බොහෝ අය ඉතාලි ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායන් සංකීර්ණ හා පිසීමේ වේගය සමග සංකලනය වී ඇති පිඟානකට ආදරයකි. ආහාර පිසීමේදී පිස ගැනීමට පිස ගත හැකිය. එවැනි වට්ටෝරු නිරාහාරව හා නිර්මාංශිකයින්ට විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
බොහෝ අය ඉතාලි ආහාර පිසීමේ සම්ප්රදායන් සංකීර්ණ හා පිසීමේ වේගය සමග සංකලනය වී ඇති පිඟානකට ආදරයකි. ආහාර පිසීමේදී පිස ගැනීමට පිස ගත හැකිය. එවැනි වට්ටෝරු නිරාහාරව හා නිර්මාංශිකයින්ට විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත.
පීසා සඳහා හීනි පිටි (ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය සම්භාව්ය පිටපතක්) තිරිඟු පිටි, ඔලිව් තෙල් හා ජලය වලින් සෑදී තිබේ. ඔලීව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමෙන් උපස්ථරයක් සහ නැවුම් යීස්ට් පිටි සඳහා යොදා ගත හැකිය.
පීනට් පීසා සඳහා චීස් වෙනුවට කුමක් ද?
චීස් සිට කිරි ගැනීම සඳහා වෙනත් ජීවියෙකුගේ ජීවිතය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැති බැවින්, චීස් පමණක්ම එය වංක නිෂ්පාදන නොවේ. විවිධ ඇදහිලිවල නියෝජිතයන් සඳහා, නිෂ්ඵල නිෂ්පාදන, පළමුවැන්න, සත්ව මස්, කුකුළු මස්, මාළු සහ වෙනත් සතුන්ගේ මැස්සන්. ඒ නිසා, ඔබටම තීරණය කරන්න, විකල්ප හැකි ය. මූල වශයෙන්, චීස් තොරව, සමහරක් චීස් නැතිනම්, එය මෘදු මිළ නම් නම්, හොඳින් ඇනූ ගානට ඇලී සිටී.
හතු සමග කැපූ පීට්සා
අමුද්රව්ය:
- හොඳ තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
- ජලය - 3/4 කෝප්ප;
- ඔලිව් තෙල් - 1/3 කුසලාන;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් හතු (නිද. ෂැම්පයින්, සුදු හෝ බෙල්ලන් හෝ හතු) - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු කොළ - 5-8 කදන්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි ඝනක ඉදුණු - 2 පෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 8 පෑම්;
- ගාන ලද චීස් හෝ ටෝෆු චීස් - 150 ග්රෑම්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
හතු මැද මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපා ඇත. ඔවුන් ඔලිව් තෙල් සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර මිනිත්තු 15 ක් බදින ලද ඒවා විය හැක. ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි හා අමු සහ වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන නිසා බෙල්ලන් හතු බුරුසුමක් කළ නොහැකිය. නැතහොත් ඔබට කුඩා වතුරේ දී හතු උනු හැකි (සූප සුප් හෝ බිම්මල් හොද්ද සඳහා යන්න).
ස්ලයිඩ සහිත පිටි සමග සිහින් කර, උකු, ලුණු, තෙල් සහ, ක්රමයෙන් ජලය වත් කිරීම, පිටි ගුලිය knead (එය කරලක් කිරීමට පහසු වේ). ඊළඟට, ඔබ චීස් නැතිව රවුම් කිරීමට තීරණය කළහොත්, ඔබේ අත් මගින් ඇනූ knead, තෙල් සමඟ ස්පන්දනය නොකරන්න.
කුළු හරින ඔලිව්, තුනී පෙති, තක්කාලි, සිහින් ගම්මිරිස්, ළූණු සහ හරිතයන් කපා.
පීසීසා ඉහළට ඔසවා පීඩා පීසා සඳහා ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ විශේෂ සෙරමික් "ගල්" (එය ගෘහ උපකරණ ගබඩාවලදී මිලදී ගත හැකිය). ඔබ ගාන ලද කිරි චීස් (හෝ ටෝෆු) සමග පිසූවා නම්, සැහැල්ලුවෙන් පිටුපසින් ඔවුන් ඉසිය යුතු ය. හතු සහ තක්කාලි පෙතිවල ඉහලින් ඉසිය යුතු ය. ඔලිව්, කැඩුණු හරිත හා මිහිරි ගම්මිරිස්. උපස්ථරය තුළට පිරවිය යුතුය. අපි විනාඩි 25 ක් හෝ ටිකක් දිගු කාලයක් තිස්සේ පීසා පීසා පුළුස්සාමු. ගාන ලද චීස් සමග ඉසින ලද පීසා, එය ටිකක් ෆියුස් සහ පීසා සැහැල්ලුවෙන් සිසිල් කිරීමට පෙර. ඒ හා සමානව කුඩා කුඩා පීසා වර්ග කපා ගත නොහැකිය. විශේෂයෙන් ගොවිපොළට පිහියක් නොමැති නම් එය ඉතා පහසුය.
මුහුදු ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දිය යුතු බව ඔබ සලකන්නේ නම්, පිරවිය හැකි ලුණු සහිත ලුණු සහිත මාළු (ලුණුගම් විශේෂයෙන් රසවත්) ඔබ විසින් කළ හැකිය. මාළු 200 ග්රෑම් අවශ්යයි.
ඔබ පිසින ලද දැල්ලන් පිරවීම සඳහා ද ඇතුළත් කළ හැකිය. දැල්ලන්ගේ මාංසය විනාඩි 3 ක් තුළ ජලය පිසිනු ඇත, එය තවදුරටත් සිසිල් සහ තීරු කපා.
බහු විචල්යයේ පැසෙන් පීට්සා
අපි එකම අමුද්රව්ය භාවිතා කරමු.
සකස් කිරීම
පළමු වට්ටෝරුව තුළ අපි සෑම දෙයක්ම කරන්නෙමු (ඉහත බලන්න). අපට හාවන් සහ / හෝ දැල්ලන්ගෙන් වෙන් කර ගත හැකි බව පැහැදිලිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උපස්ථරය, බහුකාර්යයේ වැඩ කරන පාත්රය ප්රමාණයට ගැලපෙන පරිදි සකස් කර ඇත. "ෙබ්කිං" යන මාතය තෝරන්න, කාලය සකසා - විනාඩි 40-45.
සුදානම් පීට්සා සඳහා අපි සැහැල්ලු මේස සුදු හෝ රෝස වයින් පිරිනමනවා.