අක්මාව (ඕනෑම සුරතල් සතුන්ගේ) බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් එය ඉතා වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් එය යකඩ සංයෝගයන් පොහොසත් වේ. අක්මාව සෑහෙන තරම් පිසිනු ලබයි. විශේෂයෙන්ම චිකන්. එළවළු සමග මැලවී අක්මාව සකස් කිරීමට පහසුය, ඊට අමතරව, එය වේගවත් ප්රමාණවත්.
චිකන් අක්මාව, එළවළු තැම්බූ
අපි හොඳින්, අලුත් නැවුම් චිකන් අක්මාව තොරව නොනවත්වා තෝරා ගන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- ලූණු - 1-2 පෑම්.
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් කළු බිම සහ අනෙකුත් වියළි බිම් කුළු බඩු;
- හරිතයන් වෙනස්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
රන්වන් පැහැති තිත් පෙනෙන තුරු චතුරස්රයේ වළලු තුළ කපා, ෆ්රයිඩ් හෝ බේරා ගන්නා ලදී. චිකන් අක්මාව එක් කරන්න (එක් එක් කැබලි 2-3 කපා වෙන් කිරීම වඩා හොඳ වේ). වර්ණය වෙනස් වන තෙක් එකට එකතු වී පෙර සූදානම් කළ (කැඩුණු සිහින් කෙටි පිදුරු) රතු මිහිරි ගම්මිරිස්. අවශ්ය නම්, ජලය ලීටර් 20 ක් දියවන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න. පියනක් යටතේ ඉසින්න, වරින් වර ඇවිස්සීම, 8-15 විනාඩි. ක්රියාවලිය අවසානයේ සුදුලූනු සමග කන්නය. අපි හරිතයන් සැරසීමෙන් ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කරමු. ඔබට මේස වයින් සේවය කළ හැකිය.
හරක් මස් අක්මාව, එළවළු තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් අක්මාව - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු කිරි - මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ වේ.
- ලූණු - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- වියළි කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අක්මාව කැබලි (පෙති) හෝ සෙ.මී. 2 ක් පමණ ඝනක තළා කපන ලද අතර එය අවම වශයෙන් පැයක් (විශේෂයෙන් 2) සඳහා කුළු බඩු සමග මිශ්රණයක තබා ඇති අතර, විශේෂිත අළුවීමක් අතුරුදහන් විය. පිසීමට පෙර වහාම ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
කපුරු මුදු සමග ලූනු ලූනු කබලෙන් ලිපට එකතු කරනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට අක්මාව එක් කරන්න. විනාඩි 15 ක් (දිගු නොකර, නැතහොත් රබර් ඒකකය වැනි දුෂ්කර වනු ඇත) ඉඳිකමින්, විදුරුවකින් ආලේප කිරීම. ක්රියාවලිය අවසානයේ, පොඩි සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය. තැම්බූ බත් හෝ පිදුරු හෝ අර්තාපල් සමඟ ඔබට ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න. රතු කෑම කාමරය තුළ වයින් සැපයිය හැකිය.