ගෝවා කට්ලට් පඩිනාට පෙර දිනට පෙරාතුව විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් පමණක් නොව, ආහාර ප්රමාණයෙන්ද ශීතකරණයෙන් බිඳී ගියත්, සරල හා රසවත් ආහාරයක් ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සහල්, අර්තාපල්, zucchini හෝ manga සමඟ, ඕනෑම ඇදුම් කට්ටලයක් සමඟ එවැනි කැපුම් ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය. අපි මෙම ගෝත්රය මෙම ගෝත්රය අප විසින් ගෝවා සිට කපා සිට කර ඇති ආකාරය සහ ඔවුන් කුමන ආකාරයේ කරන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කිරීමට තීරණය කළා.
මැංගු සමග ගෝවා සිට කූල්ල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1/4 තේ හැදි. + ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්;
- සූප - 120 ml;
- SEMOLINA - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 500 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
මධ්යස්ථයේ දෘඪ දඬු යට ඉවත් කිරීමෙන් පසු ගෝවා සහ ඉරීම. සාස්පාන් දී සුප් හොද්ද සහ කිරි වත් කර තරමක් ලුණු දමා, තෙල් වත් කර මෘදු දිරියක් වන තෙක් දියර ගෝවා තුළ ආහාර පිසීමට. ගෝවා කොළ මෘදු වූ අතර, පෑන් දී මන්නා නළා වැටෙන අතර ඉදිමීම දක්වා (10-15 විනාඩි) ආහාර පිසීමට. ලැබුණු ඝන බර අපි බිත්තරවල ධාවනය වන අතර, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට අපි එකතු කරමු. ගෝවා-මන්නා මිශ්රණයෙන් අපි කට්ලට් සෑදිමු . සුදු ගෝවා සිට දෙපැත්තෙන් රන් පාටට පිහාටු.
ගෝවා සමඟ කුකුල් කට්ලට්
කුකුළු මස් කැබලි සඳහා කොළ කොළ එකතු කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද ආහාරයේ පරිමාව වැඩි කිරීමට පටන් ගත් නමුත් අවශ්ය ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් නොවූ විරූ මෘදු, මුදු මොළොක් හා සමාධිය අත්පත් කර ගත්තේය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් කෑල්ලක්
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම ගෝවා සෝදා, කොළ විශාල ප්රමාණයක් දක්වා කපා හා මෘදු තෙක් විනාඩි 10-15 විනාඩි ලුණු සහිත ජලය තම්බා වේ. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෝවා දමනවා හෝ කුකුල් මස් හා ලූනු වළලු සමග බ්ලෙන්ඩරයක් තුළට පොඟවා ගැනීම. නිශ්පාදනය කරන විට අපි බිත්තර දමමු. ස්කන්ධය අතිශය ද්රවශීලතාවයක් නම් වෙනත් බිස්කට් හෝ පිටි ස්පොන්ච් එකක් එකතු කරන්න. තෙත්වන දෑවලින් අපි කට්ලට් සෑදිමු. දෙපසම පිසින ලද සහ රතු පාට තෙක් ගෝවා සහ මාංස කළ මස් කපා ඉවත් කරන්න.
සහල්, ගෝවා සහ zucchini වලින් කපට්ටි
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 2/3 අයිතම;
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පාන් කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
තක්කාලි පේස්ට් සමග 7-10 විනාඩි සඳහා බ්ලොන්ඩර් හා ස්ටූස් සමග ගෝවා කපා, කන්නය අමතක නොකර. මෙම ස්ටූ ගෝවා වෙත, ඒ හා සමානව zucchini තලා හා එළවළු මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම.
Zucchini stew සමග ගෝවා මිරිකා ගැනීම හිතාමතා මත්පැන් හා තම්බන ලද එළවළු සමග මිශ්ර කර තම්බා ඇත. රතු පාට තද රතු පාට තෙක් කුඩ කට්ටලයෙන් සෑදූ ප්රමාණයෙන් අපි සාදනු ලැබේ.
දුම් ගැසු සැමන් සමග ගෝවා හා අර්තාපල් කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
- බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
- කිරි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- සේවය සඳහා සැල්මොන් සහ ඇඹුල් ක්රීම් දුම්.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් පිරිසිදු කර තම්බා ගනී. අපි බටර් සහ ක්රීම් සමග අල, අර්තාපල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ගෝවා බ්ලෙන්ඩරයක් සමග මෘදු හා පහර දක්වා තම්බා, බිත්තර එකතු.
ගෝවා සමඟ අර්තාපල් මිශ්ර කර පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
පිසීමට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි මිශ්ර කර ප්ලාස්ටික් මිශ්රණය විහිදුවන්න. තෙත් අත සමග, ගෝවා-අර්තාපල් පේස්ට් සිට කැපුම්. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස දෙපස කට්ලට් ෆ්රයි. එක් එක් කට්ලට් එකට සේවය කිරීමට පෙර, ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ මුදුනේ ගිලුණු සැමන් මත්ස්යයා පෙත්තක් තබා ගන්න.