අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමඟ පිසින ලද හරක් මස් අනුභව කිරීම සඳහා දෝෂාරෝපණය කළ නොහැකිය. එවැනි අසාමාන්ය සංයෝජන තිබියදීත්, අච්චාරු සමඟ මස් අතිශය රසවත් සහ පදම් කරන ලද අතර, මද වශයෙන් කපාගන්නා ලදී.
කොරියානු විලාසිතාවේ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සමග ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරක් මස් - කිලෝ 1.5;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- සෝයා සෝස් - අයිතමයේ 1/4;
- සීනි - 1/4 අයිතමය;
- වියළි සුදු වයින් - 1/4;
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 750 මිලි;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ලූණු - 2 කොළ;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- බීජිං ගෝවා - 1 හිස;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය රත් පැහැය මත මස් බදිනවා. අපි පිදුරු පෑන් සිට මස් ඉවත්, එය පිස, සෝයා සෝස් , සීනි, වයින් සහ සුප් හොද්ද වත්. මේ සියල්ල නභිගත කරන්න. අපි මස් කුකියක දමා මස් මිශ්රණයකින් පුරවන්නෙමු. ඔබ මන්දගාමී කුකුළන් නොමැති නම්, "Quenching" ආකාරයේ බහු-පාර්ක් භාවිතා කරන්න, නැතහොත් සරලවම අවම තාපයට තැබිය යුතුය. පැය 2 කට පසු, මස්, සහ ලූනු සඳහා සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් පැය 1 ක් තබන්න.
මේ අතරතුර, ඔබට ඇඳුමක යෙදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, බෝංචි පැළ හෝ වීදුරු නූඩ්ල්ස් පිසීමට.
කාලය අවසානයේදී මස් පිසූ ද්රාවය පිෂ්ඨය තේ හැන්දක එකතු කිරීම හෝ නොකැඩූ අතර මස්කූරු ලෙස මස් ලෙස පෝෂණය කළ හැක. මල්වarkයේ බඳුනේ දැන් අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා හා ඉරා දැමූ පීකිං කොළේ. අපි තවත් මිනිත්තු 5 ක් එකට එකතු කර හරිත ලූනු වලින් සැරසූ මේසය වෙතට සේවය කරන්නෙමු.
අඳුරු බියර් දී පිපිඤ්ඤා සමඟ ගාන ලද ගවමස්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 1 1/2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ස්ටූට් - 880 මිලි;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බේකන් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු වයින් (වියලි) - 350 ml;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- නැවුම් parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඝන කැට කපා ගස් කපා, ලෝරල් කොළ හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග marinate. 3-4 පැය පසු අපි හරක් මස් ඉවත්, අපි එය වියළී, අපි marinade වෙන්.
ක්රීම් සහ ඔලිව් තෙල් (මුළු භාග වලින්) රන්වන් කරල් දක්වා රත් කර මස් කන්න. රඩ් මස් බෝතලය මත පැතිර ඇති අතර, බර්ගර්වල අපි බටර් වල ඉතිරි දමා 10-15 විනාඩි ලූණු සමග බේකන් කරමු. පිටි, තැම්බූ පිපිඤ්ඤා හා වයින් එකතු කර, මස් ආපසු ආපසු සියල්ල නභිගත කරන්න. Tushem අඩු තාප මත මස් 2 1/2 - 3 පැය, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිනු ඇත.