පහත දැක්වෙන අපගේ වට්ටෝරු වලින්, chanterelles සිට හතු සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මෙම රසවත් කෑම එක වරක් උත්සාහ කළ පසු, ඔබ සෑම විටම ඔහුගේ අගය කරන්නන් අතර වේ.
චැන්ටෙල්ලේ සහ චීස් සමග බිම්මල් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- chanterelle - 320 ග්රෑම්;
- සැකසූ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - 3-4 කඳන්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 1-2 කෑලි;
- බටර් - 25 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල් - 1-2 කරාබු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
හතු, වැලි සහ කොළ ආසාදනය කිරීමට හතු සීතල වතුරේ කිහිප වතාවක් සෝදා ඇත. කොන්ඇටලෙස් කුඩා නම් ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය, විශාල ප්රමාණයේ අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් කැබලිවලට කපා. අපි සාස්පාන් දී හතු දමා, ජලය වත්, විනාඩි පහළොවකට උනු සහ උනු දක්වා උණුසුම්.
හතු පිසූ අතර පිරිසිදු හා අල අර්තාපල් කැට කපා. අපි ක්රීම් බටර් පෙර පිරිසිදු කර කපා කප්පාදු කර හරිත ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. අපි එළවළු සඳහා එළවළු, ලුණු සහ ලෝරල් කොළ එකතු කර අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. එවිට අපි වියළි බැසිල් විසි කර දමමු. එය කරකැවිල්ලක ඇටසැකිල්ලක් හෝ පෙති කපන ලද ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. අපි ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කරන්න, තහඩු මත එය වත් කර මේසය වෙත සේවය කරන්න.
චන්චටල් සමග බිම්මල් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- 800 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්වල සුප් හොද්ද - 75 මිලි;
- වම්බටු ලූනු - 190 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 75 මිලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- නැවුම් ටයිමීන් - 2 sprigs;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- නැවුම් parsley - 3-4 sprigs;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
චැන්ටෙරේලා තරමක් සෝදා, අප කුඩාම ග්රෑම් සියගණනක් ගනී. ඉතිරි කොටස ඔලිව් තෙල් තුළ බදින ලද අතර, තක්කාලි එකතු කර, පිහියකින් තැම්බූ හා තැලූ
ඉතිරි සම්පූර්ණ කුඩා පාෂාණයන් ඔලිව් තෙල් බදින ලද අතර, අවසානයේදී ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ parsley සිහින් ව කැඩුණු කරාබු නැටි.
සූදානම් කළ ක්රීම් සුප් තහඩු තුළට වත් කර, අපි බැදපු හතු, ඉහළ සිට මුතු කුරුල්ලෙකුගේ විහිදුවාලිය, මේසය වෙතට සේවය කරන්න.