රසවත් චිකන් කරි යනු අසාමාන්ය රස සංකලනයන් සහ නොරිස්සුම්බව බිය නොවන අය සඳහා ආහාරයක් වේ. තම්බා රයිස් හෝ සරල පැතලි කේක් සහ සලාද සමඟ සංකලනය වන විට මෙම ආහාරය ඔබට රාත්රී ආහාර සඳහා අවශ්ය වේ.
ආමන්ඩ් හා යෝගට් සමඟ කරපටි චිකන්
අමුද්රව්ය:
- හරිත මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - ප්රමාණයෙන් 2-3 සෙ.මී.
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ක්රීම් - 200 ml;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කරාබුනැටි - 3 පෑම්.
- කරදමුංගු - 2 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- garam-masala - 4 තේ හැඳි;
- කුකුළු මස් - 1 මළකඳන්;
- ග්රීක යෝගට් - ග්රෑම් 100;
- කොත්තමල්ලි
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. චිලී ගම්මිරිස් බීජ සිට පිරිසිදු කර විශාල ප්රමාණ කපා ඇත. ඇපල්, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමග බ්ලෙන්ඩරයක ගම්මිරිස් කෑලි දැමිය යුතුය. ඍතුවේ තෙක් ක්රීම් සහ කැස්සෙන් පුරවන්න.
පිපිඤ්ඤා තුළ අපි තෙල් උණුසුම් හා ෆ්රයි උණුසුම් ලෙස කැඩුණු ලූනු, කරන්ට් අංකුර, කරඳමුංගු, කුරුඳු සහ 2 තේ හැඳි garam-masala මත කපා. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, විනාඩි 1, පසුව මුල් පිසින ලද පැස්ටා එක් කරන්න. අපි ලුණු දියරයෙන් ලුණු සමග ගෙන එනවා. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා හා පිඩැල්ලේ පතුලේ එය තැබිය. කුරුල්ලා උඩ, යෝගට් බෙදාහරින්න.
අපි පියනක් පුරවා ඇති උඳුන තුල පිඟාන නැවත සකස් කර විනාඩි 40 ක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ගරාම්-මාමාලාගේ දේහයන් සමග කුකුළු මස් ඉසිය යුතු ය. බත් හා තිරිඟු කේක් සමග චිකන් කරි සේවය කරති.
ව්යංජන කුකුල් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 1 මළකඳන්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 1/2 තේ හැදි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ව්යංජන සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සිට පැස්ටා - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- garam-masala - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඝන බිත්ති ගැඹුරු කබලෙන් යුත් පෑන් දී, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය ෆ්රයි
ලුණු සමග කුරුල්ලා කන්න සහ තක්කාලි ඉස්ම වත්. පිඟානකට අමතරව, ඔබට ටිකක් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එකතු කළ හැකිය. ඊට පස්සේ, ඔබට එය සූදානම් වන තෙක් කුරුල්ලා නිවා දැමිය යුතුයි.
මෙම ව්යංජන ෆ්රයිඩ් හෝ අමාරුවෙන් තම්බා බිත්තර සමග නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු අතර, ඉන්දියානුවන්ට, තිරිඟු කේක් සඳහා සුපුරුදු.