පිරවූ චිකන්, ඉස්ම සහිත සහ තරුණ මස් දඩයම් කරුවන්ට කැමතියි. මීට අමතරව, මෙම ආහාරය තනි සේවය සඳහා පහසු සහ තහඩුව මත ලස්සන පෙනුම. එකම දෙගිඩියාව නම්, ටෙන්ඩර් මස් අතිශයින්ම ලෙඩ වී ඇති අතර, එමගින් කුකුළු මස් පිසීමට අතිශයින්ම කල්පනාකාරී විය යුතුය.
අර්තාපල් පිරවූ කුකුළන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ළූණු -1 පෑම්.
- ගෘහස්ථ සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වියලන ලද parsley - 4 තේ හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි රෝස්මරී - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- වියලි මිණුම් තෛලය - 2 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- කුකුළන් - 2-3 කොළ.
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි අර්තාපල් වතුර ටිකක් පිසින තෙක් අපි ලුණු වතුර මත බදිනවා. හැපෙනසුළු කබොල්ලක් තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට සාස්වල හා ෆ්රයි කපන්න . සොසේජස් කිරීමට අපි අර්ධ වළලු සමග පෙති කපන ලද ළූනු එකතු කර එය පාරදෘශ්ය වන තෙක් බලා සිටින්න, පසුව අපි තම්බා අර්තාපල් කෑලි හා ලුණු, රෝස්මරී, මිණියම් සහ ගම්මිරිස් සමග කන්න. අප මිශ්රණයෙන් කුකුල් මස් ආරම්භ කර පුළුඩ් පෙති මත තැබිය යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමඟ තක්කාලි ග්රීස් මතුපිට. අර්තාපල් පිරවූ කුකුළුමස් සෙන්ටිමීටර 40 ක මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
හතු සමග පිරවූ චිකන් ජර්කින්
සුදු වයින් සමග හතු හා ළූණු පිරවීම සඳහා බේක් කළ කුකුළුමස් පහසු කිරීම. එය සරලව සකස් කර ඇති නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඉතා රසවත් හා අඩු කැලරි බවට පත් වෙයි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ගර්කින් - 2-3 පෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බේකන් - 4 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- වර්ණනය 1 තේ හැන්දක;
- අග්ගිස් - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි සුදු වයින් - 1/2 වැනි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
බේකන් රන් දුඹුරු දක්වා කැට හා ෆ්රයි කපා. උණු කළ මේදය මත අර්ධ මුදු හා දුඹුරු මත ළූණු කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි තක්කාලි සහ තෘණ තහඩු කපා කපන පතුරු එකතු කරන්නෙමු. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත තව විනාඩි 2 ක් සඳහා පිරවීම. ද්රාවණය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තුරු වයින් සමඟ වයින් පුරවන්න.
අපි ලැබුණු හතු පිඟන් සමඟ අපි චිකන් පුරවන්නෙමු. කුහරයක් නූල් හෝ ටූත්පික් සමඟ සවි කළ හැකිය. පිටත රබර් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් චිකන් සැකැස්මක්. විනාඩි 200 ක් විනාඩි 200 ක උනුසුම් කළ උඳුනක චිකන් සකස් කරන්න.
කුකුළු මස් සමග බත් හා පුළුස්සන ලද චිකන්
කුකුළු පැටවකු නැතුව ආහාරයට ගත හැකි වුවද, එය අවශ්ය නම් එය බත් ලෙස යොදා ගනී. අපේ ශරීරය සඳහා විශේෂ ප්රතිලාභයක් වන අතර, පිසීමේදී හැඩය නැතිව හැඩ ගස්වනු නොලැබේ නම්, වල් සහල් හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළන් - 2-3 කොළ.
- වල් සහල් - අඩ සියවසක කාලයක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් සුප් - 1/2 වැනි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මගේ කුකුළන් මළකඳන් සහ වියළි, පිටත සහ කුරුල්ලා තුල, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය.
සූදානම් වන තුරු වල් සහල් කෑවේ ය. රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න. ෆ්රයිඩ් ළූණු වෙතට, සුදුළූණු, ලෙමන් රේස් සහ 1/2 ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඊළඟට අපි තැම්බූ බත් දමා බුරියානි පුරවන්නෙමු.
අපි කුරුල්ලාගේ කුහරය තුල සකස් කර සකස් කර පුරවා කුකුළන් තැටි මත තැබුවා. විනාඩි 30 ක දී කුරුලු පුළුස්සා, තීරු සමග ෙබ්කිං තහඩු ආවරණය, තෙල් හා මී පැණි මිශ්රණයක් සූදානම්, තීරු ඉවත් හා ග්ලැසියේ මතුපිට මතුපිට ග්ලාස් ඇත. මෙම ක්රියාවලිය 4 වරක්, සෑම විනාඩි 5 ක්ම පිළිස්සීමට, රන්වන් ග්ලාස්ටි කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා නැවත සිදු කරන්න. නැවුම් ශාඛමය ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කිරීම සැරසීමෙන් ඉක්මනින් පිළිස්සීමෙන් පසු මේසය වෙත කුකුල් මස් සේවය කරනවා.