තුර්කියේ පියයුරු සිට ආහාර පිසීමේ රොටි වර්තමානයේ වඩාත් ජනප්රිය වී ඇත. නමුත් මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ. මෙම වර්ගයේ මස් වර්ගවල විශිෂ්ට රසයෙන්, ආහාර ගුණාංග හා ප්රවේශය වර්ධනය වන ජනප්රියතාවයට පමණක් දායක වේ.
තුර්කියේ පියයුරු මස්වලින් මස් අනුභව කිරීම සඳහා හොඳ විකල්ප ලබා දෙමු, නිසැකවම ඔබ සතුටු වනු ඇත.
උඳුන තුල පිළිස්සුම් තුර්කිය පියයුරු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පියයුරු - 950 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු හා සුවඳ ද්රව්ය ඖෂධ පැළෑටි වියළි කුළුබඩු මිශ්රණය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 85 ml;
- අවශ්ය නම් ලුණු පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
ඔබ දන්නා පරිදි, අච්චාරු දැමීම සහ මස් හෝ මස් යුෂයක් සාදන අතර, මෙම වට්ටෝරුව තුළ එවැනි නිෂ්පාදනයක් විශේෂයෙන් අවශ්ය වන්නේ එවැනි ක්රියා පටිපාටියක් අවශ්ය වන නිසා, එය වඩා තන්තුමය, වියලි ආකෘතිය ඇත. එබැවින්, දැනට පවතින සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා අතිරේක juiciness කිරීමට පැය කිහිපයක් සඳහා තුර්කියේ පියයුරු marinate. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිසූ සහ වියලූ කුකුල් මස් තියුණු පිහියකින් ස්ථාන කිහිපයක විදිනවා, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග මිශ්ර කර, කුකුල් මස් සඳහා සුදුසු වෙළඳපොල තුළ මිලදී ගත හැකි හෝ මිලදී ගත් හැකිය. සෝස් සෝස් සමග මස් කැබැල්ලක් වත් කර පිපිඤ්ඤා තුළට ඇද දමන්න. අවශ්ය නම්, අපි ක්රියාවලිය තුළ ලුණු එකතු කරනවා, නමුත් අපි සෝයා සෝස් ලුණු රසය සලකා බලමු. අපි කුරුල්ලා පැය තුනක් හෝ පහක් මැණික් ලබා දුන්නෙමු. නැතහොත් හොඳම වශයෙන් අපි එය ශීතකරණය තුළ රාත්රිය සඳහා වෙන් කරමු.
අපි, ෙබ්කිං හිස්වැසුම් හෝ තීරු ෂීට් වල දී මාණික්කා, මුද්රාව සහ ස්ථානය සමඟ, උඳුනේ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද සාමාන්ය උෂ්ණත්වයක දී සකස් කරන ලද කුකුළු මස්, අපි මිනිත්තු හතළිහක් සඳහා අපි තබමු.
කීම් සමග Braised ලද තුර්කිය පියයුරු - කබලෙන් ලිපට වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පියයුරු - 450 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 130 ග්රෑම්;
- 10% ක් අඩංගු මේද කීම් - 130 මිලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු සහ කුලුබඩු - රස;
- ගම්මිරිස් නැවුම් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි හොඳින් පිරිසිදු කර වියළි කළ යුතු, අපි තුර්කිය පියයුරු පිරවූ සුමට කෑල්ලක් අවශ්ය වේ. එවිට තට්ටුව හරහා මස් කපා හරියටම අඩි සෙන්ටිමීටර ඝනක කැබලිවලට කපා, කුස්සිය හැට්ටයක් භාවිතයෙන් සැහැල්ලුවෙන් පහර දී තිබේ. Sdabriyam මස් කුළු බඩු සහ කුළු බඩු කුකුළු මස්, මෙන්ම podsalivayem ටිකක් සහ promarinovatsya පැය කිහිපයක් ලබා දෙන්න. මීලඟට අපි කබලෙන් ලිපට කපන ලද බුරුල්ලක් සහ සාමාන්යයෙන් ඉහළට ගින්නෙන් කුරුල්ලන්ගේ දෙපැත්තට දුන්නා.
දැන් තුනී පෙති සමග තද චීස් කපන්න සහ තුර්කියේ රතු පාට පෙති මත තබන්න. අපි පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කරමු. චීස් උණු කිරීම, ඉන්පසු ක්රීම් තුළ වත් කර, කෑමට තවත් ටිකක් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් ඔබේ රසය සඳහා තවත් කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි විනාඩි පහළොවක් විනාඩි විනාඩි පහළොවකින් ආලේප කර චීස් සමග තුර්කිය සමග මස් කෑල්ලක් පියනක් ආවරණය කරන අතර අවම වශයෙන් ගින්නක් අඩු කරමු.
තුර්කියේ පියයුරු සිට සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය පියයුරු - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 700 ග්රෑම්;
- එක් මධ්ය කැරට්;
- පැත්තෙන් එක් බල්බයක්;
- ජලය පෙරීම - 2.9 l;
- ගම්මිරිස් නැවුම් බිම කළු - රස;
- ලුණු - රස;
- බටර් හැන්දක්;
- ලෝරල් කොළ එකක් හෝ දෙකක්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා තුර්කියේ පියයුරු පිරවූ කුඩා පැදුරු හෝ කැට කුට්ටි සහ බටර් සමඟ කබලෙන් බඳුනක තැම්බූ වේ. ඊට පස්සේ, මස් සාස්පාන් තුල මස් දමා පිරිසිදු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, විශාල කෝණයන් මත එය පිළිවෙළකට කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් බේරා ගනු ඇත. අපි එළවලු එළවළු, අධික තාපාංක ජලය වත් කර, පීල් හා ඩයිසර් අර්තාපල් අල එකතු කරන්න, සහ අපි ලුණු සමග, ලොරේල් කොළ සහ ගම්මිරිස් සමග ආලේප කරමු. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සහිතව, මධ්යස්ථ තාපය තුළ එළවළු මෘදු මෘදු තෙක් සුප් සූදානම් කරන්න .