බ්රොකෝලි යනු වට්ටක්කා වර්ගයක් වන අතර, විටමින් සීවල අන්තර්ගතය තුළ ප්රමුඛයා වේ. පර්යේෂණවලින් ඔප්පු වී ඇත්තේ මෙම නිෂ්පාදනයේ දිනපතා පරිභෝජනය, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින් A, PP, U සහ බීටා කැරොටින්.
මෙම ගෝවා ග්රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 30 ක් පමණ අඩංගු නිසා බ්රොකොලෝ බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය සුදුසුම අයට විකල්පයක් වී ඇත. එසේම, පෝෂණවේදීන් විසින් හෘද රෝග පද්ධතියට රෝගය වැලඳීම, වේදනා නාශක ආබාධ හෝ දුර්වල ස්නායු පද්ධතියකින් එය භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි.
බ්රොකොලි සිට විවිධ ආහාර පිසීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් ඔවුන්ගෙන් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ සුප්. ඉතින්, බ්රෝකියෝ ගෝවා සමග සුප් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද? මෙම ආහාර පිසීම හා වට්ටෝරු වර්ග කිහිපයක් සලකා බලමු.
බ්රොකොලි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
Broccoli සුප් සඳහා සරළම වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ: ලූනු අර්ධ මුදු කපා හා බටර් කුඩා බදින ලද. තැම්බූ සුප් හොද්ද තුළ (මස්, චිකන්), බ්රොකෝලි, පාන් ලූනු, ඩයිසින් අර්තාපල් සහ කැරට් ආදිය තැන්පත් කරනු ලැබේ (ඔබට අවශ්ය නම්, කැරට් දැලක සහ ළූනු සමග එය ෆ්රයි - නමුත් මෙය දැනටම ආධුනික). ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක්, පිසින ලද තක්කාලි එකතු කරන්න. හරිත හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග මෙම සුප් හොඳම සේවය කරන්න. ඔබ විනාඩි කීපයක් සඳහා ගිහින් එය සකස් කර සකස් කළ දීසියක් සඳහා කැඩුණු චීස් එකතු කර ඇත්නම්, ඔබ චීස් සමග බ්රොකෝලි සුප් ලබා ගනී. මේ නිසා, පිඟාන ටිකක් වෙනස් කිරීමෙන්, වඩාත් රසවත් රසයක් ලබාගත හැකිය.
චීස් සමග බ්රොකෝලි සුප්
එහෙත් බ්රෝකියෝ සහ චීස් සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි. ඔලීව තෙල් සහ බටර් මිශ්රණයෙන් එය කපා එය කපන්න. අපි බ්රකෝසලවල හිසකින් අර්ධ වශයෙන් එකතු කර, එළවළු ටිකක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ ආහාර පිසීමට උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවන්න. පසුව, බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීම සහ චීස් එක් කරන්න, තෙක් ඇවිස්සීමත්
ක්රීම් සමග බ්රොකෝලි සුප්
කිරි සුප් වලට ඔබ කැමති නම්, ක්රීම් සමග බ්රොකොලි සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය. අපි පුෂ්ප මංජරිය මත විසුරුවා, උණුසුම් සුප් හොද්ද පුරවන්න. ගින්නක්, උනුට ගෙන විනාඩි 8 ක් උයන්න. අපි කුළු බඩු සමග ජලය ස්වල්පයක් දී පිෂ්ඨය වර්ධනය හා ගෝවා එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් බවට ක්රීම් සමග කබොලින් කහ මදය ඇතුළු කරන්න.
මෙම සුප් වර්ග ඕනෑම ළදරු ආහාර සඳහා අනුමත කළ හැකිය. ළමයින් සඳහා බ්රොකොලෝ ගෝවා සුප්, ඒවාට එකතු කරන කුළු බඩු අඩුයි. ඔබේ දරුවන්ට සුප් මෙන් අකමැති නම්, ඒවා අලංකාර ලෙස අලංකාර කර ගත හැකි අතර පසුව ඔවුන් සතුටින් කන්නෝය.