පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ සාමාන්ය පදිංචිකරුවකු කුරුඳු කුඩු සමඟ මිත්රශීලීව කටයුතු කළහොත් කුරුඳු ඇටකටු වලට වඩා ඉක්මනින් විකිණිය හැකි ඇනෙලොග් වලට වඩා වැඩි යමක් ඇත්නම්, බොහෝ විට අනවශ්ය ප්රශ්නයක් ඇති විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුරුඳු පොලු භාවිතයෙන් කුඩු කර ගැනීම සඳහා එකතු කළ නොහැකි හැරුණු විට හැර, කුඩු වලට සමාන වේ. එහෙත්, අපි තවදුරටත් විස්තරාත්මක වට්ටෝරු සාකච්ඡා කරනු ඇත.
කුරුඳු පොලු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
කුරුඳු කූඩුවක් තුළට කුරුඳු පොහොට්ටුවකි. එය විකිනීමට පෙර වියළන ලද ලංකා සුවඳ කුරුඳු ඉතා සුවඳකින් යුක්තය. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුළුබඩු උපරිම රසයක් සහ රසය ලබා ගැනීම සඳහා කුරුඳු ස්ටයිල් උතුරන වතුර සමග තම්බා හෝ තම්බා විය යුතු අතර, බොහෝ විට බොහෝ විට කුරුඳු ස්වරූපයෙන් කුරුඳු වට්ටෝරු බොන වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය.
කුරුඳු පොලු සමග සයිඩර්
අමුද්රව්ය:
- රතු ඇපල් (විශාල) - 6 පෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් 0,7 l;
- කුරුඳු සැරයටි - 3 පෑම්;
- ඇනිස් තරු - 2 කොච්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
සයිඩර් තුළ සයිඩර් වත් කර නභිගත කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, ගින්දර අඩු කර ඇති අතර, අපි ද්රව තුළට කුළු බඩු දමමු: කුරුඳු පාට සහ ඇනිස්. මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යට බීම කුක්.
මෙම කාලය තුළ දී අපි ඇපල් "කෝප්ප" වලින් සාදන අතර, බිත්ති හා පහළ පතුලේ ඉතිරි වී ඇති බැවින් බීජ හා කේතු කොටස සමඟ කේතු වලින් එකතු කර ගනී. එක් ඇපල් "කෝප්පයක්" සුවඳ පාන සමග පිරවීම සහ එම කුරුඳු සැරයටි සැරසීම.
කුරුඳු තිරිඟු සමඟ තේ නිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 500 ml;
- ප්රියතම තේ - 1 තේ හැන්දක;
- 2 කුරුඳු සැරයටි;
- කන්දක 3 මල් පොහොට්ටු;
- ලෙමන් පීල් හා තැඹිලි.
සකස් කිරීම
වතුර භාජනයකට වතුර ලීටර් භාගයක් වත් කරන්න. ජලය තාපාත වුවත්, තේ පෝච්චියේ ඔබේ ප්රියතම තේ සහ කුළුබඩු පළඳන කංපාන අංකුර හා කුරුඳු පොලු දැමිය යුතුය. ඊට අමතරව, අපි දෙහි ගෙඩි සිට zest ඉවත් සහ අනාගත තේ තුළ එය තබා. උතුරන වතුර සමග කේක් එකේ ඇති ඇරෝමැටික් අන්තර්ගතය පියනක් සමග ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් තේ පානයෙන් පිටව යති. බීම වර්ගයක් පිසින විට එය රම් තේ හැන්දක සමඟ සංකලනය කළ හැකිය. නැතහොත් මත්පැන් නොවන මත්පැන් වර්ගයක් තුළ එය පානය කළ හැකිය.
සම්භාව්ය පකිස්ථාන කෝපි කුරුඳු පොට්ටුවකින්
අමුද්රව්ය:
- 750 මිලි;
- කිරි - 750 මිලි;
- කුරුඳු;
- කරදමුංගු - 5 පෑම්;
- බිත්තර කෝපි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුඩා සාස්පාන්හි අපි නින්දට වැටෙන කෝපි, අපි කුරුඳු කුරුඳුවලින් හා කරදමුංගු කපන ලද ය. කිරි හා ජලය මිශ්රණයකින් සාස්පේන් අන්තර්ගතය පුරවා සියල්ල ගිනි තබන්න. කෝපි මිරිස් කරන අතර විනාඩි 10 ක් ගතවේ. එය හැන්දෑවක් සමග බොන්නක් සහ උෂ්ණත්වයේ සිට සිසිල් කිරීම සඳහා සෑම විටම කෝපි ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. එම නිසා විශාල බුබුල පෙනුමක් පෘෂ්ඨය මත වර්ධනය වේ. ඊළඟට, එය කුඩා කෝප්ප බවට කෝපි වත් කර සීනි එකතු කිරීමට පමණක් ඉතිරි වේ.
ප්රධාන පාඨමාලාවේ කුරුඳු පොලූ භාවිතා කිරීම
කුරුඳු, කුරුඳු, බීම පමණක් නොව, මේ ගුණානුස්මරණ වැනි මස් පිඟානක් රසයි.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 900 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- සුදු ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- කැරට් - 80 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි දඬු - 80 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- පීල් හා යුෂ 1 තැඹිලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 60 ml;
- ජලය - 1 l;
- කුරුඳු;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- රෝස්මරි සහ කහතුන්ගේ ශාඛාව.
සකස් කිරීම
උණුසුම් තාපාංකයකදී, මස් පෙති මත ලක්ෂණ රත්රන් පැහැයක් දක්නට ලැබේ. පසුව, අපි ප්ලාස්ටික් මත හරක් මස් දමා, සහ එහි ස්ථානයේ දී අපි සියලු එළවළු විනාඩි 8 කට පසු. මස් සමග ඔවුන් මිශ්ර, කුරුඳු, ලොරේල්, රෝස්මරී හා මිණුම් දමන ලද තල, ගාන ලද පළතුරු සහ තැඹිලි යුෂ, සුදුළූණු සිට ඇලුම් හා සුවඳින් "හෙළිදරව්" කිරීමට මිනිත්තුවක් තවමත් තබා ගන්න. ඊළඟට වතුර සහ විනාකිරි සමඟ පිසදමන්නන් පැය 2 ක් තුළ පියන යටින් සිසිල් කරන්න. පරිභෝජනයට පෙර, කුරුඳු හා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරනු ලැබේ.