, හොඳයි.
- දෙපාර්ශ්වයේම සිට උණුසුම් පෑන් මත ඇනූ භාජනය වත් කරන්න.
වියළි කබලෙන් යුත් අර්තාපල් පෑන්කෙක්ස්
අභිරහස් ස්කැන්ඩිනේවියානු ලෙවී අර්තාපල් පිටි පෑන්කේක් වලට වඩා වෙන දෙයක් නොවේ. ඒවා සංයුතිය සහ ස්වරූපයෙන් පැතලි කේක් වගේ ය. ඒවා වියළි, උණුසුම් කබලෙන් බදින ලද, කන්න, සෝස් බවට පත් කිරීම හෝ පිටි පාන් ලෙස බදිනවා. ලෙෆිස්ට කැඩී නොයෑමට පසු, ඒවා පිරවීමෙන් පසු, පිහිනීමෙන් පසු, ඔවුන් පැය භාගයකට ආවරණ සහිතව, උණුසුම් තබා ගන්න.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් "නිල ඇඳුම" පිසින ලද, පිරිසිදු කර, ගාන ලද.
- පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- තුනී කේක් එළියට ගන්න.
- දෙපැත්තේ කබල කපන ලද සෑම අර්තාපල් පෑන්කේක් බැදපු.
යෝගට් මත අර්තාපල් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත ඉතා මෘදු සහ ආවේණික අර්තාපල් පෑන්කේක් ලබා ගනී. ඔබ ඕනෑම කුළු බඩු දැමිය හැකිය, නමුත් එය මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳම, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ paprika සමග. අර්තාපල් තම්බා නොකැඩුණු ගාන ලද බව වැදගත් වේ. බොහෝ ගෘහනියන්ට කෝටු වෙනුවට වෙනුවට මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරයි.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- පිටි - 5 තේ හැදි. l;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු - 0,5 ෆොස්ෆේට්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, චීස් සමග දැලක.
- බිත්තර හා කැඩුණු ලූණු මිශ්ර කරන්න.
- කෙෆීර්, පිටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, knead.
- රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
චීස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
පෑන්කේක් සහ පිරවීම මගින් අර්තාපල් සහ චීස් සමග පෑන්ෙක්ක් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. අසීරු වර්ග, සැකසූ චීස් හා චීස් පිරවීම සඳහා පහසුය. මෙම වට්ටෝරුව මිරිඟුව අවශ්යයි, සහ අර්තාපල් මස් ඇඹරුම් ඇඹරීමට පහසුය. ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම සුමුදුවකින් තොරව, ගොරෝසු නොමැතිව වැදගත් වේ. චීස්, තම්බා බිත්තරයකින් මිශ්ර කර ඇත්නම් පිරවුම වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 6 තේ හැදි. l;
- රුධිරය 350 ml;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. l;
- නැවුම් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- බිත්තර පරාජය කිරීමට, සේදීම හා බටර් සමග ඒකාබද්ධ.
- පිටි තුළ වත්, ඇනූ දියකරන්න.
- පීල් අර්තාපල්, අඹරන, මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- දෙපසින් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
- දෘඪ තාපාංක බිත්තර බඳුනකට.
- චීස් දැලක, බිත්තර සහ මෙයොනීස් සමග මිශ්ර.
- සෑම පෑන්කේක් තුළම පිරවීම.
කිරි සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
බල්ගේරියානු ඝාතකයන් ගැන බොහෝ අය අසා ඇත. මේවා මිහිරි දේවල් ඇත. එහෙත්, අලෝත් හා රසවත් ආහාරයක් වන කිරි සඳහා වට්ටෝරුවකි . ඔබේ මුඛය උණුකිරීමට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, ඔබ වාෂ්ප තෙක් මිශ්රණයක දී කිරි සහ සුප් හොද්ද සමග පහර තම්බා අර්තාපල් භාවිතා කළ යුතුය. පිටි සාරවත් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 150;
- කිරි - 100 ml;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- සීනි - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, මෑෂ්.
- කිරි සහ සුප් හොද්ද වත් කලවම් කරන්න.
- බිත්තර, ලුණු, සීනි, පොඩි සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- පිටි තුළ වත්, කලවම් කිරීම, බ්ලීන්ඩර් මිශ්රණයට පහර.
- විනාඩි 20 යි.
- රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස දෙපස උණුසුම් කැටයම් මත අර්තාපල් කිරි පෑන්කේක් ෆ්රයි.
ආලේප සහිත අර්තාපල් පෑන්කේක්
රටේ ආදිවාසීන් මස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙස හැඳින්වීම වටහා ගැනීම අභිරහස් නෝර්වීජියානු රජ්මුන් සිහිපත් කිරීම වටී. මුල් භාවිතා කරන්නේ බේකන්, නමුත් එය අඹරන ලද මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පිරවීම සමග කරදර නොවීමට නම්, මස් ස්ථරය වහාම කබලෙන් ලිපට සාදන අතර, එය ඉතා ඉක්මණින් පෝෂණය හා රසවත් බව හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය :
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- අඹරන ලද මස් හෝ බේකන් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- පිටි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- පීල් අර්තාපල්, දැලක, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ඇනූ knead.
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් තත්වයට මිශ්රණය මිශ්රණය කිරි වත් කරන්න.
- කුළු බඩු, ලුණු මිශ්ර, සිහින් ව කටින ලද බේකන් මිශ්ර කර දමනු ලැබේ.
- එක් පැත්තකින් පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කර එය හරවන්න, එය මත මාංස කළ තුනී ස්ථරයක් තබන්න.
- ටිකක් පිටි ගුලිය සමග ඉහළට, මෘදු හැරී.
- ෆ්රයි සහ මේ පැත්තෙන්.
- ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් සමග අර්තාපල් මස් පෑන්කේක් වත් කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තලා දැමූ සුදුළූණු තනුක කරයි.