සාමාන්ය සුප් සහ බර්ෂ්ට් වලට කම්මැලි වන අතර ඔබ අසාමාන්ය යමක් අවශ්ය නම්, ඇවිදීමට සූදානම්ව සිටින්න. මුළු පවුලට කැමති වනු ඇත. සොසේජස් සමඟ හංගෝග්ඩයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්න.
ඇසොසොට් සොලියන්කා
විවිධ ආහාර වලින් එකතු කරනු ලබන බැවින් එය ආහාරයට කැඳවා ඇත. සාමාන්යයෙන් පිසූ මස්, දුම් මස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සොලියන් තුළ තබා ඇත. බොහෝ විට මෙම සුප් සොසේජස් සමඟ පිසිනු ඇත - එතරම් ඉක්මනින්. සොසේජස් සමග හෝග්ගෝජ්ඩ් සූදානම් කිරීමට බොහෝ විකල්පයන් ලෙස, ඔබේ නිර්මාණශීලී සූපවේදීන් කී දෙනෙක් කොපමණ සොසේජස් භාවිතා කළ යුතු ද?
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ ("ආධුනික" හෝ "කිරි") සොසේජස් 150 ග්රෑම්;
- මස් සුප් හොද්ද - 3-4 ලීටර්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ සුදු අර්තාපල් - 5 කොක්;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බයක් - 1 කොක්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
- සහල් කහ - අතලොස්සක්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සොසේජස් "මොස්කොව්ස්කායා" හෝ වෙනත් සමාන දුම්වලට - ග්රෑම් 100 ක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තනුක නොමැති තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- විශාල කළු (ඔලිව් වලින් තොරව) ඔලිව් - 10-14 පෑම්;
- ලෙමන් - 3-4 සාජන්;
- parsley - 1 කුඩා පොකුරක්;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- hops-suneli - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අපි සියලු එළවළු පිරිසිදු හා අර්තාපල් කපා - පෙති, ගම්මිරිස් - ඝන කෙටි slim, කැරට් හා ළූණු හොඳින් ලුණු, පිපිඤ්ඤා - මධ්යම ප්රමාණයේ කැට, ඔලිව් - කවයන්. සොසේජස් සමස්තය අත්තනෝමතික ලෙස කපා, නමුත් වඩා හොඳ - පැදුරු. අපි අර්තාපල් දමා තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට සෝදා දැමුවා. Luchok සහ කැරට් ටිකක් passeruem ප්රසන්න රතු වර්ණවලට. අර්තාපල් සහ සහල් 7-8 විනාඩි උනු, ඔබ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය. තවත් 6-7 විනාඩි බලා සිටිමු, කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු, පිපිඤ්ඤා, සොසේජස්, තක්කාලි, සුදුළූණු සහ හරිතයන් අත්තනෝමතික ලෙස කපා. අපි මිනිත්තු 3 ක් හා පැය භාගයක් පමණ දීමට - අපි බීර කිරීමට. තහඩු තුළ, ලෙමන් හා ඔලිව් දමා ගිහින් හැඩ්ගෝග්ජ් වත් කරන්න.
ගෝවා සමඟ කළ හැකි හා සමග
අමුද්රව්ය සංඛ්යාව වැඩි කිරීමෙන් වැඩි ඝනකමින් හා වඩා සංතෘප්ත සුප් ලබා ගනී. සොසේජස් හා ගෝවා සමග හූජ්ජොජ්ජාවක් සාදා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ෙහොදි (චිකන් ෙහෝ ඌරු මස්) - ලීටර් 3;
- සොසේජස් දුම්පානය - 4-5 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ රෝස අර්තාපල් - 5 පෑම්;
- ලොකු ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- විශාල ඔලිව් - 14 පෑම්;
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- කාටිලේජ හා සම නොමැතිව අඩු මේද බැකන් - 200 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දමා හෝ ලුණු දැමූ - 3 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල්, ර සුවඳ එළවළු - 30 මිලි;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- කුළුබඩු මිශ්රණය - ¼ ටස්පට්;
- parsley - 10-13 ශාඛා;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි එලෙසම එලවලු ආහාරයට ගනිමු: අර්තාපල් විශාල කැට කපා ලූනු සහ කැරට් සිහින් ඉරීම, පිදුරු - ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, බ්රිස්කට්. සොසේජස් රවුම් කපා ඇත. අපි තෘප්තියට පත් කරනවා. සුප් හොද්ද තුළ අපි අර්තාපල් සහ ගෝවා, විනාඩි 6 පසු - සොසේජස් සහ බ්රිස්කට්, ෆ්රයි, පිපිඤ්ඤා. විනාඩි 5-7 විනාඩි, පසුව ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු හා හරිතයන් දමමු. ඔලීව සහ ලෙමන් සේවය කරන විට තහඩු වලට එකතු වේ.
වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් කිරීමට පහසු දෙයක් නැත. ඔබ කුකුළු මස් හා සොසේජස් සමග හෝගිගෝජ් එකක් සාදා නොගන්නේ නම්, දුෂ්කර විසඳුම් සොයන්න එපා. කුකුල් මස් පිසීමට පෙර එය තම්බා සොසේජස් වෙනුවට හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ භාවිතා කිරීම වෙනුවට එය රසයි.