ස්ට්රෝබෙරි ග්රීෂ්මයේදී අපව සතුටට පත් කරන පළමු බෙරී. ස්ට්රෝබෙරි සමග සරල රසවත් වට්ටෝරු ඔබට පහළින් බලා සිටිනවා.
ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට් - ශීත සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 500 ග්රෑම්;
- ජලය;
- සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි හා එය පිරිසිදු භාජනයක් තුළ තබා. උතුරන වතුර සමග බෙරි පුරවන්න. පියන ආවරණය කරන්න, එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ජලය සෝස්පේන් තුලට වත් කර සීනි සමඟ ඉසිනු ඇත, නභිගත ගෙන එම සිරප් බෙරි වත්. අපි ටින් පියනක් සමඟ භාජනයක් පෙරළා එය උඩු යටිකුරු කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු.
ස්ට්රෝබෙරි හා ක්රීම් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 3 කෝප්ප;
- පෝඩ් සීනි - 1 වීදුරු;
- ක්රීම් 30% මේදය - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි සුදුලූනු තැනක තබා ජලයෙන් යටවෙනවා. ජලය කාන්දු වන විට, බෙරි පෙති බවට පත් කර බෙල් කපා දමමු. සීනි කුඩු සමග ඉහළ සහ පැය 1 සඳහා අපි සෝස් තුළ පිරිසිදු, පිරිසිදු. ශීත කළ ක්රීම් පවිත්ර කරන්න. ඒවා 2 වතාවක් පමණ වැඩි කළ යුතුය. කසළ ක්රියාවලිය අවසානයේ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, ස්ට්රෝබෙරි කසින් ක්රීම් සමග වත්. අවශ්ය නම්, ඔබට මින්ට් කොළයකින් ඉහළට සැරසීමට හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි සමග චාලට් සමග - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 170 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 4 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි, අපි එය වියළනවා. බෙරි විශාල නම් 3-4 ක කොටස් තුනකට කපා. අනිත් අයව තහඩු කපා. අපි තිරිඟු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ. අපි බිත්තර ගැඹුරු ආකාරයකට කඩා දමමු. සපුෂ්ප ක්රියාවලිය නතර නොකරන්න, සීනි වත්. ක්රියාවලිය අවසානයේදී අපි තෙල් වත් කරමු. දැන් එම මිශ්රණයට පිටි එකතු කර කොටස් තුළ එය මිශ්ර කරන්න. ඇනූ භාගයක් ස්ට්රෝබෙරි වන ව්යාකූල ලෙස පැතිර ඇති ආලේපන ආකෘතියක තබා ඇත. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස වත් කර පිඟනු කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි තබන්න. අංශක 200 ක්, පැය භාගයක චාලට් පුළුස්සන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සමග අතුරුපසක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- මින්ට් - 2 ශාඛා.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි, කඳන් පිරිසිදු හා පෙති කපා. බෙරි කිහිපයක් සැරසිලි කර තිබේ. බඳුනක ස්ට්රෝබෙරි පැතිර, සීනි සමඟ පුරවන්න, ලෙමන් සිට යුෂ එකතු කරන්න, සහ ජලය මිලි ලීටර් 25 ක් පමණ. බෙරි සීනි සෑදීමට සහ යුෂ කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ, කිමිදුම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ස්කන්ධය විහිදුවන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පසාරු වූ විශාල කන්ටේනරයක් බවට පත් කර අප පැසී පැය භාගයකදී එය ශීතකරණයට දමනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, කුළුණක් ආධාරයෙන්, එය සිහින් මිදුණු ස්කන්ධයක් මෙන් වේ. නැවත නැවත ශීතකරණය තුළ sorbet දමා. ක්රියාවලිය කීප වාරයක් නැවත නැවත කරන්න. අවසන් පිළිගැනීමෙන් පසු ශීතකරණය තුළ රාත්රී භීතිකාවෙන් පිටවීම. ඉන්පසු tablespoon එකක් සහිතව අපි බෝල සාදනු ලැබේ. අපි ඒවා තහඩු මත නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හා මින්ට් කොළ සැරසිලි සැරසිලි කරමු.
සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- වැලි සීනි - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
බෙරි කඳන් සිට පිරිසිදු හා හොඳින් සෝදා ඇත. අපි සීනි සමඟ ස්ට්රෝබෙරි නිදා ගන්නෙමු. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, දිනකට, නිවාඩු කිහිපයකින් මිශ්ර. අපි පිරිසිදු භාජන මත ස්කන්ධය පැතිර, කකුළුවලින් පිරි වසා පුළුස්සා, ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.
සීනි - වට්ටෝරුව සමග ස්ට්රෝබෙරි
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 1 කිලෝ;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි කැඩුණු, කොළ පැහැති හා නරක් වූ බෙරි ඉවත් කිරීම සිදු කරයි. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, බෙරි බුරියානි බවට පත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි සීනි වත් කරනවා. එය පිසූ අර්තාපල් ප්රසන්න කිරීම සඳහා එය ඉතා සුළු ප්රමාණයකි. නැවත වරක්, ශීතකරණය සඳහා භාජන හෝ පැකට් රාශියක් විසුරුවා හරින්න. අපි ශීතකරණයට යවමු, පසුව ශීත ඍතුවේ දී අපි ඉවත් කර, ප්රතිජීවක සහ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි ස්වභාවික රස භුක්ති විඳින්නෙමු.