මුතු බාර්ලි සමඟ මාළු අසාමාන්ය සංයෝජනයකි, නමුත් සුප් සඳහා පැමිණෙන විට සාමාන්ය දෙයක් ගැන කතා කරන්න පුළුවන්. උණුසුම් සහ උණුසුම් සුප් - ඔබ සීතල තුළ අවශ්ය වන අතර, පර්ල් බාර් සමග මාළු සුප් හොද්ද මත හද උණුසුම් හා උණුසුම් සුප් - වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබේ මේසය මත ස්ථානයක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත.
මුතු බාර්ලි සමග මාළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
මාළු හා මුතු බාර්ලි සමග සරල සුප් එකක් කදිමට සමාන වන අතර එය අතිශයින්ම සන්ටේයිටර සහ උණුසුම් වන පරිදි විශේෂයෙන් පිටත සමය තුළ, එළිමහන් ආහාර පිසීමට සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- මුළු මසුන් (පයික්, ෙඩස්) - ග්රෑම් 400;
- මුතු බාර්ලි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි කොරපොතු වලින් මාළු පිරිසිදු කර, අපි කපා, කප්පාදු කළ වරල්, හිස හා රිජ් කපා, තැම්බූ තක්කාලි පිසීමට. සුප් හොද්ද තුළ ලෝරල් කොළ සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. සූදානම් සූප චීස්ලේන් හරහා පෙරීම හා පිරිසිදු පෑනකට වත් කළ යුතු අතර ඉන්පසු ගින්න වෙත ආපසු පැමිණිය යුතුය.
සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් පෙති දමා අර්තාපල් පිසින තෙක් ඒවා පිසීමට. පිසීමට විනාඩි 10 කට පසු, සෝදා බාර්ලි වත්. බීජ අල හා ධාන්ය වර්ග පිසූ විට, රතු දුඹුරු තෙක්, ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට්, සහ සුප් හොද්ද සමග සාස්පාන් දී යවනු ලැබේ. මිනිත්තු 5 පසු, මාළු පෙති කූඩුවේ දමා සකස් කරන තුරු ඒවා සූදානම් කරන්න.
මුතු බාර්ලි සමග මාළු සුප්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ කළ යුතුය.
මුතු බාර්ලි සහ ටූනා මාළු සමග මාළු සුප්
මෙම රසවත් මාළු සුප් සාම්ප්රදායික හෝ අවම වශයෙන් සාමාන්ය ලෙසින් හැඳින්විය නොහැකිය. පිඟානේ අමුද්රව්යයේ කට්ටල අසාමාන්යය, නමුත් එය එය පමණක් මුල්, පමණක් නොව ඉතා රසවත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ මුතු බාර්ලි - 1 අයිතමය;
- ටින් ටූනා - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මාළු සුප් හොද්ද - 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ෆ්රයි ෆ්රයි සුදුළූණු හා ගාන ලද ඉඟුරු සමග ලූනු පෙති කපන ලද. ෆ්රයිස් පෙති කපන ලද වට්ටක්කා මෘදුයි. වට්ටක්කා සමග රෝස් මිශ්ර, ටූනා පෙති එකතු කරන්න, තවත් විනාඩියක උයන්න, ඉන්පසු එය පෑන් වෙත මාරු කර මාළු සුප් හොද්ද මිශ්ර කර කිරි එකතු කරන්න. අපි සුප් පර්ල් බාර්ලි, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් එකතු කරනවා. අඩු තාපයක් සඳහා 10-15 විනාඩි මුතු බාර්ලි සමග ටින් ආහාර වලින් මාළු සුප් ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු මේසය වෙත සේවය කිරීමට.