රීතියක් ලෙස, ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි ගුලිය හා පිරවීම සකස් කිරීම, ඔවුන්ගේ ආකෘති වලට පටහැනි ලෙස, බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. අලුතෙන් ඉවතට ගැනීමෙන් පසුව, අලුතින් මිශ්රණයට මිශ්ර කර මිශ්රණයට අලුතින් බඳුනකට කපා, කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම ද්රව්ය කැප කිරීමට කම්මැලි vareniki සඳහා වට්ටෝරු විවිධ අපි තීරණය කළා.
අර්තාපල් සමඟ මැටි ඩම්ප්ලිං - වට්ටෝරුව
අනෙක් අතට කම්බිය සමඟ වට්ටක්කා කම්මුල් වැනෙන්නික්, පළමු ඉතාලි නිජබිම සමඟ සංසන්දනය කරන අතර ඔවුන්ගේ සහෝදරයන් අතර සමීපතමයන් වේ.
සැහැල්ලු අර්තාපල් ඩ්රැග්ලින්ගේ රහස නිසි ලෙස පිසූ අර්තාපල් භාවිතා වේ. අර්තාපල් පිසින ලද තෙක් ඇඳුමකින් පිසිනු ඇත (අනේ, ඇනූ සුදානම් වේ) සහ තවමත් උණුසුම් කාරුණික විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 790 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 95 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 75 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
සම්පූර්ණ අර්තාපල් අල බීමට හෝ රවුම් කේක් එකට පිසින තෙක්. අර්තාපල් තබා ගැනීම සඳහා සුවපහසු උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වන විට, එය පිරිසිදු හා හොඳ කෝණයන් මත එය දැලක, වඩා හොඳ - වැඩි වේගයෙන් බ්ලන්ඩර් සමග අල සිටුවීමට. ස්ට්රෝක් පිටි මිශ්රණයක් තුළට තම්බන ලද, ලුණු පොත්තකින් අර්තාපල් පදනමක් එකතු කරන්න. ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වන විට, එය 2 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත සොසේජස් සමඟ එය සකස් කරන්න, ඉන්පසු එය කුඩා කැබලිවලට කපා හා මතුපිටට එන තුරු ජලය තාපාංකය නතර කිරීම නතර කරන්න.
ගෘහ චීස් සිට කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
කම්මැලි වරුන් සඳහා තවත් පදනමක් වන්නේ රිකෝටා වැනි ගෘහ චීස් හෝ කරල් චීස් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී අර්තාපල්, ඩිෂ් ප්රධාන බැඳි අංගය ගෘහ චීස් ම වනු ඇත නිසා, එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත. වෙනත් දේ අතර, මෙම වට්ටෝරුව මත ගෘහ චීස් සමග කම්මැලි vareniki දරුවන් සඳහා සූදානම් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 235 ග්රෑම්;
- ගාන ලද තද චීස් - 25 ග්රෑම්;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc. (+1 කහ මදය).
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා ඔබ බ්ලොන්ඩර් එකක් ඇති විට වඩාත් පහසු වේ. නමුත් එහි නොමැති විට, සාමාන්ය දෙබලක ඇති කුට්ටියකින් චීස් පිටි ගුලිය කුඹුරට ලබා ගත හැකිය.
බිත්තර චීස් සමග බිත්තර හා ලුණු පොල්ලක් සලකන්න. මෙම අදියරේ දී, ඔබ ඔබේ අභිමතය මත ඇනූ කුළුබඩු හා වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට ඔබට නිදහස ඇත. පසු, ටිකක් තද චීස් හා පිටි තබන්න. විනාඩි භාගයකට වඩා වැඩි පිටි ගුලිය බඳුනකට ගෙන එය දූවිලි-දූලි මතුපිටට මාරු කර 2-2.5 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත පටියකින් සාදා ගත හැකිය.
ගෘහ චීස් හා මංගා සමඟ ලෙසි vareniki - වට්ටෝරුව
කම්මැලි ඩම්ප්ලිං සඳහා පිටි වෙනුවට පිටි වෙනුවට වෙනුවට, ඔබට සෙමොලිනා වත් කළ හැකිය, නමුත් මඤ්ඤා ඉදිමීම සඳහා කාලය අවශ්ය වේ, එම නිසා එය එහි සකස් කළ දීසිය තුළ නොසැලකේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 65 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර හා ශ්ලේෂ්මල සීනි සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ ගෘහ චීස් බවට හරවන්න. පසු, සිලිකන් spatula සමග curd ස්කන්ධය මෘදු ලෙස ස්ෙටොලිනා වත් කිරීමට කොටස් තුළ ආරම්භ කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 20 ක් තබන්න.
මිහිරි කම්මැලිනම් වන vareniks සඳහා හොඳම සමාගම නැවුම් පළතුරු හා බෙරි වර්ග, කුඩා ඇඹුල් ක්රීම්, තදබදයක් සහ, සැබවින්ම, කුසලතාවයන් මත මෙම සරල හා හෘද ආබාධ අගය කරනු ඇත.