අක්මාවේ ඇති සියළුම ප්රයෝජනවත් දේ බොහෝ කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී තිබේ. එමනිසා, ඔබගේ පවුලේ අයගේ ආහාර වේලක් එය ඇතුලත් කිරීම - ඕනෑම සත්කාරකයකුගේ මූලික කර්තව්යය. සුපුරුදු උණුසුම් සහ නිවී යන විට එය තවත් සැකසීමේ තවත් රසවත් ක්රමයකි. එය රසවත් අක්මාව පට්ටි ආහාර පිසීම. අපගේ වට්ටෝරු වලින් බොහොමයක් පහත දැක්වේ.
කුකුල් අක්මාව සඳහා බටර් - වට්ටෝරුව සමඟ ගෙදර අක්මාව පළතුරු
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 550 ග්රෑම්;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- ලූණු - 120 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 250 ml;
- ලුණු;
- කළු ගම්මිරිස් - 2-3 පිණ්ඩයක්;
- Laurushka - 2 කොළ;
- රහිත එළවළු තෙල්
සකස් කිරීම
පීල් සහ පිරිපහදු එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට කූරු ලූනු සහ උකුලේ අර්ධ මුදු හෝ කපා. මිනිත්තු පහක් අපි එළිමහන් හා බැදපු කැරට් එකතු කරමු. අපි ලූනු සමග එක්ව එකම වේලාවට ෆ්රයි. දැන් තව මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අක්මාව පෙරදැවුණු, අක්මාව වටා මිරිකීමෙන් පසු තම්බන ලද ජලය, ලුණු එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් වත් කර ලෝරල් කොළ ලිස්සා දමන්න, පියනක් සමඟ කුළුබඩුවක් ආවරණය කර විනාඩි තිහක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්නක් මත රඳවා තබන්න. ඊට පසු, පියනක් නොමැතිව මිනිත්තු දහයක් පමණ එළවළු සමග අක්මාව අක්මාව ඉවත් කර පසුව, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම, ලෝරල් කොළ ඉවත් කරන්න, මෘදු බටර් එකතු කරන්න සහ උපරිම සමාන ඒකාකාරීතාවයට බ්ෙලන්ඩර් පානය කරන්න.
උඳුන තුල ගම්මිරිස් හා වම්බටු සමග අක්මාව පට්ටි ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අක්මා - 370 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 200-250 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 145 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 75 ml;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.
සකස් කිරීම
අප සෝදා එළවළු හතරක් හෝ හයක් කැපූ අතර ඒවා ෙබ්කිං දීසියක් හෝ ෙබ්කිං තැටියක් තුළට දැමිය යුතුය. එහිදී අප සුදුළූනු ඉවත් කරන ලද දත් සෝදා, හොඳින් සෝදා, අක්මාව කැබලිවලට කපා ඇත. උඳුන තුල සකස් කළ අමුද්රව්ය සමග අච්චුව තබමු. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. අවශ්ය නම්, සීනි මිළෙන් මිදීමට අවශ්ය නම්, අපි තවදුරටත් අඹරන්නෙමු. අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ අපි එය බර්ඩර් සමග හිරු දමනවා. දැන් මෘදු බටර් එකතු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් කැඩුණු අතර නැවතත් පැස්ටල්වල අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් බ්ලේන්ඩර් මගින් ස්කන්ධය පන්ච් බඳිනවා.
අක්මාව පට්ටි - හතු සහ බේකන් සමග වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- අක්මා - 340 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 220 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- ලූනු - 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3-4 දත්;
- - 160 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල්;
- ලුණු;
- ලොරේල් - 1-2 කොළ;
- බිම් සාදික්කා ;
- භූමි ස්ඵටික ගම්මිරිස්;
- කළු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ කේසෑන්කේවලදී අපි පිරිපහදු කළ තෙල් උණුසුම් කරමු
සිසිලන පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සංඝටක ඇඹරීමට හෝ ලෝරල් කොළ ඉවත් කිරීමෙන් පසු කිහිප වතාවක් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ගමන් කළ යුතුය.