රතු බාර්ච් පිසීමට කෙසේද?

හැමෝම බර්ච් දන්නවා, ඇත්ත වශයෙන්ම අව්යාජ වට්ටෝරයක් නැති නිසා, සෑම ස්වාමි පුරුෂයෙකුට එය හරි ය. මෙන්න මෙම සුප් සුපෝෂණය කිරීම සඳහා අපි ඔබට නිවැරදි වට්ටෝරු දෙකක් දෙන්නෙමු.

බීට් හා හරක් මස් සමග රතු යුක්රේන බර්ච්ට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් ග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
• බීෆ්පුල් පල්ප් 400 ග්රෑම්;
• ගෝවා - 0.3 කිලෝ ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 ලූනු;
• තක්කාලි පාප්ප - 90 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• එළවළු තෙල් - 35 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• ඇපල් විනාකිරි - 5 ග්රෑම්;
• සීනි - 30 ග්රෑම්;
• ලාඕසය;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරම්භ කිරීමට, එය සුප් හොද්ද සමඟ සකස් කිරීම සමග අවශ්ය, බ්රිස්කට් හා පල්ප් සෝදා, සීතල ජලය සමග සාස්පේන් දී බ්රිස්කට් තබා තාපය හැරී අවශ්ය වේ. හා විශාල කැබලි කපා දක්වා මාංශයක් තාපාංක පසු පමණක් පෑන් එක් කරන්න. ඒ නිසා පල්ප් ඉතා රසවත් වනු ඇත, එය බ්රෝෂ් තුළ අඩු රස, මෙම brunette හොඳ වනු ඇත. එවැනි සුප් හොද්ද සූදානම් වනු ඇත විනාඩි 90 ක් පමණ වේ, මේ කාලය තුළ ඔබ සියලු එළවළු සකස් කිරීමට කාලය ඇත.

පිදුරු බටර් පිසීමට හා කුඩා සාස්පේන් දී එය ටිකක් වතුර වත් කරන්න, එය බීට් සෙන්ටිමීටර ආවරණය, පසුව තක්කාලි පාප්ප සහ සීනි එකතු කරන්න. බීට්රූට් තක්කාලි සමඟ සෙමින් නිවා දැමිය යුතුය. කැරට් ද පිහියකින්, සාමාන්ය අර්ධ මුදු හෝ රිදී මුදු සමග ළූණු, බටර් සමග බඳුනකට මාරු කිරීම සහ බඩවැල් මත හැරී, ඔබ එළවළු පළතුරු කිරීමට අවශ්ය නැහැ, ඔවුන් පමණක් මෘදු වීමට අවශ්ය.

මෙම සුප් හොද්ද විසින්, පේශි සහ පිපිඤ්ඤා වැඩිපුර විසුරුවා හැරීමට හා මාංශ පේශී කොටස් කපා ගන්න. ගෝවා, සෙන්ටිමීටර 7 කට වඩා නොව, කැඩුණු සුප් හොද්ද නටන්න, එය සමඟ කැඩුණු අර්තාපල් දැමිය හැකිය. ඔවුන් පැයකට පැයකට පමණ පසු, ෆ්රයිට් එළවළු පෑන් වෙත එකතු කරන්න, පසුව වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 5 ග්රෑම් වත් කර, බීට්රූට් හා තක්කාලි පෑන් බවට වත් කරන්න. දැන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් දමා විනාඩි කිහිපයකින් පසු බර්ෂ්ට් වෙත කපා මස් කපා මස් කපා මිටි පෙර තලා දැමූ හා කැඩුණු සුදුළූණු වත් කර වහාම තාපය නිවා දමන්න.

මස් තොරව රසවත් රතු බර්ෂ්ට් කන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 160 ග්රෑම්;
• ලූනු - 80 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 65 ග්රෑම්;
• බීට් - 240 ග්රෑම්;
• කැරට් - 80 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල්;
• බටර් - 40 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 320 ග්රෑම්;
• විනාකිරි 2% - 30 ග්රෑම්;
• සීනි - 15 ග්රෑම්;
• ලෝරල් - 1 පත්රය;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

ගෝවා කැඩුණු හා අර්තාපල් කුඩා කැට කපා ඉන්පසු තාපාංක යැවීමට වතුර. විශාල පැණි සමඟ නොවේ කැරට් කපා, අර්ධ මුදු කූඩු කපා, එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට තබන්න, තාපය හැරවීමට අමතක නොකරන්න. කැරට් පැහැදිලිවම මෘදුයි නම්, තක්කාලි පේස්ට් සහ බටර් තුවා උසට එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි තබන්න. ෆ්රයිඩ් එළවළු ගෝවා පසු පැයට පැයට සැතපුම් හතරක් ගත වේ. ඒවායින් පසු විනාකිරි සාස්පාන් බවට වත් කර පසුව පමණක් ඇඹරීමට පෙර කැඩුණු බීට්, තැම්බූ පෙර වෙනම සාස්පේන් තම්බා විය යුතු ය. තාප කැපීමකට පෙර මිනිත්තු පහකට ලුණු, ලෝරල්, සීනි හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න, අවසන් වටයට මිනිත්තුවක් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු දැමිය යුතුය.