චීස් තහඩු (චීස් පුවරුව) යනු විවිධ වර්ගවල චීස් වර්ගයකි. එය යම් නිශ්චිත නියෝගයකින් සකස් කරන ලද කෑලි වලින් සමන්විත වේ. නිදසුනක් ලෙස, පියයස්, චීස් තහඩු සඳහා අතිරේක සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකි සමහර පළතුරු (වියළි පලතුරු ඇතුලුව), ඇට වර්ග, නැවුම් පැළෑටි, කුඩා විවෘත බඳුන්වල පළතුරු ජෑම්.
හොඳින් සිතා බලා, සාදාගත් හා සැරසුණු චීස් තහඩු ඕනෑම වඩාත් ම පිරිසිදු ආහාර වේලක් හෝ ප්රියජනක අවසානයක් වනු ඇත (නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රංශයේ දී සාමාන්යයෙන් අනවශ්ය අතුරුපසක් ලෙස චීස් සේවය කිරීමට සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ). තව ද, චීස් ද ස්වාධීන පාර්ශ්වයක් ද විය හැකිය. මෙම ධාරිතාව සාමාන්යයෙන් වයින් සහ ශක්තිමත් බීම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සේවය කරයි.
චීස් තහඩු සේවය
චීස් තැටියක් නිසි ලෙස සකසන ආකාරය පිළිබඳ අපි කතා කරමු.
- සැලසුම්ගත ගොණු කිරීමකට පෙර අවම වශයෙන් කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා චීස් මිලට ගනිමු (මෙය උපරිම වශයෙන් දින 3 ක්, සතියක් නොව).
- ලී පුවරුවක, කිරිගරුඬ හෝ කළු පාට මතුපිට මත චීස් සේවය කිරීමට හොඳම වේ යැයි විශ්වාස කෙරේ. චීස් තැටියක් ලෙස, ඝන, නොකැඩූ හා ගන්ධයෙන් නොපැහැති විශේෂිත පුවරුවක් සාම්ප්රදායිකව භාවිතා වේ. පින්තූරයක් නොමැතිව (මෙය මාවැවන්වල) නැති විට පිඟන් මැටි හෝ පෝසිලේන් ලෑලි ටිකන් භාවිතා කළ හැකිය. විකල්පයක් වශයෙන් (ගමෙහි, ස්වභාව ධර්මයේ දී), ඔබ විසින් ලී වැලකින් විකර් යන්ත භාවිතා කළ හැකිය.
- අපි සීනි දැමීම, තැබීම හා පෝෂණය කිරීමට අවම වශයෙන් පැය එකහමාරකට පෙර ශීතකරණයෙන් චීස් ගන්නෙමු.
- සාමාන්යයෙන් චීස් තැටියක් විවිධ චීස් පහකින් හෝ වැඩි ගණනකින් සෑදී තිබේ. (ඒවා දෘශ්ය ලෙස හඳුනාගත හැකි විට). අපි මෘදු සහ මෘදු වලින් පටන් ගනිමු, අපි ස්ථීර ටර්ට් සමග තියුණු, තියුණු හා pquant.
- චක්රය දිගේ රසය වැඩි කිරීම සඳහා චීස් පෙති සකස් කළ යුතුය.
- එක් ආකාරයක චීස් වර්ගයක් එකිනෙකට සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. එබැවින් චීස් තහඩු සෑදීමේදී අපි බාධක ඉවත් කරමු.
- චීස් පෙති ඉතා තුනී නැත.
- චීස් තහඩු අතුරුපසක් ලෙස සේවය කර ඇත්නම් කෑලි බර 25-50 ග්රෑම් පමණ විය යුතුය.
- චීස් තැටියක් ප්රධාන ආහාරය ලෙස සේවය කරන විට, එක් එක් වර්ගයේ කෑල්ලක් බර කිලෝ ග්රෑම් 150 සිට 200 දක්වා විය හැකිය. මෙම අනුවාදයේ දී ඔබට පිහියක්, කුළුණක් හා පිහියක් හෝ විශේෂ පිහියකි. ෆෝක් අතුරුදන් වී ඇත්නම්, පිහියකින් චීස් කපා ඔබේ අත්වලින් කන්න, නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රනාන්දු තුළ.
- චීස් සමග රස කිරීමට සමහර පළතුරු පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇති අතර, එනම්: සමහර වර්ගවල පිසිනුයි, පෙයාර්ස්, ඇපල්, මේස මිදි, වියළි අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇටවල, සහ ඇට වර්ග සහ ඔලිව්. මේ මගින් චීස් තහඩුව තුළ හිඩැස් පිරවීම. අපි විශේෂයෙන් අසාමාන්ය නිවර්තන පලතුරු, අලිගැටපේරා හැර සෙසු විශේෂයෙන් වැළකී සිටිමු. අපි චීස් තහඩු අලංකාර ඖෂධ පැළෑටි අලංකාර කරමු.
- සෝස් ප්ලේස් සඳහා සෝස් අවශ්ය නොවේ, විශේෂයෙන් එය පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශයේ සිටින සියල්ලන් විසින් ආදරය කරන මෙයොනීස් වැළකී සිටීම අවශ්ය වේ.
- චීස්, බීම සහ හරිතයන් සමූහයක් සෑදීමේදී, අපි කලාපීය (හෝ අවම වශයෙන්) ජාතික සම්ප්රදායන් වලින් ප්රංශයේ චීස්, ප්රංශ බීම, ඉතාලි - ඉතාලි, කොකේසියානු, කොකේසියානු භාෂාව වෙත ගමන් කරමු.
- නැවුම් රසට හැපෙන පාන් පෙති හෝ වියලි රතිඤ්ඤා සමඟ චීස් තහඩු අතිරික්තයක් නොවේ.
- චීස් තහඩු සංයුතියේ "ග්රාමීය" අනුවාදයේ සුදුලූනු සහ රසවත් ගම්මිරිස් මෙන්ම ස්වාභාවික රටක බටර් සහ හරිත ලූනුද සැපයිය හැකිය. මෙම ගෘහස්ථ වීසා නොමැති වීදුරුවක් සහිත නිෂ්පාදන සමඟ මෙම නිෂ්පාදන සංයෝජනය මගින් ඔබට ජීවිතය අලංකාර වනු ඇත.
- චීස්වල රසය වඩා තීව්ර වන අතර, එය වඩාත් දුෂ්කර වන්නේ එය වයින් මිශ්ර කර ගැනීමයි.
- දෘඪ තියුණු චීස් වලට - රතු වයින්.
- අර්ධ අමාරු, ඉතා ලුණු නොවන - හොඳින් පළතුරු ආම්ලිකතාවය සහිත සැහැල්ලු තරුණ වයින්.
- මෘදු ක්රීම් චීස් - වියළි හා වියලි වයින්.
- නිල් චීස් වලට, උච්ච අච්චුවක් හෝ පුස් ඇටයක් සහිත චීස් - බඩ, ශක්තිමත්, විශේෂ වයින් සහ ශක්තිමත් බීම.
- එළු චීස් - සව්ජිනොන්, චාර්ඩන්, රියිලින්.
වයින් සමග චීස්වල මූලික සම්භාව්ය සංයෝජනය
චීස් තහඩු - වට්ටෝරුව (ඉතා ආසන්න)
- මොසාර්ආරලා හෝ ෆේටා;
- නූෂ්ටෙල්;
- කැමම්බර්ට් හෝ ඒදම්, ගුඩා;
- එමෙන්ටල් හෝ මාස්ඩෑම්;
- පාර්ස්මසන් හෝ ග්රියර්, පෙකෝරිිනෝ;
- රොක්ෆෝර්ට් හෝ ඩොර් බ්ලූ, ගොගොගොසන්ලා.
චීස් තහඩු වලට අමතරව, මේසයට ලස්සන ම සැරසිලි කරන ලද මස් හා එළවළු පෙති සේවය කිරීමට සුදුසු වේ.