ඩියකෝන් සමඟ කළ යුත්තේ කුමක් ද? පහත ඇති වට්ටෝරු කියවීමෙන් පසු, ඔබ නිවසේ ආහාර පිසීමට සුදුසු ආහාරය සොයාගනු ඇත.
කැරට් හා ඇපල් සමග ඩයිකොන් සලාද - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඩයිකොන් - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 85 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 140 ග්රෑම්;
- මුහුදු ලුණු;
- හරිතයන් තෝරා ගැනීමට;
- මෙයොනීස් .
සකස් කිරීම
- කැරට් හා ඇපල් සමග ඩයිකොන් සිට සලාදික රසවත්, රසවත්, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙයකි.
- කරල් සෑදීමට, කැරට්, ඩයිකෝන් සහ ඇපල් විශාල කෝණයන් මත ඇඹරීමට හෝ කාලය තිබේ නම්, තුනී පිදුරු ඉරීම.
- අපි ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමග අමුද්රව්ය පුරවා, රස ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර හා බීර කිරීමට විනාඩි දහයක් දෙන්න.
ඩියෝකොන් සමඟ වට්ටෝරුව - සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (ෆිලට්) - 320 ග්රෑම්;
- ඩයිකොන් - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ 95 g;
- ජල පෙරහන - 1,4-1,7 l;
- ඩිල් සහ parsley (හරිතයන්) - රස;
- සුවඳින් තොර සූර්ය තෙල් - 20 මිලි;
- බිම ගම්මිරිස් හෝ විවිධ වර්ගයේ මිශ්රණයක්;
- ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ;
- ගල් ලුණු විශාල ප්රමාණයක් දිරාපත් නොවේ.
සකස් කිරීම
- ඩියෙක්කන් සිට සුප් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි මුලින්ම මුළු වතුර චිකන් ෆිල්ටය උනු, පසුව සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කර, තීරු බවට එය කපා හා පාත්රයේ එය තාවකාලිකව තබන්න.
- කබලෙන් ලිපට, අපි පෙර පිරිසිදු හා කැඩුණු කැරට් හා ළුණු කූඩු සමග කපා හා සුප් හොද්ද තුළ ෆ්රයි දමා.
- ඩයිකොන් පිරිසිදු කර, තුනී පටකවලින් කපන ලද සහ සුප් තබා ගන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිඟාන කන්න, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලෝරල් ෆේස්සමින් කරල්, එළවළු මෘදු මෘදු තෙක් උයන්න පිසූ ආහාර පිසීමට සහ සුප් චිකන් බවට පත් කරන්න.
- සේවය කරන විට අපි සුප් කහ සිහින් වුනා.
ඩිමික් සමඟ කිම්චි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඩියෝකොන් - 620 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු දඬු - 2 කොළ;
- ලුණු, විශාලයි, අයිරිස් නොවූ - 40 ග්රෑම්;
- තායි මාළු සෝස් - 50 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
- ගම්මිරිස් රතු බිම කුළුබඩු - 2-4 තේ හැදි. හැඳි (රස);
- ග්රෑම් 20 - ග්රෑම්;
- ගාන ලද ඉඟුරු - ½ තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් පිටි - 30 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීමෙන් - 125 ml.
සකස් කිරීම
- ඩයිකෝන් සිට කිම්චි සෑදීම සඳහා ඔබ පළමුව මධ්යම ඝනක එළවළු පළතුරු කැට කපා යුතුයි. එය බඳුනකට එය කපා.
- සහල් පිටි වතුර මිශ්ර, අපි විනාඩි සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ ඇත. ඊට පස්සේ අපි එය හොඳින් මිශ්ර කර නැවත මයික්රෝවේව්ට තවත් විනාඩියක් යවමු.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බත් ගම්මිරිස්, බිත්තර සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර, සීනි, ලුණු හා තායි මාළු සෝස් එකතු කරන්නකි.
- සුදුමැලි සෝස් සමග සකස් කළ ඩයිකොන් කැට සාදන්න, කැඩුණු හරිත ළූණු එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමකින් හා කාමර කොන්දේසිවල දී දිනකට තබන්න.
- ටික වෙලාවකින් පසු ශීතකරණයේ ඇති භාණ්ඩය ගෙනයාම හා තවත් දවස් පහක් සඳහා තබා ගත හැක.
ඩයිකොන් සමඟ ලාගන් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් (හරක් මස්) - 1-1,2 kg;
- ඩයිකොන් - 320 ග්රෑම්;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- බර්ගර් ගම්මිරිස් - 320 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- තක්කාලි - 320 ග්රෑම්;
- නූඩ්ල්ස් - 290 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි, කිර සහ කරි - රස;
- සීනි - රස;
- හරිත ළූණු දඬු - 5 කොළ;
- රසය නොමැතිව සූරියකාන්ත තෙල් - 30 ml;
- ජල පෙරහන - 2,5-3 l;
සුප් හොද්ද සඳහා:
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3-4 පෑම්;
- ඩිල් මිටි - 6 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස් කළු හා සුවඳ - රස.
සකස් කිරීම
- මුලදී අපි හරක් මස් පිසීමට තීරණය කළා. මස් නිසි පරිදි පිළියෙල කරගත් එළවළු සහ කුළුබඩු සමග ජලය පුරවා එය උඳුනේ තබන්න.
- නැවෙහි අන්තර්ගතය උෂ්ණත්වය ඉක්මනින්, පෙන ඉවත් කිරීම සඳහා, එම සුප් හොද්ද පමණක් නොනවත්වා, සහ පියන යටතේ යටි පියන යටතේ පිසීමට, අපි ගින්න අඩු කරමු.
- මස් පිසින විට, එළගම සඳහා එළවළු සකස් කරමු. කැරට් සහ ලූනු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුකුළන් තුළ හෝ සූරියකාන්ත තෙල් වල රවුම් සහ අර්ධ මුදු සහ සුදුදුරුවලින් යුක්ත වේ.
- දැන් සුදුළූනු පොඩි කර ඩියෝකොන්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු කපා දමා විනාඩි දෙකක් විනාඩි අමුද්රව්ය පසුකරන්න.
- අපි කොණ්ඩය හා තක්කාලි වලින් ඉවත් කළෙමු. කොත්තමල්ලි, zira සහ ව්යංජන සමග එළවළු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- ඊළඟ අදියරේ දී අපි බඳුනකට කැඩුණු හරිත ලූනු දමා සූදානම් කළ හරක් මස් සුප් සමග සෑම දෙයක්ම පුරවන්නෙමු. ආහාර වල ඝනත්වය තීරණය කරනු ලබන්නේ ඉල්ලීමෙනි.
- එළවළු මෘදු වන විට, අපි lagleg දී නූඩ්ල්ස් දමා, සුප් හොද්ද තුළ පෙර පිසූ මස් කපා හෝ පිදුරු විසි කරන්න, නූඩ්ල්ස් සූදානම් වන තුරු ගිනිගෙන සිටීමට.