මුහුදේ සලාද විවිධාකාර සංයෝජනයන්ගෙන් සැදුම් ලත් විවිධාකාර කට්ටල දහනය කිරීම, ඉස්ටා, දැල්ලන් සහ කපුරුන් සමග එළවළු හා පලතුරු සමඟ සැසඳී ඇති අතර, ප්රබෝධමත් ඇඳුම් කට්ටලවලින් හා සැහැල්ලු හා ප්රයෝජනවත් භෝජන සංග්රහවලින් සැපයේ.
මුහුදු සලාද පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
මුහුදේ සලාදයක්, ශීත කළ, තම්බන ලද හෝ ටින් කළ මුහුදු වෙසින් සමන්විත අමුද්රව්ය ඉක්මනින් සූදානම් වේ. ශීත කළ නිෂ්පාදන දිගුකාලීන තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොකෙරේ: ඉස්සන් සහ සෙල්ලම් ආහාර පිසීමට විනාඩි 3 ක් සහ කපුරුල්ලන් සහ මට්ටම් - විනාඩි 10 ක්. එවිට ඔවුන් කපා, අනෙකුත් සංරචක සමඟ මිශ්ර කර පුරවන්න.
- මුහුදේ සලාදයක් සේවය කිරීමට පෙර හෝ එය සේවය කිරීමට පැයකට පෙර කෙළින්ම එය පිරවිය හැකිය. අවසාන අනුවාදය, එය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් සිසිල් විය යුතුය.
- මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීමේදී, ඔබේ පෙනුම ගැන අවධානය යොමු කළ යුතුය. නැවුම් shellfish සංවෘත shell වන අතර, කුරුස්ටයින් - ඝන බ්ලෙන්ඩ් ෂෙල්.
- නිදන්ගත මුහුදු ආහාර පමණක් එක් වරක් පමණක්, එසේ නැත්නම් ඔවුන් ප්රයෝජනවත් හා රස ගුණ වත් අහිමි වනු ඇත.
දැල්ලන් සහ ඉස්සන් සහිත මුහුදු සලාද
බොහෝ ගෘහාශ්රිතයන් වෙනත් ආහාර වර්ග සඳහා දැල්ලන් සමග සලාද භාවිතා කරයි. මෙම වැසියන්ට මාළු රසයෙන් තොර වූ බැවින්, ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ එළවළු සහ මුහුදු ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත. විශේෂයෙන් එක හා සමානයි, ඔවුන්ගේ ලුණු, යුෂ හා දීප්තිමත් වර්ණයෙන් කුළුබඩු සහිත ඔවුන්ගේ ඉස්සන් සහිත ය.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ඉස්සන් 250 ග්රෑම්;
- දැල්ලන් - 2 කෑලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- තැම්බූ බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- parsley sprig - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන් තලා, විනාඩි 3 ක් සඳහා පිසීමට, පිරිසිදු.
- මිනිත්තු 2 ක් ආහාර පිසීමට, කුකුළන් සහ මුදු කපා.
- බිත්තර හා පිපිඤ්ඤා පෙති සමග මුහුදු ආහාර මිශ්ර කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග මෙයොනීස් සමග මුහුදේ දැල්ලන් සලාද සාරය සහ parsley සමග සැරසීම.
කකුළුවන් හා තක්කාලි සහිත මුහුදු සලාද
කකුළුවන් කපන සහ තක්කාලි සමඟ මුහුදු සලාදයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් දිනපතා ආහාර රසවිඳින්න. එය සෑම දෙයක්ම සරලයි: තක්කාලිවල රස සංකලනය ටෙන්ඩර් සුරිමි, සුදුළූණු සහ චීස් සමග ඒකාබද්ධ කර ඇති අතර ඔවුන්ගේ juiciness මෙයොනීස් ප්රමාණය අඩු කිරීමට හැකි වේ. තක්කාලි යුෂ කිරීමට ඉඩ දීම සඳහා, සීතල සීතල තුළ පැය එකක් සඳහා අවධාරනය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- චීස් - 80 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- කකුළුවන් කකුළුවන් හා තක්කාලි කැට කපා දමන්න.
- ගාන ලද චීස් හා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
මුහුදු ආහාර සමඟ මුහුදු සලාද - වට්ටෝරුව
මුහුදු කොක්ටේල් සහිත සලාදයක් මුහුදු වෙරළේ රසවිඳින් විවිධත්වය තක්සේරු කිරීමේ අවස්ථාවකි. වට්ටෝරුව ඉතාම සරලයි. මුහුදු ආහාර නිසි ලෙස තාපය අවශ්යයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් නිරාවරණය නොවේ, නමුත් ඔවුන් විනාඩි 5 තාපාංක ජලය වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඔවුන් සුදුදුරුවලට දමන ලද අතර, සාම්ප්රදායික කැනොනිකල් අනුගමනය කිරීමෙන් බටර් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩු සහිත වේ.
අමුද්රව්ය :
- මුහුදු කොක්ටේල් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 5 ග්රෑම්;
- පීරිස් - 20 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක මුහුදු මත්පැන් උනු.
- සිල්වර් එකකට මාරු කිරීම, තරල වෑහෙන ලෙසට ඉඩ දෙන්න.
- මුහුදු සලාද මුහුදු ආහාරය බටර් සමග ලුණු රසැති ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් සහ parsley සමග ලෙමන් යුෂ වේ.
රතු පැහැති සයිරා සහිත මුහුදු සලාද
කෝකියෙකු සහිත මුහුදේ සලාද උත්සව ශාලාවල ආහාර වේලක් වේ. සාම්ප්රදායිකව කුළුබඩු පිරි නැවුම් රසයක් සහ රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා කිවියන්ගේ හැකියාවන් ලබා දීම සඳහා සැමවිටම අවශ්ය නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එහි ලුණු වර්ගය පරිපූර්ණ ඉස්සන්ගේ දයාව, ඇපල් පැණි රස සහ පිපිඤ්ඤා නැවුම්බව අවධාරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 120 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1/2 pcs.
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- රතු කයිරා - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 5 ක ඉස්සන් ඉරීම, පීල් සහ කැපීම.
- පිපිඤ්ඤා සහ ඇපල් පීර හා සිහින් ව කැඩුණු.
- ස්ථර වල අමුද්රව්ය: ඇපල්, පිපිඤ්ඤා, ඉස්සන්.
- මෙයොනීස් සමඟ එක් එක් ස්ථරයක් ස්ථර කරන්න.
- රතු පැහැති මාළු සලාදයක් සැරසීම.
සලාද "Sea Bottom" - වට්ටෝරුව
සලාද "මුහුදේ පහළ" වතුර ලෝකය තුළ සියලු ධනය එකතු කර ගත්හ. අපි මිල අධික අමුද්රව්ය ගැන කතා කරන්නේ නැහැ: මුහුදු කහ, කකුළුවන්, මාළු පිරවුම්, ළූණු සහ බිත්තර - සාම්ප්රදායික ඉහළ කැලරි සහිත සලාද සඳහා වටිනා ආදේශකයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඉතා සරල, නමුත් මුල්, පෝෂ්යදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් සාදා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 150 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 3 කෑලි;
- මුහුදු කහ - 200 ග්රෑම්;
- මාළු පිරවුම් - 150 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100 ක්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා මාළු පිලියු කර පෙති කපන්න.
- ඒ හා සමානව, කකුළුවන් කූරු සහ බිත්තර කපන්න.
- මුහුදු කැලේ සහ ලූනු වළලු එකතු කරන්න.
- මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කරන්න.
මුහුදු තරු සලාද - වට්ටෝරුව
"එක බෝතලයක" මුල්ම ඉදිරිපත් කිරීම හා රසය එකට හුරුවී සිටින අය සඳහා "සාරය" වැනි සලාදයට කැමතියි. අර්තාපල්, කකුළුවන්, බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා ආවරණය කරන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි කිහිපයකින් එකක් වේ. සිහින් ඇටවූ තෘණ තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇති අතර, මුල්ම සේවය සඳහා ස්තුතිවන්ත වන අතර වඩාත් ජනප්රිය නිවාඩු සලාද බවට පරිවර්තනය වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 180 ග්රෑම්;
- අත්පත් පිරවුම් - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් සහ බිත්තර කෝටු මත ඇඹරීම සහ ඇඹරීම.
- පිපිඤ්ඤා සමඟම කරන්න.
- තහඩු සමග තැටූ ෆිල්ට් කපා කකුළුවන් කූරු කපා - පෙති.
- පැතලි තහඩුවක් මත මෙයොනීස් සමග තාර ඇතිරූප හා ග්රීස් ආකාරයේ අර්තාපල් ස්ථරය ස්ථරයක් තබයි.
- පිපිඤ්ඤා, කකුළුවන් කූරු, බිත්තර.
- මෙයොනීස් සමග එක් එක් තට්ටුව ලිහිසි කිරීම.
- ඉහළට සැරසිලි තහඩු සමග සැරසීම.
- මුහුදු කකුළුවන් සලාද සීතල පැත්තෙන් අවධාරනය කරයි.
මුහුදු පර්ල් සලාද
ඉස්සන් සලාද සමඟ කෙසෙල් සලාද විවිධාකාර වට්ටෝරු වේ. අවුරුදු කිහිපයකට වාර ගණනක් සඳහා නව අවුරුද්දේ මේසයේ ප්රසාදය වන්නේ මෙයොනීස් යටතේ "කඳුකර" විසින් කූනිස්, රිකිලි, බිත්තර සහ කුකුල් බිත්තර සංයෝජන සංයෝජනයකි. මෙම පිඟානේ "ඉස්මතු කිරීම" ඉහළින් ඉවතට ගෙන මුතු බිත්තරයක් අනුකරණය කිරීමකි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් තඹ සැකැස්ම - 1 කොක්;
- ඉස්සන් - 350 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- බිත්තර වට්ටක්කා - 2 කෑලි;
- කයාර් - 20 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන් හා දැල්ලන් තඹ භාජනය උනු.
- මුදු සමග ඇඹරුම් තලාගන්න.
- මෙයොනීස් සමග බිත්තර සහ කන්නයේ පෙති සමග මුහුදු ආහාර සම්බන්ධ කරන්න.
- කොටස් බෙදා හැරීම.
- කෑලි සහ ජැටි බිත්තරයකින් ඉහළට.
මුහුදු ආශ්චර්ය සලාද
මුහුදු සලාදයක් මුහුදු සලාදයක් සැබෑ "මුහුදු ආශ්චර්යයක්" බවට පත් කිරීමට අලුත් අවුරුදු ආශ්චර්යයන් බලා නොසිටින්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබේ ප්රියතම මුහුදු කොක්ටේල් සමඟ ඇසුරුම් කර, පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා, තම්බා අර්තාපල්, බිත්තර, මෙයොනීස් පිරවීම සහ "මුහුදු ඔලීව" සිහිපත් කරවන අතිවිශාල ආහාරයක් ලබා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කොක්ටේල් - 400 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සහ අර්තාපල් උනු සහ කපා.
- මිනිත්තු 7 ක් සඳහා කොක්ටේල් සහ සිහින් ව කැඩුණු.
- පිපිඤ්ඤා තැකීමක්.
- මෙයොනීස් හා ලෙමන් යුෂ සමග සියලු අමුද්රව්ය සහ කන්නයේ ඒකාබද්ධ කරන්න.
ටාට්ල්ට් වල මුහුදු සලාද
මුහුදේ සලාදයක් - ආහාරය සාම්ප්රදායික සේවය වෙනස් කිරීම සඳහා ටැප්ලට් වල ඇති මේසය මත එය ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. මේ ආකාරයේ "එක-දත" පෝෂණය ඉතා පහසු සහ ඇදුම් කට්ටලයක් අවශ්ය නොවන බවටත්, සැල්මොන් , කකුළුවන් කකුළුවන් සහ පිපිඤ්ඤා වැනි සරල සලාදයක් පවා කුළුබඩු හා උද්යෝගිමත් පෙනුමක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු සහිත සල්මන් - 90 ග්රෑම්;
- ටාට්ට්ට් - 6 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සියළුම සංරචක සිහින් කපා.
- මෙයොනීස් සමග කන්නය හා ටර්ට්ල්ට් හරහා ව්යාප්ත වේ.