සැල්දිරි - පුලුල් පරිමාණ කෘෂි කර්මාන්තයක් වන පවුලේ සංකේතයක් සහිත කුළුබඩු රසකැවිලි සහ සුවඳ සහිත ආහාරයට ගත හැකි පැළෑටියකි. සැල්දරි මුලින්ම මධ්යධරණී ප්රදේශයෙන් පැමිණෙන අතර, ආහාර හා ඖෂධීය ගුණාංග ගණනාවකම (සූර්යාලෝකයේ සියලු කොටස් භාවිතා කරනු ලබන) ආහාර පිසීමේ හා වෛද්යමය අරමුණු සඳහා දිගු කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර තිබේ.
දැනට, සැල්දිරි වර්ග තුනක් එළවළු වගා කරන්නන් හා කෝකීන් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ: පත්ර, cherezkovy සහ මූල, දෙවන දෙවැන්න වඩාත්ම දියුණු rhizome ඇත. මෙම මූල හැඩයේ හැඩය, ඒවා සෑම විටම පාහේ එළවළු රාක්කවල දක්නට ලැබේ.
සැල්දිරි මූල ආහාරයට ගැනීමේ ප්රතිලාභ ගැන
සැල්දිරි මූල සගන්ධ ෙතල්, විටමින් (A, B, C, E), ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය (ෙපොටෑසියම්, සෝඩියම්, ෙසොලනියම්, කැල්සියම්, ෙෆොස්ෆරස්, ෙබෝෙරෝන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, ක්ෙලොරීන්, සල්ෆර් සහ සින්ක්) සංෙයෝග.
ආහාර සඳහා සැල්දිරි මූල වල නිතිපතා කාල පරිච්ඡේදය මිනිස් ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, පරිවෘත්තීය භාවය උත්ශ්රේණි කිරීම, ස්නායු, හෘද සජල සහ බැක්ටීරියා පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම, ශ්වසන තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, වෛරස් ශ්වසන ආසාදන හා පිලිකා වල වර්ධනය වළක්වයි.
මීට අමතරව, සැල්දිරි සෑදීමට අවශ්ය මිනිසාගේ ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා සැල්දිරි ඉතා ඵලදායී වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු ස්වරූපයෙන් සැල්දිරි මූල ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ වේ, එබැවින් මෙම ආශ්චර්යය නිෂ්පාදනය සමඟ වඩාත් ප්රයෝජනවත් කෑම නම් සලාද වේ.
මූල සැලේරි සිට සලාද සකස් කළ හැක්කේ කෙසේද සහ කෙසේද?
රසයෙන් සැල්දිරි රසවත් ලෙස විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර, බොහෝ අවස්ථාවලදී, සැල්දිරි "සොලවන්නේ", එනම් අනෙකුත් නිෂ්පාදන ඔහුගේ රසය බාධා නොකරන ආකාරයෙන් සලාදයක් සෑදිය යුතුය.
මූල සැලියරි හා අලිගැටපේර වලින් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි රයිසෝම - 1 කෑල්ලක්;
- පලතුරු අලිගැටපේර - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කොත්තමල්ලි, parsley සහ බැසිල් හරිතයන් - එක් ශාඛා 2 ක්;
- රතු ගම්මිරිස් පුළුස්සා දැමීම - ඉතා සුළු;
- එළවළු තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
පලිබෝධ සැල්දිරි මූල විශාල කෝණයන් මත පැටවූවා. අපි අලිගැටපේර ගෙඩි මස් කෑලි ටිකක් කපා හා කුඩා කැට කපා. හරිතයන් සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්. අපි සලාද පාත්රයෙහි අපි සියල්ල සම්බන්ධ කරමු.
අපි එළවළු තෙල් හා ලෙමන් යුෂ (3: 1) වලින් සැරසෙන අතර උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්න. අපි සලාද සැරසිලි සහ මිශ්ර කරමු. මිනිත්තු 10 ක් සේවය කිරීමට පෙර එය නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අපි මස් හා මාළු සඳහා සලාදයක් සේවය කරනවා.
සැල්දිරි, බීට් සහ කැරට් මූල සිට සලාද
අමුද්රව්ය:
- සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් (ස්වභාවික ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක);
- එළවළු තෙල්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
පිසින ලද අමු හෝ පිසින ලද බීට් විශාල විශාල කෝණයන් මත හෝ කුඩා පිහියකට කපා. බීට්වලට අමුද්රව්ය ඉතිරි නොකරන ලද අතර, එහි තත්ත්වය වහාම ස්ථාවර කර නොගතහොත්, අපි බටර් සහ ලෙමන් යුෂවලින් සැරසීමෙන් (අනුපාතය 3: 1) වත් කරමු. තරයේ මිශ්ර. බීට්වල අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් පමණ ස්ථාවර කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
පිසින ලද කැරට් සහ සැල්දිරි ද කෝටු කෑල්ලක් මත කපා ඇත. හරිත හා සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු. මෙම අමුද්රව්ය සලාද භාජනයට එකතු කරන්න.
රසවත් ටූනා සලාද සැල්දිරි මුල් සහිත සලාදයකි
අමුද්රව්ය:
- ටූනා ටින් ටින් - 1;
- කුඩා සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- තරුණ පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද කොළ කොල;
- ඔලිව් තෙල්;
- ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
ටූනා වර්ගයක් සමග. බිත්තර දෘෂ්ටි, පිරිසිදු හා සිහින් ව තැකිම. රතු සැල්දිරි මූල විශාල විශාල කෝණයන් මත තුනකි. කුඩා ඕවල් පෙති කපා පිපිඤ්ඤා. අපි සමස්ත වැඩ කරන පාත්රය සම්බන්ධ කර එය මිශ්ර කරමු.
අපි බටර් සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සැරසිලි සකස් කරමු.
හරිත සලාද කොළ කොළ තැවරූ තැටිය මත පැතිර ගියේය. සලාද ව්යාප්ත කරන්න. අපි ඇඳ හැඳින්නෙමු. මෙම සලාද සුදු හෝ රෝස වයින් සහිත වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.