ගෝවා සිට සලාද විටමින් වර්ග පොහොසත් වන අතර, ඇඹුල් රසවත් එළවළු මාංශ ආහාරයට ගැනීමෙන් මස් කෑමට අනුකූලව හොඳයි. රුසියානු රුසියානු ස්වාරක්ෂක ස්වාභාවික ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. නමුත් විවිධ සංරචක එකතු කිරීමත් සමග මුල් සලාද ලබා ගනී.
ගෝවා කුමන ආකාරයේ සලාදයක් සාදා ගත හැකි ද?
ලුණු ගෝවා සලාද මධ්යම යුරෝපයේ ජනප්රිය කෑමක් වන අතර රුසියාවේ පවා ඇඹුල් ගෝවා නිතර සීතල තුළ මේස මත හිටියා. මෙම එළවළු සිට, ඔබ විවිධාකාර කප්පාදු කිරීමට, කන්නයේ එළවළු, බෙරි, පලතුරු, සහ මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර එකතු කර ඇත.
- සලාද බීට්, බ්ලෙන්ඩ්ස් cranberries හෝ cranberries, කැරට්, ළූණු, තක්කාලි, හතු එකතු කිරීම සමග සලාද සකස් කර ඇත.
- මුහුදු ආහාර හෝ මස් සමග ගෝවා සලාද - හරක් මස්, ඌරු මස්, චිකන් නරකයි.
- කැරට් හා ගෝවා මිහිරි සලාද දරුවන්ට සහ සියලු පැණි දතට ප්රිය වේ. ඔබ ආම්ලික ආහාරයට මිදි එකතු කරනවා නම්, ඔබටත් මිහිරි අසාමාන්ය සැලකීමක් ලැබෙනු ඇත.
- උදාහරණයක් ලෙස "පෝ-බැවේරියන්", පැටවුණු පියයුරු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ගෝවා සමග උණුසුම් සලාදයක්. ඔබ උණුසුම් යමක් අවශ්ය විට මෙම සෘතුවේ සිසිල් සමය සඳහා යෝග්ය වේ.
- ලූනු, ගෝවා සහ මෙයොනීස් පමණක් අඩංගු විය හැකි මෙයොනීස් සමග ගෝවා සලාදයක්, වෙනත් එළවළු සමඟ සංකලනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ඉරිඟු, හරිත මස්.
ගෝවා සමග ජර්මන් අර්තාපල් සලාද
ගෝවා හා අර්තාපල් සහිත සලාද බෙවරේරා (දකුණු ජර්මනිය) ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් වේ. ජර්මන් ජාතිකයන් මෙම එළවළු සඳහා ඔවුන්ගේ ආදරය ගැන ප්රසිද්ධ නිසා. මෙම සලාදයේ විශේෂත්වය මෙයොනීස් නොමැති වීමයි! ලුණු මස් ලුණු සහිත නිසා ලුණු එකතු කළ නොහැක. එය අර්තාපල් පුළුස්සා, සහ නභිගත නොකර, වඩා වැඩි විටමින් ඉතිරි වනු ඇත. ඔබ ටිකක් අඩු කුළු බඩු අර්තාපල් නම්, එය කප්පාදු කිරීම පහසු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- හරිත මස්;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- අබ, 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සලාද භාජනයක් තුළ ගෝවා හා ඇට එකතු කරන්න.
- අබ ඇටයක් සමඟ එළවළු තෙල් මිශ්ර කර සකස් කරන්න. 10-20 විනාඩි නිවාඩු.
- විශාල කැබලිවලට අර්තාපල් කපා, එළවළු ඉතිරි කෑමට බඳුනට එක් කරන්න.
- අවශ්ය නම්, ගෝවා සමග සලාද සැරසීම.
ගෝවා හා මස් සමග සලාද
කාර්යබහුල ගෘහණියක් සඳහා සැබෑ ගැළවීම නම් ලුණු ගෝවා හා මස් සමග සලාදයක් වේ. සියලුම සංරචක කැපීම සහ සකස් කිරීම විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ. වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබ කළු ගම්මිරිස් කළ හැකි රස කිරීමට තම්බා අර්තාපල් කෑමක් එකතු කළ හැකිය. එය වඩාත් රසවත් කිරීමට, සලාද සිට ද්රාව හොඳම කාණු හා ගෝවා පෙර-squeeze.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 240-300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 130-160 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඇති ගොඩක් සිට වතුරෙන් ජලය අපවිත්ර කරන්න.
- මෙම මස් කැබලිවලට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
- මෙම ගෝවා කපා, අති ක්ෂාර, එළවළු එය තබා.
- අවශ්ය නම්, සලාද පෙත්තක්, එළවළු තෙල් සමග බටර්.
ගෝවා හා ඇපල් සමඟ සලාද
විටමින් ළිං සීනි සහිත සලාදයක් සහ කන්බෙරීස් එකතු කිරීම සමඟ ඇපල් අඩංගු වේ. එය මස් පිඟාන සමඟ හොඳින් ගැලපේ. උපවාසයේ දී ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සුදුසු වේ. ශීත ඍතුවේ දී ශක්තිය ශක්තියක් වනු ඇත. ලූනු රතු පැහැයට හුරු නොකළ හැකි නමුත් රතු, එය වඩා පැණිරසයි. එය දෙවරක් විශාල ක්රැන්බෙරි කපා ගැනීමට හොඳම වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 150 ග්රෑම්;
- ඇපල් - ½ කොප;
- රතු ලූනු - 1 කොක්;
- ක්රැන්බෙරි 3 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ඇපල් කපා, හරය ඉවත් කරන්න, එය කපා.
- Cranberries සෝදා, වියළි, විශාල බෙරි කපා.
- සිහින් ළූණු කපන්න.
- ගෝවා සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. තෙල්.
ගෝවා හා අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සිට සලාද
මස් මාංශ ආහාර පිසීමට, පයිතලාව හෝ අර්තාපල් පෝෂණය, ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ ඇඹුල් සලාද ආලෝකමත් වේ. සෑම කෙනෙකුම ළඟා කර ඇති අවම සංරචක සහිතව, ඔබට මෙම ප්රයෝජනවත් ආහාර ලබා ගත හැකිය. ලූනු ආහාර පිසීමට ප්රණිත සීනි ග්රෑම් 20-30 ග්රෑම් එකතු කිරීම හොඳයි. සලාද කුඑලිබාකා, පැටිස් සහ වෙනත් පේස්ට්රි වල පුලුන් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, සලාද භාජනය පතුලේ තබා යුෂ මිරිකා.
- සිහින් ව ළූනු කපන්න, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පෙති පිපිඤ්ඤා සමඟ ලූනු මිශ්ර හා ගෝවා එකතු කරන්න.
- තෙල් සමඟ ගාන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ කන්නයේ සලාද.
ගෝවා හා බිත්තර සමග සලාද
බිත්තර සමග ලුණු ගෝවා සිට සලාද - රසවත් කෑමක්, නමුත් ගෝවා ලබා දෙන සිත් සිහින ඇසිල්ලක් සමග. ආහාර පිසීම සඳහා බිත්තර තම්බා නොකළ යුතු අතර, ෆ්රයිඩ්, තීරු කපා පසුව, පසුව ප්රතිකාර වඩා වැඩි මේදය වේ. සැරසිලි සඳහා, ඔබ හරිත මස් හා අතුරුපස බඩ ඉරිඟු ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කෑලි;
- බඩ ඉරිඟු - 3-4 තේ හැදි. l;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා හා ලූනු අත්තනෝමතික ලෙස, විශාල නොවේ.
- සලාද භාජනයක් දමා, ඉරිඟු එකතු කරන්න.
- තෙල් සමග පිරවීම, ඔබට කුඩා මෙයොනීස් දැමිය හැකිය.
ගෝවා හා හතු සමග සලාද
ගෝවා හා අච්චාරු දමන ලද සලාද සලාද හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වේ. බොහෝ ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු වේ. අර්තාපල් තම්බා එකතු කරන විට, මෙම සලාදයක් පූර්ණ-දෙවන පාඨමාලාවක් බවට පත්විය හැකිය. ලූනුට කටුක නැත, එය විනාකිරි වල පෙරාතුව කළ යුතුය, පසුව අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ. ඔබ මෙම හතු ගම්මිරිස් මෙම රසවත් සලාද දැමිය හැකිය - වනාන්තර, හතු, මී පැණි රසය, chanterelles.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- හතු චෙන්ඩ්රේලා - 5-6 වන ශත. l.
- අර්තාපල් - 6-7 කෑලි;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා යුෂ මිරිකීම, බඳුනක දමා.
- ළූනු තැකීමක්. ගෝවා දමන්න.
- හතු, හරිත එකතු කරන්න. තෙල් සමග ලිහිසි කිරීම.
බීට් හා ගෝවා සලාද - වට්ටෝරුව
ගෝවා හා බීට් සමග සලාද, සෑම විටම එළවළු අවම වශයෙන් කට්ටලයකින් සකස් කර ඇති විටමින් ප්රයෝජනවත් කෑමක් වේ. ගෝවා විශාල කෑලි කපා හා සිහින් ව ගාන ලද හැක. රසයෙහි තීව්රතාවය සඳහා ටිකක් වැඩි උණුසුම් ගම්මිරිස් එක් කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. පිරවීම සඳහා ඔලිව් තෙල් හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 80 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බීට් දැලක හා තෙල් ඔවුන්, එසේ ඉතිරි අමුද්රව්ය දුඹුරු නොවේ.
- ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. ගෝවා කපන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, ඇට හා තෙල් ඉසිය යුතු ය.
කකුළුවන් කකුළුවන් හා ගෝවා සමග සලාද
ඉතා රසවත්, ගෝවා සමඟ කුළු බඩු වැනි ඇඹුල් ගෝවා සමඟ එතරම් නොගැලපෙන බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය සුප්රසිද්ධ කකුළුවන් සලාදයේ වෙනස් වීමක්, නමුත් සාමාන්යයෙන් ගෝවා වෙනුවට ඇසිඩ් ගෙන යයි. ඔබ වෙනස් කිරීම සඳහා කැරට් එකතු කළ හැකි අතර parsley සමග සැරසීම.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් කූරු - 220 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- මෙම ගෝවා මිරිකා. සලාද පාත්රයෙහි තබන්න.
- බිත්තර කපා, කකුළුවන් කූරු, ගෝවා සමඟ මිශ්ර.
- ඉරිඟු දමන්න. පැය භාගයකට මෙයොනීස් සහ ශීතකරණය එකතු කරන්න.
ගෝවා හා තක්කාලි සමග සලාද
ශීත ඍතුවේ දී හොඳම කුළු බඩු සමග ගෝවා සමග එළවළු සලාද . ඔබට මෙම නැවුම් සලාදයේ කෑන් ගනනාවක් පිළියෙල කළ හැකි අතර බඳුනින් ගිම්හාන කෑල්ලක් ලබා ගැනීමට එක් එක් වරට ඔබට පුළුවන්. ගෝවා හා තක්කාලි අමතරව, ඔබ පිපිඤ්ඤා, paprika, කැරට්, හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. වයින් විනාකිරි සුදුසු ඇපල් වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- පිපිඤ්ඤා - 0,5 kg;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- කැරට් 0.5 kg;
- වයින් විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු - 1-1.5 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සියළුම එළවළු ඉතා සිහින් කපන්නේ නැහැ.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා අමුද්රව්ය ආලේප කරන්න.
- විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ කාපට්, කිට්ටු, හැරී සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ගෝවා හා චිකන් පියයුරු සිට සලාද
මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත, සංරචක තුනකින් පමණක්, ඔබට ගෝවා හා මස් සමඟ සලාදයක් සාදාගත හැකිය. චිකන් මස්, ඇඹුල් ගෝවා සමඟ ඒකාබද්ධ වෙනත් මාංශ වර්ගයට වඩා අඩු ය. නමුත් මෙය කුකුළු පැටවුන් මස් සඳහා නොවේ. පිරවීම සඳහා එළවළු සහ ඔලිව් තෙල් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 240 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මස් කුකුළු මස් කඩයක් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල්, හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
- සලාද පාන් පෙත්තක් දමා කුකුල් මස් කපන්න.
- සිහින්ව කැපූ ළූණු කපා දමන්න.
- මිරිකා ගෝවා එහි එක් කරන්න. තෙල් වත් කරන්න.
ගෝවා හා සොසේජස් සමග සලාද
ඔබ සොසේජස් එකතු කළහොත්, ගෝවාවල රසවත් හා රසවත් සලාදයක් ලබා ගනී. ඔබ අමු, දුම් හා තම්බා සොසේජස් ලෙස ගත හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට කපන ලද හැම්, හෝ ඔබ සොසේජස් වර්ග කිහිපයක් මිශ්ර කළ හැකිය - එය සියලු කෝකියාගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. ඉන්ධන, ඔලිව් තෙල්, සූරියකාන්ත, මෙයොනීස් භාවිතා කරනු ඇත. මෙම ආහාරයේ හොඳම වෙනස්කම් එක්: ගෝවා සමග ශීත සලාද - එහි වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- සොසේජස් ගාන ලද - 250 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සලාද මිශ්ර වන භාජනයක් තුළට ගෝවා මිරිකා දැමීම.
- සොසේජස් කපා. ගෝවා දමන්න.
- විශාල කැට කපා අර්තාපල් උනු. සොසේජස් සහ ගෝවා වෙත පාත්රය එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් තෙල්, ගම්මිරිස් වත් කරන්න.