මෙම සුන්දර සලාද වසර ගණනාවක් පුරා සාම්ප්රදායික උත්සව සමයේදී ඔලිවියර් සහ සීතල වැනි එවැනි කෑමක් සමඟ සමීපව සිටියි. සෑම ගඩොල්ඩියම තමන්ගේම ආකාරය හා "ලොම් කබායෙකු යටතේ හෙරින්" ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. කවුරුහරි හරියටම එළවළු කපා හරිනවා. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් මෙම සලාදයට සම්පූර්ණයෙන්ම අයත් වන්නේ රුසියානු කාන්තාවන් විසිනුයි. එහෙත් රාක්කවල ආහාර නොමැතිව සිටියදී දුෂ්කර කාලවල පවා අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් පොකුරක් සමග ආශ්වාදනීය මේසයක් ආවරණය කළ හැකි විය. "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්" සෑදීමේ වඩාත් රසවත් ක්රම ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.
සම්භාව්ය "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්"
අමුද්රව්ය:
- හෙරියර් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- බීට් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 400 යි.
සකස් කිරීම
ළූනු marinate සකස් කිරීමට පෙර, එය වඩා කටුක නොවන පරිදි. මෙය කිරීම සඳහා සිහින් ව විනාකිරි විනාඩි 15 ක් විනාකිරි, විනාකිරි tablespoon සමග ජලය වත් කරන්න. බීට්රූට්, කැරට්, අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු, සිසිල් සහ පිරිසිදු. සලාද මෘදුයි, ඇපල් හැරුණු විට අමුද්රව්ය සියල්ල දඩ කෝණයන් මත දැවෙනු ඇත. විශාල කෝණයන් මත ඇපල් ඇටවීම හොඳයි. කුඩා කැට කුඩා මාළු පෙති කපන්න. සලාද කොළ පැතිරීම ආරම්භ කරන්න, මෙයොනීස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න. පතුලේ දී අර්තාපල්, පසුව හුරුල්ලන් හා ළූණු ගිහින්. ඊළඟට කැරට්, ඇපල්, බිත්තර, බීට්. බීට්රූට් අවසන් ස්ථරය හොඳින් මෙයොනීස් සමග හොඳින් මිශ්ර හා තලා දැමූ බිත්තර කහ මදය සමග සැරසී ඇත. මෙහි සම්භාව්ය සලාදයක් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවකි "ලොම් කබායෙකු යටතේ හෙරින්".
ජෙලටින් සමග "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්"
අමුද්රව්ය:
- හෙරියර් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්;
- බීට් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 350;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- parsley.
සකස් කිරීම
මෙම සලාද සාදා ගැනීම සඳහා මුලින්ම අර්තාපල් හා කැරට් අලංකාර කර පිරිසිදු කර ආහාරයට ගන්නා ළූණු, බේ කොළ හා ගම්මිරිස් සමග ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. එළවළු ආහාර පිසීම පසු, සුප් හොද්ද 300 ml පමණ ග්රෑම් එකක් මුවකට වත් කර ඉදිමීම සඳහා ජෙලටින් වත් කරති. වෙනම සාස්පෙනේ බීට්රූට්. එළවළු සහ බිත්තර, විශාල කෝණයන් මත දැලක. ජෙලටින් කැළඹීමක් ඇති විට, තවත් කන්ටේනරය සමග ¼ සුප් පොහොර වත් කර, ඉතිරි ඉතිරි සුප් හොටින් මෙයොනීස් එකතු හා හොඳින් නොසැලකිලිමත්. සිහින් ව කැඩුණු හුරුල්ලන් හැර සියලු අමුද්රව්යවල දී මෙයොනීස් සමග සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ආකෘති පත්රය මත parsley හා ස්ථානය පන්ච්. එවිට, ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 45 ක් පමණ ශීතල සඳහා එක් කිරීමට ලබා දෙමින් ස්ථර තැබීම, - අර්ත බීට්, අර්ධ අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර. හුරුල්ලන් පිටතට දමා ජෙලටින් සමඟ ඉතිරි ඉතිරි සුප් හොද්ද සමඟ පුරවන්න. මෙම ස්තරය පැය එකහමාරක් පමණ නැගී සිටිය යුතුය. එබැවින් එය ශීත කිරීමට වඩා හොඳය. අවසාන අර්තාපල් හා බීට්වල ඉතිරි දේ. ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය තුළ රැඳී සිටින්න.
එළවළු "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්"
වඩාත් රසවත් "ලොම් කබායෙකු යටතේ හෙරින්" පවා සෑම කෙනෙකුම ආයාචනය නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලු මිනිසුන් මාළු කැමති නැත. එවන් අවස්ථාවලදී නිර්මාතෘ සලාදයක් ඇත. "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්" හර්ජිං නොමැති වීම නිසා එය නම් කිරීම අපහසු වේ. එහෙත් එහි සමානත්වය නිසා එය තවමත් ලොම් කබාය යටතේ නිර්මාංශික "හුරුල්ලන්" ලෙස හැඳින්වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- මුහුදු කැලේ;
- මෙයොනීස් (බිත්තර රහිත) - 350 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
එළවළු කෝප සහ සම සමාවන්න. කැරට් හා අර්තාපල් ලොකු කෝණයන් මත දැලක් සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. ඉන්පසු මෙයොනීස් වෙනුවට තෙල් සමග ගෝවා, ඉන්පසු කැරට්, අර්තාපල් සහ බීට් වෙනුවට ලූනු ස්ථර, ගෑරුප්පු මෙයොනීස්, අර්තාපල්, ලූනු ඉවත් කරන්න. මුහුදු කැලේ ඉතා ලුණු නැති නම්, ඔබට එළවළු වත් කළ හැකිය. බීට්රූට් මෙයොනීස් සමඟ ඉහළින් හා එය ඔබේම අලංකාර කරන්න.