ක්ෂණික ආහාර පිසීමේ හානිය පවා තේරුම් ගැනීම පවා ඔවුන්ගේ පුදුම රසය අතහැර දැමීම ඉතා අපහසුයි. එමනිසා KFC හි පියාපත් වරක් උත්සාහ කළ විට, වරින් වර නැවත නැවතත් එම කුරුලෑ සහ එකම අවස්ථාවේ ටෙන්ඩර් සහ පිස්සු රසය නැවත වරක් භුක්ති විඳින්නට විය නොහැකි ආශාවක් පවතී.
අපි KFC හි නිවසේ මෙන් පිහිනුම් පියාපත්වලට පිහිනුම් පියාපත් සඳහා විකල්ප මුල්ම වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු. එහි රසය ආදරණීය අනුවාදයට හැකි තරම් සමීපය. නිවසේ පිසින ආහාරවල ඇති වාසි අවාසනාවන්ත රසය සහ අනිකුත් අතිරික්ත වර්ග වල වට්ටෝරුව තුළ ඔබේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් නොවේ.
නිවසේදී KFC හි පියාපත් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- පිරිසිදු ජලය - 1,5 l;
- සාමාන්ය ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- මාළු සෝස් - 40 මිලි;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා පිරිපහදු එළවළු තෙල් ;
ප්ලාස්ටික් මිශ්රණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 15 ග්රෑම්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
- වියළි බැසිල් - 5 ග්රෑම්;
- පැපිකා රතු බිම් - 10 ග්රෑම්;
- බිම් උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් - 5-10 ග්රෑම්;
- වියළි චෛයර් හතරැස් තේ හැන්දක;
- ලූනු කුඩු කතරේ තේ හැන්දක;
- හතරැස් තේ හැන්දක බිම් සාදික් සහ ඉඟුරු කුඩු;
- බිම් සුදු ගම්මිරිස්වලින් අඩක් තේ හැන්දක;
- වියළි සුදුළූණු, අග්ගිස් සහ මාජරම් අඩක් තේ හැන්දක.
තුවායෙන්:
- කිරි - 220 ක්;
- බිම පැපිරස් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - හැන්දක 1/2 තේ හැන්දක;
- චිකන් බිත්තර හතරක්.
සකස් කිරීම
පියාපත් ඉතා කෙටි තාප පිරියම් කිරීමකින් පසුව, ඉස්ම සහිත සහ මෘදු බවට පත් විය, ඔවුන් පෙර පොඟවා විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරිසිදු ශීතල වතුරේ දී ලුණු සහ මාළු සෝස් විසුරුවා හරින්නෙමු. කරදර නොවන්න, නිෂ්පාදන නිරපේක්ෂ වශයෙන් එය මසුන්ගෙන් ගඳ නොවනු ඇත, නමුත් මුල් සෝස්වල ගුණාත්මකභාවය මත මෙම සෝස් ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. අපි කලින් විසඳන ලද වතුරේ පියාපත් විහිදුවා පැය දෙකක් හෝ තුනක් තබන්න.
මේ කාලය තුළ අපි ප්ලාස්ටික් හා ඇනූ සූදානම්. මිශ්රණය සඳහා මිශ්රණය සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු කන්ටේනර් පිටි සහ අවශ්ය කුළු බඩු හා පැළෑටි එකතුවේ. අපි ද හොර සොසේජ් සූදානම් කරමු. අපි බඳුනට බිත්තර දමන්න, ටිකක් මේස ලුණු එකතු කරන්න, මිහිරි පාටා මිශ්රණය සහ සියලු දෑ විවීම. දැන් කිරි පැසවීමෙන් හා මිශ්රණයෙන් සමජාතීය ස්වරූපයක් ලබා ගන්න.
ටික කාලෙකට පස්සේ අපි තෙත් පිහාටු ක්ෂාරයෙන් එළියට අරගෙන එය ඉතා පරෙස්සමින් වියළී. දැන්
මීලඟ පියවරේදී, ඝන බිත්ති සැරසුණු කෙසෙල් හෝ සෝතූඩ් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කර හොඳට උණුසුම් කරමු. පියාපත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හා එහි සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති තෙල් ප්රමාණය තීරණය කිරීමේදී අපි සලකා බලමු. දැන් අපි පියාපත්වල කොටස් පියාපත් තුලට කඩා දමන්න. එය කුළුබඩු සහිත වියළි මිශ්රණයක දී තාපාංකව තෙල් පොඟවා එය පොඟවා දමන්න. සෑම පැත්තකින්ම සෑම පැත්තකින්ම පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු අපි කඩදාසි තුවා මත ඒවා පැතිරුවා.