බොහෝ දෙනා පිරිසිදු භාජන නැවුම් හා රසවත් නොවන බව බොහෝ දෙනා සලකති. නමුත් ප්රතිවිරුද්ධව ප්රතිවිරෝධතා දක්නට ලැබේ. සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර සඳහා ආහාර එකතු නොකොට, ඔබට විශාල කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය.
ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන වට්ටෝරු, රසවත්, සංතෘප්ත හා වඩාත්ම වැදගත් විය හැක. සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර පවා ආහාරයට ගත හැකි අතර මස් හෝ කිරි අන්තර්ගතයන් ආදේශ කර ගත හැකිය.
- සුප්, බර්ච්, ලූල්ට් වැඩි පෝෂණයක් සහ විශේෂ රසයක් සඳහා හතු හා බෝංචි පුරවන්න.
- රසවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වට්ටෝරු පමණක් එළවළු අඩංගු විය හැක. එසේ නම්, එය සලාදයක් තුළ රවුම් සංතෘප්තිය සඳහා තවත් ඇරෝමය ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකි හෝ ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කළ එළවළු තැම්බූ.
- ෙබ්කිං දී බිත්තරවල කෙසෙල් හෝ ලිනෝපිත කසාය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ, මෙම අමුද්රව්ය බන්ධන සංරචකයක් ලෙස සේවය කරයි.
- කිරි මගින් ජලය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි දීසියක්, එළවළු කිරි වල පිසිනු ලැබේ, එය ඕනෑම වෙළඳපොළක මිලට ගත හැකිය.
සොසේජස්
රසවත් හා රසකාරක වන්නේ හතු සමග ලියන් සෝයාංකයයි . පොහොසත් සුප් සම්භාව්ය අනුවාදයේ මෙන්, සියලු සංරචක පවතින්නේ, ටින් හතු වලින් පමණක් මස් අමුද්රව්ය ආදේශ කරනු ලැබේ. ඕනෑම "වනාන්තර තෑගි" සහ පවා බිම්මල් එකතුවක් ඇත. ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සමග මස් සුප් හොද්ද වෙනස් කරන්න. ලැබෙන සියලූම නිෂ්පාදන සූදානම්ව ඇති බැවින්, එය ආහාරයට පෙර යන්තම් එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අච්චාරු හතු - 100 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- කූරු නැති ඔලිව් - 6 පෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 පෙති;
- ගොනු කිරීම සඳහා ලෙමන්;
- වියළි කුළු බඩු;
- නැවුම් හරිතයන්;
සකස් කිරීම
- සිහින් ව හතු, පිපිඤ්ඤා, සහල් සුදුළූණු, බීජ තොරව මිරිස් නොසෑදෙන්න එපා.
- සියලු මිශ්ර සහ තැටි මත බෙදා හැරීම, ගෝවා එකතු කිරීම.
- තක්කාලි, කුළු බඩු, ගෙඩියක් සමග සුප් හොද්ද මිශ්ර කරන්න.
- අච්චාරු සමඟ තහඩු මත වත් කරන්න. ලෙමන් කුළු බඩු මත ඔලිව් තුනක්, හරිතයන් සමග තෙත් කරන්න.
ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ට් යනු වට්ටෝරුවකි
හතු සමග පොස්පේෆ් සාම්ප්රදායික සමග සාදනු ලැබේ. බිම්මල්, වනාන්තර, වියළි, ශීත කළ හෝ ලබාගත හැකි ශිනිශංන්වල බෙල්ලන් හතු සමග ගත හැකිය. සහල් අවශ්යයි දිගු පාටයි. එය වතුර පිරිසිදු කිරීමට කිහිප වතාවක්ම සේදිය යුතුය. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඝන පොලිෆ්.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 100 ml;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ජලය - 1.5;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, zira, වියළි barberry මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
- බටර් සමග සූදානම් වන තෙක් හතු බදින, කොසැනොක් බවට වත්.
- Spasseruyte ළූණු, කැරට් එකතු, විනාඩි 5 simmer.
- සහල් පිළියෙළ කරන්න, හතු, ලුණු, කන්නයේ, වත්, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු, මිශ්ර, ජලය වත්.
- ඉහළට, එළවළු ෆ්රයි බෙදා දීම සහ අවම තාපය මත පිසින තෙක් ආහාර පිසීමට.
මුඛය okroshka - වට්ටෝරුව
සත්ව ආහාර සපයා ඇති නිෂ්පාදන වලින් වැළකී සිටියදී පමණි. සීතල සුප් සොසේජ්, මස් සහ බිත්තර ඉවත් කරන්න, පාන් kvass පිරවීම සහ හොඳ සැහැල්ලු okroshka ලබා, උණුසුම් දවස මත සම්පූර්ණයෙන්ම ඝෝෂා වන. ආහාරවල විශේෂ නැවුම්බව සැල්දිරි එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- kvass - 500 ml;
- අබ, 1 ෆොස්ෆේට්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්.
- නිල ඇඳුමක අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- රාබු - 6 පෑම්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සියලු එළවළු කැට කපා.
- අබ, කස්ටිස්, මිශ්ර, ලුණු.
- සේවය කරන විට, හරිතයන් ලූනු හා ඩිල් සමග කන්නය.
ඉක්මන් ආහාර පෑන්කෙක්ස් - වට්ටෝරුව
දිනපතා වට්ටෝරු එදිනෙදා ආහාර පිසීමට හැකි වන පරිදි එසේ කළ හැක. පෑන්කේක් සෑදීමේ දී, ඔබට අවම වශයෙන් ආහාර ද්රව්යයක් සීමා කළ හැකිය: අර්තාපල් සහ ළූණු, නමුත් ඔබට ප්රතිකාර වඩාත් තෘප්තිමත්, සුවඳ සහ මුල් විය හැක. බදින ලද හතු, කුළුබඩු හෝ අමතර එළවළු සමග සංයුතිය පුරවන්න.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- හරිත ලූනු - 2 පිහාටු;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- පැපිරා, රතු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු - 1 පොල්ලක්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් දඩ කෝණයන් මත දැලක, ලෙමන් යුෂ සමග වහාම මිශ්ර. අතිරික්ත ස්වරූපය.
- කුළුබඩු පැළෑටි සහ පිටි එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග කන්න.
- දෙපස දෙපැත්තෙන් තෙල් අර්තාපල් කොටස් බදින.
පොසිල අර්තාපල්
බොහෝ පවුල්වල සාමාන්ය මෙනුවේ බොහෝ සැහැල්ලු සරල කෑමක් සොයාගත හැකිය. මේවා සුළු සංයුතියකින් යුතු විවිධ වේ. ඔබ එළවළු සංයුතිය සීමා කළ හැකි හෝ හතු වෙනස් කළ හැකිය, ඕනෑම අවස්ථාවක, දළ කෑදරකම රසවත් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අතර වට්ටෝරුව නිසැකවම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුගාමිකයන් සතුටු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඩිල්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- Spasseruyte ලූනු, සිදු කරන තෙක් හතු පිඟන් එකතු කරන්න, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් දඩ කෝණයන් මත දැලක, 3-5 විනාඩි තාපාංක ජලය වත්, ජලය කාණු.
- ලුණු, කුළු බඩු, හරිතයන් සමග අර්තාපල් කන්න.
- අර්තාපල් සමඟ ආරම්භ කිරීම හා අවසන් කිරීම, බේක් කළ කෑදර ස්ථරය.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.
ගෙදර මයිනොයිස් - බෙහෙත් වට්ටෝරුව
දොඩම් මෙයොනීස් සඳහා වන වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික ගෙදරට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වූ නමුත් රසයෙන් අඩු නොවේ. සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි වෙනුවට තිරිඟු පිටි වෙනුවට, සෝස් වඩාත් ප්රයෝජනවත් කළ හැකි වුවත්, එය සෑදූ විට කිහිප වතාවක්ම සෙවිය යුතු වේ. එසේ නොමැති නම් සෑදූ ගුලියන් ඉවත් කිරීමට ඉතා අපහසු වනු ඇත. මෙම ක්රියාවලිය කස්ටඩ් නිෂ්පාදනයට සමානය.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 100 ග්රෑම්;
- අබ, සූදානම් - 50 ග්රෑම්;
- ජලය ලීටර් 250;
- සීනි, ලුණු - පොල්ලක්.
- ලෙමන් යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
- පුංචි වතුර සමග, පිටි හා පවුමේ වත් කර, ඉතිරි ජලය වත් කර නභිගත ගෙන,
- අංගමාරු බ්ලෙන්ඩරයක් සමග, අබ, ලුණු, සීනි එකතු, අවසන් ඉසීම ලෙමන් යුෂ එකතු, බටර් බටර්.
- ඝනකාමී උණුසුම් මිශ්රණයක් ක්රමානුකූලව උණුසුම් සමජාතීය වයනයක බ්ලොන්ඩරයක් ලබා ගැනීම.
සලාද සමග සලාද
සෑම වර්ගයකම සලාද සැමරුම් උත්සවයකදී සෑම විටම පෙනී සිටින අතර, උත්සවය සත්ව නිෂ්පාදනවලින් වැළකී සිටීම, ඔබ විසින් ලබා ගත හැක. මෙනුවේ ඇතුළත් කළ හැකි අති විශාල ආහාර, සුපුරුදු ආහාරවලට වඩා නරක නොවනු ඇත. සොසේජස් නොමැතිව ඔලිවියර් එළිමහනේ ඇති මෙයොනීස් පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- නිල ඇඳුමක තම්බා අර්තාපල් - 5 පෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5 පෑම්;
- ළූනු සුදු - 1 කොක්;
- මිලිග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- භෂ්ම මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, ලූණු සහ කැරට් චොප්සි, මිශ්ර.
- ගෙඩි එකතු කරන්න, ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ ඔලිව් ඔලිව් කෙසෙල් සමග සේවය කරන්න.
ක්ෂණික සෝස්
සුමුදු ආහාර වලින් සාදනු නොලැබීම, දිනපතා සුවඳ විලවුන්, සරල සංඝටක වලින් සාදන ලද අතර, සෑම දිනකම රසවත් ආහාර භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. එවැනි සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අර්තාපල් අතුරුපස, පැස්ටා හෝ කැහැටු පූර්ණ ලෙස අනුකලනය වේ. මෙම හතු සෝස් පොහොසත්, ඝන සහ රසවත් රසවත් බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු - 10 කෑලි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 300 ml;
- මුවන්, රෝසමාර්, අග්ගිස්;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- සෝයා කිරි - 100 ml;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- Spasseruyte ලූනු, සිදු කරන තෙක් හතු පිඟන් එකතු කරන්න, ෆ්රයි.
- කැඩුණු සුදුළූණු විසි කරන්න, මිශ්ර.
- එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ ෆ්රයිට්, සෝයා සෝස් වත්.
- සෝයා කිරි සමග පිටි මිශ්ර, සෝස් බවට වත් කර විනාඩි 15 ක් කුළුබඩුවක්, කුළු බඩු සමග කන්නය.
අර්තාපල් සමඟ ලුණු පොටක්
නවීන හා මුල් ආහාරවල භුක්ති විඳීමට රසවත් පෝෂ්යදායි ආහාර යනු විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඔබ සරල අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස, නව රසවත් ආහාර ලබා ගන්න. ජෙල් පැටිය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. සාමාන්යයෙන් ඔබට පළමු ආහාරය සඳහා සාමාන්ය පාන් කෑල්ලක් වෙනුවට ඔබට එය සේවය කළ හැකිය. සංයුතිය එකතු කිරීම කෙසෙල්, හතු, සූරියකාන්ත බීජ විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- මිලි 50;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ලූණු - 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක ජලය හා මෙයොනීස්, ලුණු සමග කන්න, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ පාන්කේක් මෙන් හැරෙනවා.
- Spasseruyte ළූණු, ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් හතු එකතු, ෆ්රයි.
- අර්තාපල් විශාල කෝණයන් මත දැලක, හතු ටෝස්ට් එකතු කිරීමට, විනාඩි 5-7 විනාඩි simmer.
- තෙල් සහිත ආකාරයෙන්, පිටි ගුලිය වත් කරන්න, පිරවීම, ඉහළ කැඩුණු ඩිල්.
- ඇනූ දෙවන භාගය සමග පයි ආවරණය.
- අංශක 200 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.