ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සඳහා සිරප්, එය හරියට තේ කෝප්පයක් යටතේ ආහාරයට ගත හැකි නමුත්, එය පිළිස්සීම්, ආහාර පිසීම හෝ කොක්ටේල් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
ශීත ඍතුව සඳහා chokeberry සිරප් - වට්ටෝරුව
සැප්තැම්බරයේ අවසානය සහ ඔක්තෝබර් මස ආරම්භය වන්නේ ඇරෝනියා වනාන්තරයේ ආරම්භය වේ. බෙරී බෙරී හා ඔබේ වෙබ් අඩවිය මත නම්, සරල, සාදන ලද සිරප් සකස් කිරීමට අවස්ථාවක් ගන්න. කුකර්බෙරි ප්රකාශයට පත් වූ රසය නොමැති බැවින්, අපි මෙම වට්ටෝරුවේ රාමුව තුළ බෙරි සඳහා චෙරි කොළ එකතු කරමු.
අමුද්රව්ය:
- Blackberry Blackberry - 2.8 kg;
- ජලය - 3,8 l;
- සීනි - 3.8 kg;
- සිට්රික් අම්ලය - ග්රෑම් 85;
- චෙරි කොළ - 80 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කළු චෙරී එනැමල් බඩු මාරු කළ බෙරි, පසුව චෙරි කොළ සහ සිට්රික් අම්ලය දමමු. උතුරන වතුරේ අඩංගු කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය දිනකට පමණ තබන්න. ද්රවයක් වෙනම බහාලුමක් තුලට ඇද දමයි. බෙරි කුඩු කටුව හොඳින් කපනවා. බෙරී ආලේපනය සමග යුෂ මිශ්ර කර සීනි එකතු කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව විනාඩි 15-20 පමණ සිරප් බඳුනකට උනුවා, පසුව කලින් ජීවානුහරණය කරන ලද බහාලූපය වත් කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා කළු කුකුළා සිට සිරප් අස්වැන්න නෙලීම
සිරප්වල වැඩි විවිධත්වයක් සඳහා, ඔබට මින්ට් කොළ එකතු කළ හැකිය. ප්රතිදානය දී ඔබ භාවිතා කිරීමට පෙර ජලය පමණක් තනුක කරනු ලබන ප්රබෝධමත් පානය සඳහා පුදුම පදනමක් ලබා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- chokeberry - 2.3 kg;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- මින්ට් මාලාවක්;
- සිට්රික් අම්ලය - 45 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.7.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරුවක මෙන්, කලු පලිස් මුලින්ම වර්ග කර සෝදා ගසා ඇත. පසු, වියලන ලද බෙරි එතයිල් හෝ ප්ලාස්ටික් උපාංගවලින් මින්ට් කොළ එකතු කර ඇත. බෙරි තනුක ඇසිඩ් සමග තනුක වතුර සමග තනු ලැබේ. දිනකට පසු ද්රව වර්ණ හා බෙරි රතු පාටින් වර්ණ අවශෝෂණය කර ගත හැකිය - එය ද්රාවණය කළ හැකිය, සහ කළු පාට මකුළුමැලි හා ගෑස් කැපීම හරහා හොඳින් සවි කළ යුතුය. මිශ්රණයෙන් යුෂ සහ බෙරී කහටින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු මිශ්රණය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 15 ක් පමණ ගින්න නිවා දමනු ලැබේ. සිරපය ගිනිබත් වන අතර, එය සඳහා කන්ටේනරය විෂබීජහරණය කිරීමට කාලය තිබේ. වඳුරු බෝතල්වල දී තාපාංක සිරප් වත් කර වහාම වසා තබන පියනේ තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල කළු ඇඹරුම්
ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සිරප් වල කළු ඇඹරුම් පැසුණු පැසවීම සීතල තුළ පලතුරු පවත්වා ගැනීමට ඵලදායී හා රසවත් ක්රමයකි. මෙහි ඇති ආහාර පිසීමේ ක්රමය කලින් පෙර පැවති වට්ටෝරු දෙක හා සමානයි. එහෙත්, සිරප් සිට බෙරි සහ ඒවායේ යුෂ මිරිකා ගැනීම වෙනුවට, අපි බෙරි සමග සෘජුව වසා දමනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- aronia පොකුරු;
- සීනි - 1.6 kg;
- ජලය - 1,8 l;
- සිට්රික් අම්ලය - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුර සීනි විසුරුවා දමමින් සිරපය සකස් කරන්න. කළු චෙරි මල පිරිසිදු කර පෙර-විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ තැන්පත් කරන්න. මිදිවලින් තුනෙන් දෙකක පමණ කූඩාරම් පිරවිය යුතුය. තම්බන සිරප් සමග බෙරි වත් කර පැය භාගයක් තබන්න. ටික වේලාවකින්, සිරප් කපා, පැය භාගයක් සඳහා ඔහු බෙරී රසයෙන් කොටසක් හාරා හා අවශෝෂණය කිරීමට කාලය ඇත. මෙම සිරප් නැවත නැවත උනුසුම් කිරීම, මෙම කාලය ටිකක් සිට්රික් අම්ලය සමග, ප්රතිජීවක ලෙස ක්රියා කරනු ඇත. නැවත බෙරි සමග සිරප් වත් හා ඉක්මනින් පිරුණු පියනේ සමග කන්ටේනර් පෙරළන්න. සිසිලනයෙන් පසු, කෑන් ගබඩා කළ හැකිය. මෙම සිරපය ජලයෙන් වතුරෙන් හෝ තේ සඳහා සේවය කළ හැකිය.