ජෙලිං දිනපතා මෙනුවෙහි දුර්ලභ ආගන්තුකයෙක් වන අතර, හේතුව අවශ්ය වන්නේ අමුද්රව්යයේ දුර්ලභත්වය හෝ අධික පිරිවැය නොව, පිසීමට අවශ්ය කාලයයි. එහෙත්, ඔබ උත්කෘෂ්ට මේසයක් මත සම්භාව්ය සුන්දර සෝස් එකක් සොයන්නේ නම්, ඌරු මස් හොඳින් පරිපූර්ණ වනු ඇත. සුඛෝපභෝගී සැරසිලිවල රසවිඳින්නන් සඳහා මෙම කුළු බඩු දේවතාවිය බවට පත්වනු ඇත, විනිවිද පෙනෙන ජෙලි නිසා පරිකල්පනය සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දෙයි.
ඌරු දිවක් වත් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - 170 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට - 6-7 පෑම්.
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- හරිත හා හරිත මස් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ජෙලි භාෂාව ආහාර පිසීමට පෙර, එය සාමාන්යයෙන් පිසිනු ලබන අතර අයිස් ජලයේ ගිල්වනු ලැබේ. එළවළු ලෝහෙල්, ගම්මිරිස් සහ පෙති කපන ලද දිවක් පෑනක් තුළ තබා ඇති අතර ජලය සමග (700 ග්රෑම් 700 ක් පමණ) වත් කර, ඉන්පසු අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් උනු. ඉතිරි සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමෙන් පසු පෙරීම කළ යුතුය. නිසි සීතල වල විනිවිදභාවය එහි සංශුද්ධතාවය රඳා පවතී. සුප් හොද්ද කැටි කිරීම සඳහා දිවයින් ප්රමාණවත් තරම් කොලජන් අඩංගු නොවන අතර, ද්රව පළමුකොට උණුසුම්ව සිසිල් වන අතර ඉන්පසු එය ජෙලටින් වල කැටිය තුළ විසුරේ.
පතුලේ පතුලේ දී ප්ලැටිනම් දිවියේ තබන්න. ඉහළට, හරිතයන් සහ පැළෑටි මත තබන්න, ඉන්පසු මෘදු ජරාපෘෘෂක සුප් හොද්ද පිරවීම. ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී ශුක්ර තරලය තුළ තබන්න.
ඌරු භාෂාවෙන් වත් කරගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු දිව - 520 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- parsley පොකුරක් මූලයන් මුල්;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- කැරට් - 140 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් (මිළ) මිශ්රණය - 7-8 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරිත හා හරිත මස් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඌරෙකුගේ දිවේ උගුරේ කෑමට පෙර, එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටිවලින් පැය 3 කට වෙන් වෙනු ඇත. අවසානයේ parsley, ලොරේල්, කැරට්, ළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. පැය භාගයක් පමණ ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන, පසුව දිව සහ කැරට් ඉවත්, සුප් හොද්ද. උණුසුම්, උණුසුම්, ජෙල්ටින් සමඟ මිශ්ර, සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක්. සංකේතාත්මක පෙත්තක් තැම්බූ කැරට්. බිත්තර හා දිව කෑමක් තුළ තැටි හා තැන බෙදී යයි. හරිත හා ඇට සැරසීම. සූප සමග පිඟාන වත් කර එය සිසිල් තෙක් සීතල තුළ තබන්න.