තීන්ත ආලේප කිරීම මගින් වියළී යාමෙන් ආහාරයට ගන්නා සුදු කුකුල් මස් පවා ඉතිරි කිරීමට උපකාරී වේ. තීරු ලියුම් කවරයේ ඇතුළත තෙතමනය රඳවා තබාගැනීම සඳහා තීරු රාමුව ක්රියා කරයි, එය මෙනෙහිම සමතුලිතව පුලුස්සනු ලැබේ, සහ ඔබේ අභිමතය පරිදි ඕනෑම එකතු කිරීමක් සමඟ උදව් කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ කුකුළු පැල්ලම් පිසීමට විවිධ වූ විකල්පයන් අප සාකච්ඡා කරනු ඇත.
තීරු තුළ උඳුනක චිකන් ෆිලට් - වට්ටෝරුව
තීරු ලිපි කවරයක සම්පූර්ණ රාත්රී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම සරළ ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය ලබා ගන්න. පහත වට්ටෝරුවෙහි කොටසක් ලෙස අපි කුරුඳු ප්රයෝජනවත් බෝගයක් භාවිතා කරන්නෙමු, නමුත් ඔබ එය සාමාන්ය අම්බර්ලිඩු, රයිස් හෝ මෙනේරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සීරියල් කිෙයෝ - 1 අයිතමය;
- චිකන් මස් - 195 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් - 130 ග්රෑම්;
- සොසේජස් chorizo - 115 ග්රෑම්;
- මස් - 1 අයිතමය;
- පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- චිකන් සූප - 490 ml.
සකස් කිරීම
2-3 වතාවක් තීරු තහඩු කිහිපයක් සාදා, දාර සමඟ සෘජුකෝණාස්රයක් ලබා ගත හැකි පරිදි දාර එකතු කරන්න. ඇසුරුම් අතර තෝරාගත් ධාන්ය වර්ග බෙදා දීම, පළමුව එය සේදීම අමතක නොකරන්න. ඊළඟට කුකුළු මස්, ඉස්සන් තෙල, සහ සොසේජස් දැමිය යුතුය. ඇට සහ පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය. මුදුනේ දෙවන පත්රයක් සමග කෑමක් ආවරණය කර, දාරය එකට නංවා ඇත. චිකන් සුප් හොද්ද වත් කර, ලියුම් කවරයේ මුද්රාව සීල් තබන්න, උෂ්ණත්වය 190 ° උෂ්ණත්වයේ 35-40 විනාඩි උඳුන තුල කුකුල් පොහොර පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ චිකන් පියයුරු ගෙඩියක්
කුකුල් මස් තවත් සරල හා පැහැදිලිවම එකතු වන අතර එළවළු වර්ග, එළවළු වර්ග, එළවළු වර්ග, සුදු මස් සඳහා සුවපහසු සෞඛ්ය සම්පන්න පැත්තක් බවට පත් වනු ඇත. පැණි කෑමක් ලෙස, එය මස් සමග සමග එකට රශ්මිය සඳහා කාලය ඇති නිසා, සෘතුමය භාවිතා, නමුත් ඉතා දුෂ්කර පළතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 4 කෑලි;
- බාබකියු සෝස් - 115 ml;
- zucchini - 180 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 90 g;
- ඇස්පරගස් - 7-8 පොට්ස්.
සකස් කිරීම
චිකන් සේදීම හා වියළීම කිරීමෙන් බාබකියු සෝස් සමග එය බදාගන්න. එළවළු මධ්යම ප්රමාණයේ රවුම්වලට බෙදීම සහ ඇස්පරගස් සමඟ තීරු තහඩු දිගේ බෙදා දීම. කුකුළු මස් සමඟ ඉහළට, තීරු දෙවන තීරුවකින් ආවරණය කර එහි දාර එකට එක් කරන්න. උඳුන තුල කුකුල් පොහොර සැකසීම 190 සෙන්ටිමීටර පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.
තීරු ආකාරයෙන් උඳුනේ කුකුල් මස් කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 680 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 145 ග්රෑම්;
- රතුළූනු ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- එක් ලෙමන් යුෂ;
- තක්කාලි - 180 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සමාන ප්රමාණයක කැබලිවලට ළූණු සහ පැණිරස ගම්මිරිස් බෙදන්න. කුකුළු මස් වැනි තක්කාලි විශාල පෙති කපන්න. එළවළු සහ කුකුළු මස් තීරු පත්රයක් මත බටර් සහ බටර් සහ දෙහි ගෙඩි මිශ්රණයක් වත් කරන්න. 180 සෙන්ටිමීටර පැය භාගයක් උඳුන තුල තීරු වල ලියුම් ලියන්න. එළවළු සමඟ සූදානම් කුරුල්ලෙකු ආහාරයට ගත හැකි හෝ පැතලි කේක්, හෝ පිටි පාන්, හෝ යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් මත පදනම් වූ සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
තීරු වල උඳුනක චිකන් ෆිලට්
මීට අමතරව, ඔබ කුකුල් මස් එළවළු එළවළු එළවළු කළ හැකි, ඔබ ඔවුන් විසින් කුකුල් මස් පිරවිය හැකි. නැවතත්, මෙතැන ප්රධාන කාර්යභාරය එළවළු වර්ග හරිහැටි තෝරා ගැනීමෙන්, ප්ලාස්ටික් සමග එකට ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් මෘදු හා ඉස්ම සහිත විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- මොසැරැලියා චීස් - 75 ග්රෑම්;
- බැසිල් හරිතයන් අතලොස්සකි;
- චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- zucchini - 75 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස්කට් - 2 පෑම්. (එක් එක් ග්රෑම් 180).
සකස් කිරීම
බැසිල් හරිතයන් කපාගත් තක්කාලි, මොසැසැල්ලා සහ zucchini පෙති සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. බල්සමින් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් සමග මිශ්රණය වත් කරන්න. චිකන් ෆිල්ටා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මස්වල මාණික්යයෙන් එක් එළවළු පිරවුම් බෙදා දීම, රෝල් බවට එය රෝල් කිරීම සහ කූඩුවක් සමග අගුලු දැමීම. තීරු සමග ෆිලට් පැටවීම සහ අංශක 200 ක් විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න.