මස් මස් වර්ග

මස් බොහෝ විට මිනිසුන් විසින් පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන වේ. අපගේ ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන විටමින් සහ අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

නමුත් අපි මස් මිළදී ගෙන එය පිසීමට පටන් ගනිමු නම්, එය ෆ්රයි, එය මස් පෙර සිදු නොකළහොත් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. එය අර්ධ බේගල් එය ශරීරයට ඉතා හානිකර වේ. මස් මේ වන විටත් දැනටමත් පත්වී ඇති අතර එය ගින්නෙන් ඉවත් කළ හැකිදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

මස් ෆ්රයිස් වර්ග

පළමුවන, වඩාත්ම සුලභ වන්නේ බ්ලූ රේආනයයි . නැත්නම්, වෙනත් ආකාරයකින්, මෙම මස් අමු, අමු, සමග කබොල බ්රවුසි සමඟ. එවන් මිටියක් අනුගමනය කරයි.

ඊලඟ වර්ගයේ රෝස් යනුවෙන් හැඳින්වෙන ඊයම් වර්ගයක් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් රුධිරය සහිත මස්.

මාළු රතු රෝස ඇතුළත තුන්වන වර්ගයේ මාංශික දුර්ලභ අර්ධ බේක් කරන ලද මස්, සහ ලේ වැකි යුෂ තවදුරටත් ඉවත් වී නැත.

එවිට යුෂ විනිවිද දක්නට ලැබෙන අතර, මස් ටිකක් රෝස පාට වන විට මධ්යම ප්රමාණයේ මස් ( මධ්යම WelL ) මධ්යම ප්රමාණයේ මස් වේ. අන්තිම වර්ගය සම්පූර්ණයෙන්ම මිරිකන ලද මස් ( හොඳින් ළිං ), එනම්, අපි එය තහඩුවක් දැකීම සඳහා භාවිතා කළ පරිදි වේ.

බොහෝ විට, උෂ්ණත්වය අනුව මස් ගිලීමේ තරම තීරණය කරනු ලැබේ. ඒ සමගම, සර්පයේ අංශක 57 ක උෂ්ණත්වයක් ඇති නම්, එය මධ්යම අංශයට අංශක 65 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් තිබේ නම්, එය 70 ක් මධ්යන්යය වන අතර ඉහළින් ඇති සියල්ල අප දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කළ ස්ටීක් රත් කර තිබේ.

බොහෝ විට නව යමක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම් මිනිසුන් මස් සුපිරි මාධ්යය සූදානම් කර ඇති අතර එය මස් මධ්යම මට්ටමේ සූදානමක් පිළියෙල කිරීමකි. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, මස් මිරිස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැදපු විට ඇතුලත එය ප්රමාණවත් තරම් ඉහළම මට්ටමක පවතී, නමුත් එය මස් කපා නම්, මස් ටිකක් තෙත් සහ රෝස යුෂ වෙන් කරනු ලැබේ එහිදී තීරුව. බොහෝ විට ආපනශාලාවල රසකැවිලි වලින් රතු වයින් බෝතලයක් සමඟ කුළු බඩු මස් පිසීමට අවශ්යයි.

වෙනත් ආකාරයකින් මෙම වර්ගයේ මධ්ය තෙලක් ලෙසද හැඳින්වේ. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 70 දක්වා රත් කර ඇත. සාමාන්යයෙන් ස්පේන සූදානම ස්ට්රැක් තම්බා නොකන විට එය නතර වන විට දැන ගැනීමට උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. නමුත් එය නොපවතියි නම්, එය වෙනත් ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මධ්යම රෝස් කිරීම සඳහා කැමති බීම ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විනාඩි 10 ක් පමණ වැය කළ යුතු නැත.

මුලින් සඳහන් කළ පරිදි පරිපූර්ණ පිසින ලද බිත්තරයක් සඳහා මස් දැමීම සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 65 ක් පමණ විය යුතුය.

මස් පළතුරු කොපමණ ප්රමාණයක් පවතීද?

මස් කපන ලද මාංශ පේශිවල උෂ්ණත්වය සහ එහි පිසීමේදී කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.

සමස්තයක් වශයෙන්, ලෝකයේ මස් පිරිමැසුම් අංශක 7 ක් පමණ වන අතර, එක් එක් පුද්ගලයා තමා කැමති ආකාරයට මස් ග්රෑම් එකක් පිළියෙළ කරයි. යමෙකුට මුලුමනින් ම බදින ලද ස්ටැක්ක්, ටිකක් පුලුස්සා ඇති කෙනෙක් සහ මධ්යම මට්ටමේ සූදානමකට කැමතියි. පිසීමේ ක්රියාවලියේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ බීම බාහිර තත්වය බැලීමට අමතක වීම සහ ඔබට උච්චාරණය කිරීමට අවශ්ය උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීම සඳහා එහි උෂ්ණත්වය මැනීමයි.

මස් කපන මස් මට්ටම, ෆ්රයිස් මස් උෂ්ණත්වය පිළිබඳ තොරතුරු, එහි පෙනුම, සහ වැදගත් සාධකයක් ද ඇතුළත් වේ කුකුළා සූදානම් කිරීමේ මට්ටම තීරණය කිරීම සඳහා ඔබ කෙස් ගාන කෙතරම් වර්ග මොනවාදැයි තොරතුරු වේ.

උදාහරණයක් ලෙස එළුම සහ හරක් මස් දිවා ආහාරය පිසිනු ඇත. නමුත් ඌරු මස් ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත. එය කුකුළු මස් නම්, මිනිත්තු කිහිපයකින් පිසිනු ඇත. චිකන් මදක් පුලුස්සා ගැනීම සඳහා විනාඩි 2 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට තබා ගත යුතුය.

පුදුම සහගත රසයෙන් යුත් අතිමූලික හා නැවුම්, තවමත් මධ්යම පළඟු ස්පීසීස් හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ විය හැකිය. එය මස් වල ඇති සියලු කැස්බෑව ආරක්ෂා වන අතර එහි රසය දිගු කාලයක් පුරා සිහි කරනු ලැබේ.

ඔබ අම්බෙලිෆර් සමඟ හෝ පිදුරු අර්තාපල් සමඟ එවැනි මස් සේවය කළ හැකිය.