Zucchini යනු කවර ආකාරයකින් හෝ ප්රායෝගිකව අනුභව කළ හැකි විවිධාකාර හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. චීස්, චීස්, ෆ්රයිඩ් සහ පිළිස්සීම් කේක්, පයි සහ මෆින් වර්ග සමඟ මස් . ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙම එළවළු පොහොසත් අස්වැන්නක් ඇති විට, හැකි තරම් කාලයක් තබා ගැනීමට අවශ්යයි. අද අපි zucchini ගබඩා කිරීම හා අස්වැන්න පිළිබඳ පොදු ක්රම කිහිපයක් බෙදාගන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද යන්න ඔබට කියන්න ඇත.
Zucchini ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
Zucchini - වැඩි වශයෙන් සිත්ගන්නා එළවළු හා ඔවුන් දැනටමත් ශීත ශීත දක්වා වන තෙක් පහසුවෙන් පහසුවෙන් ඒවා තබා ගත හැකි වන අතර එය නිසි ලෙස ගබඩා කර තිබේ නම් හා ඊළඟ කන්නය දක්වා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශේෂ කොන්දේසි නිර්මානය කිරීම අවශ්ය නොවේ. එමෙන්ම නාගරික මහල් නිවාසවල පවා ඒවා නඩත්තු කළ හැකිය. මෙය බොහෝ ගිම්හාන පදිංචිකරුවන් සඳහා ඉතා පහසු ය. එය සරල නීති කිහිපයක් පමණක් ඉටු කිරීම අවශ්ය වේ:
- zucchini ගබඩා සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු බැවින්, පළමු පිහාටුවීමට පෙර අනිවාර්යයෙන්ම පඳුරු සිට ඉවත් කරන්න.
- zucchini ඉවත් කිරීම, සෙන්ටිමීටර් 5 ක් පමණ කුඩා වලිගය තබන්න. ඒ ආසාදනය ඵල හට ගැනීමට ඉඩ නොදෙන තැනැත්තා ය. කකුල කුණු වීමට පටන් ගත් කාලය තුළ ඔබ දකිනු ඇත්නම් - එයින් අදහස් කරන්නේ එළවළු ඇටකටු කොල්ලකෑමය;
- zucchini ගබඩා කිරීම සඳහා එකතු කර නැත;
- අපි ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් නොකර විවෘත ආකාරයකින් ගබඩා කර තබමු.
- +5 සිට +10 සිට ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු උෂ්ණත්වය;
- අපි එක් එක් ස්ථරයක zucchini එකතු, ඔවුන් කුඩා එකිනෙකට ස්පර්ශ නොවන පරිදි.
මහල් නිවාසයේ zucchini ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
අපි නූල් හෝ අඳුරු තැනක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී zucchini ගබඩා කර තබමු. කාමරයේ 60% ක ප්රශස්ථ ආර්ද්රතාවය ඇති බවට වග බලා ගන්න.
ශීතකරණ ශීතකරණ
අධික ආර්ද්රතාවය නිසා මුළු zucchini ශීතකරණය තුළ ගබඩා නොවිය යුතුය. ඔබ වෙනත් මාර්ගයක් නොමැති නම්, පළතුරු ගබඩා කාලය සති දෙකකට පමණ අඩු වනු ඇති බවට මතක තබා ගන්න. ඒ නිසා, අපි zucchini එළවළු කොටසේ තබා හා අලයන්, avocados , පෙයාර්ස් සහ ඇපල් එකිනෙකා අසල ඇති බව බලා. ඔවුන් zucchini දෙපිරිසකට සිමෙන්ති කාලය කෙටි කරන ලද, විශේෂයෙන් "ඉෙමොලිමන්ට් හෝමෝන" වෙන් කරයි. කප්පාදු zucchini කැපූ සෙලෝෆන් පැකේජයක් තුළ ගබඩා කර ඇත, නමුත් දින 3 කට වඩා වැඩි නොවේ.
ඔබ තවමත් zucchini වියරුවා කළ හැකිය. එසේ කිරීම සඳහා, ඔවුන් තෙතමනය සෝදා, තුවායක් පිස දමා කුඩා පෙති කපා. වෙනමම, අපි උතුරන වතුර සමග සාස්පේනුවා හා අයිස් තට්ටුවකින් යුත් පෑනක් සූදානම් කරමු. ඊටපස්සේ අපි පිරිසිදු අයිස් තට්ටුවක තබා ගන්නෙමු. විනාඩි 3 ක් උණුසුම් ජලයෙහි zucchini blanching, ඉන්පසු වහාම ඒවා අයිස් ජලයේ බවට ඇද දමන්න. ඊළඟට එළවලු එළවළු ඉවතලමු. ඉන්පසු ඒවා කන්ටේනර් දමා ශීතකරණය තුළ තබන්නෙමු. ශීත කළ zucchini වසරකට මාස 9 ක් පමණ ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini තබා ගන්නේ කෙසේද?
Zucchini කල් තබා ගැනීමට ඉහත ක්රම වලට අමතරව, ඔබ තවමත් රසවත් ප්රතිකාර කිරීමෙන්, ඔවුන් තවමත් සංරක්ෂණය කළ හැකි අතර, ශීත සීතල දින රසවත් zucchini භුක්ති.
අමුද්රව්ය:
- zucchini තරුණ - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 6 ක්;
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- වියළි ඉඟුරු root - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, තරුණ zucchini සෝදන, තුවා අවුල් කරන්න, සම සම පරිදි කපන්න, බීජ ඉවත්, එළවළු කැට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා එය විවීම. මිශ්ර කළ මිශ්රණය සීනි සමඟ මිශ්ර වී මුළු රාත්රිය පුරාම රැඳී සිටිති. ඊළඟ දවසේ අපි ඝන පතුලේ සාස්පාන් බවට එළවළු ස්කන්ධයක් වත් කරමු. ලෙමන් පීල් සමඟ අපි පීල් ඉවත්, යුෂ මිරිකා සහ zucchini එකතු කරන්න. අපි ගාන ලද ඉඟුරු හා සැහැල්ලු ගිනි දැල් මත දමා, පැණි බඳුන ඝණීවන අතර විනිවිද පෙනෙන බවට පැයක් පමණ ඇවිස්සීම. සූදානම් කරන ලද මිරිස් භුක්ති විදින ආහාර පිච්මන්ට්වලින් ආවරණය කර තැටිවලින් ආවරණය වී ඇත.