බෙල්ලන් හතු, අතිශයින් ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් හතු වර්ගයක් වන අතර ස්වභාවයේ ඔවුන් වියළි ගස් ටන්ක මත වර්ධනය වේ. ලෝහ දැව පපීඩනය සඳහා විවිධාකාර ධාන, සලාට එළවළු ලෙල්ලක් හා වෙනත් අය වැනි නවීන සරල සහ අඩු මිලැති තාක්ෂණයන්. මීමැස්සන්ගේ පහසුව, ක්ෂීරපෝෂණය හා හොඳ අස්වැන්නෙන් උසස් අනුගතතාව නිසා බෙල්ලන් හතු ගෘහස්ථව හා කාර්මික මාර්ගයකින් වගා කරයි.
නැවුම් බෙල්ලන් තුළ විටමින් B, C, E, D2 සහ PP, මෙන්ම යකඩ, පොටෑසියම්, අයඩීන්, කැල්සියම් සහ මිනිස් සිරුරේ එන්සයිම සඳහා වටිනා වේ. බෙල්ලන් හතු යනු අඩු කැලරි ප්රෝටීන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ආහාර පෝෂණය සඳහා විශිෂ්ට ලෙස සලකනු ලැබේ.
ඔබ ලූනු සමඟ බෙල්ලන් හතු සූදානම් කළ හැකි ආකාරය කියන්න.
තදින් ප්රතිකාර (විශේෂයෙන් දිගු) බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විසිරී ඇති නිසා, මෙම ආකාරයේ වඩාත් ප්රයෝජනවත් මෙම ආකාරයේ අමු, බෙල්ලන් රත් වන මෙම දුර්ලභ විශේෂ හිසට බෙල්ලන් හතු අයත් වේ.
Marinade යටතේ හරිත ළූණු සහිත නැවුම් බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූනු කොළ - කුඩා පොකුරක්;
- එළවළු තෙල්;
- ස්වාභාවික පළතුරු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ.
සකස් කිරීම
වෙසෙන්කි ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා හරිත ළූනු කපා. එළවළු තෙල් හා විනාකිරි (අනුපාතය 3: 1) මිශ්රණයකින් සැරසීමෙන් විනාඩි 20 ක් තබන්න. සලාද සරල ලෙස, ජන ගීතයක් වගේ, ඔබ ඕනෑම මස් කෑමක් සමඟ මස් සමග හෝ මස් සමග එවැනි ප්රණීත සේවය කළ හැකිය.
ඇතැම් ඇඟිලි සලකුණු සඳහා සුදුසු නොවේ නම්, අමු හෝ අච්චාරු දැමූ හතු contraindicated, ඔබට එම ආහාර මඳක් වෙනස් කිරීම මගින් (ඉහත බලන්න) එකම සමාන ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.
සකස් කිරීම
තාපාංකය විනාඩි 5 කට පසුව වතුරේ බෙල්ලන් හතු බඳුනකට සහ සුදුදුරුවකින් ඉවතලන්න. ස්වල්ප සිසිල් සහ කුඩා, ආහාර හිතකාමි පෙති සමග හතු තහඩු කපන්න, කැඩුණු හරිත ළූනු එකතු කර සීතල පීඩනයෙහි එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
ඔබ ලූනු සමඟ බෙල්ලන් හතු පිහින් ගත හැකි නමුත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය බැවින්, අපි එය නිවැරදිව, එනම්, හතු තාපය ප්රතිකාර අවම කිරීමට අවම වශයෙන්.
ලූනු සමඟ බෙල්ලන් හතු පිහිනන්නේ කෙසේද?
ඉක්මනින් ෆ්රයි (මෙම නඩුවේ දීර්ඝ ආහාර පිසීම සහ අවශ්ය නොවේ).
ඔලිව් හෝ රිපින තෙල් මත හොඳම ෆ්රයි, ඌරු මස්, කුකුළු මස් හෝ ස්වාභාවික උණු කළ බටර් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
ලූනු සමඟ ගිලුණු බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 PC ෙහෝ ඊට වැඩි
- එළවළු තෙල් හෝ මේදය.
සකස් කිරීම
අපි කබලෙන් එළවළු තෙල් හෝ වෙනත් මේදය උණුසුම් කරමු. පීල් ලූනු අර්ධ මුදු හා සැහැල්ලු ෆ්රයි (හෝ passeruem, එය වගේ) කපා. කුඩා කැබලිවලට කපා, බෙල්ලන් හතු එකතු කරන්න, වතුර පෙත්තක් මිශ්ර කිරීම සහ අවම වශයෙන් තාපය සඳහා අවම වශයෙන් තාපය මත එකට ෆ්රයි එකට එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. ඕනෑම මාංශ හා මස්වලින් ඕනෑම කෑමක් සමඟ ඔබ ඕනෑම ආහාර වේලක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
සාමාන්යයෙන්, ඕනෑම හතු විශේෂ ඇඹුල් ක්රීම් දී විශේෂයෙන් රසයි.
ළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී බෙල්ලන් හතු - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- එළවළු තෙල් හෝ උණුකරන ලද ක්රීම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- ගාන ලද සාදික්කා.
සකස් කිරීම
භාජනයක් තුළ තෙල් තුළ සැහැල්ලු බදින ලද හෝ සලාද කොළ, අර්ධ මුදු කපා, ලුණු දැමූ ළූණු. විනාඩි 5 කට වඩා ළූණු සමග ෆ්රයි කුඩා කුඩා පෙති කපා, බෙල්ලන් හතු එකතු කරන්න. කැඩුණු සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග කන්නයේ ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා බීම සහ ගම්මිරිස් ගින්න නිවා දමා විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ තබා තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනක් අවශ්ය නොවේ - එය කසළින් හා එහි ප්රයෝජනවත් භාවය අහිමි වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ළූණු වල තැම්බූ හතු තම්බා අර්තාපල් හෝ මෙනේරි කැඳ සමග හොඳින් සේවය කරති.