හෘද හා සම්පූර්ණ රාත්රී ආහාර සඳහා හතු හා මස් කදිමයි. මෙම කෑමක් අමුත්තන්ගේ රැස්වීම් සඳහා සූදානම් විය හැකිය, සහ ආදර කන්යාරාමය රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පවා සූදානම් විය හැකිය. උඳුන තුල හතු සමග ඌරු මස් සමග වට්ටෝරු සොයා ගනිමු.
හතු, ලූනු හා චීස් සමඟ අවන් තුළ ඌරු මස් පුලුස්සා
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස්
- සෝයා සෝස් - රස;
- කුළුබඩු සහ කුළු බඩු
සකස් කිරීම
පළමුව අපි ඌරු මස් සූදානම් කරමු. මේ සඳහා, එය සෝදා, වියලූ හා කුඩා ස්ථරවලට කපා ඇත. ඉන්පසු මෙයොනීස් මස්, රස කර කුළු බඩු ඉසිය, මුද්රණ හරහා පිරිසිදු සුදුළූණු මිරිකා සහ කුඩා සෝයා සෝස් වත් කරන්න.
අපි ඌරුමස් පැයක් පමණ මැරෙව්වා, මේ කාලය අපි හතු පිසීමට. ඉතින්, පළමුව ඒවා පිළිකුල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ස්වල්ප වශයෙන් shinkoo ලූණු සහ කැරට් රස. එළවළු තෙල් එළවළු විනාඩි 10-15 විනාඩි සූදානම් හා ලුණු ටිකක් එකතු. අර්තාපල් පිරිසිදු, මෙයොනීස්, ලුණු ටිකක් සහ මිශ්ර කර ඇති තහඩු කපා.
දැන් දැන් ඉහළ ස්ථරවලින් හැඩ ගැස්වීම සහ ස්ථර වල සියලුම නිෂ්පාදන ඉවත් කරන්න. පතුලේ, කුඩා තෙල් හා හොඳින් මතුපිට මුළු මතුපිටට වත් කරන්න. පළමුව, අපි මස් එකට එකට එකට බැඳ තැබුවා. ඊළඟ - - ලූනු සමඟ ලූනු හතු තුනී ස්ථරය - අර්තාපල්. කුඩා පාත්රයක දී අපි සැර වැදී: බිත්තර සුදු බිත්තර සමග බිත්තර, මෙයොනීස් එකතු හා ටිකක් ජලය වත්. මේ සියල්ල සමජාතීය ස්කන්ධයට මිශ්ර වන අතර අපගේ ආහාරයට සෝස් වත් කරයි. අපි උඳුනකට අර්තාපල් සහ හතු සමග ඌරුමස් , අංශක 200 ක රත් කරන ලද අතර, අපි පැය 1 ක් සලකුනු කරමු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දී, චීස් සමග කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල අර්තාපල් සහ හතු සමග ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- නැවුම් ශුමීනියන් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා කුඩා කුඩා පෙති කපා. එවිට සෑම කෑල්ලක්ම සැහැල්ලු පහරක්, වත්කොට, ගම්මිරිස් සහ පාන්පිටල් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර එළවළු තෙල් සමග ආලේප කර, ෙබ්කිං පිටි තැම්බූ තැන්පත් කර ඇත. දැන් අපි සියලු එළවළු පිරිසිදු කරන්නෙමු. අර්තාපල් සිහින් රවුම් පැහැයක් ගනී, මස් මත කුළු බඩු සමග ඉසිය යුතු ය. අපි අංශක 200 ක් දක්වා රත් කරන ලද උඳුනට විනාඩි 30 ක් ආකෘති පත්රය යැවීම.
මේ වතාවේ අපි හතු පිරිසිදු කර, ඒවා සේදිම සහ පෙති කපන්න. අපි ලූචා අර්ධ ශීතකරණයෙන් කපා කොට අර්තව පිසූ හතු සමග බටර් කුඩා ප්රමාණයක රත් කබලෙන් කපන්නෙමු. ළිඳට හොඳින් බහාලන්න, අර්තාපල් පුරා අච්චුවකට මිශ්ර. අපි තවත් මිනිත්තු 30 ක් උඳුන තුල ෙබ්කිං තැටිය දමා, සහ සේවය කිරීමට පෙර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
හතු හා එළවළු පුළුස්සූ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් කෑල්ලක් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මගේ ඌරු මස් ඌරු හා කුඩා කෑලි කපා. එවිට ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර ගම්මිරිස්, බැසිල් එකතු කරන්න සහ ඔබේ දෑත් සමග මස් කැලඹී. හතු පිරිපහදු කර සිහින් තහඩු වලින් කැඩී ගොස් ඇත. අපි අර්තාපල් සමඟ ලූණු පිරිසිදු කර කපන්නෙමු. අපි කොමඩු කෝණයන් මත චීස් දැම්මා. එවිට, ෙබ්කිං ආහාරය එළවළු තෙල් කුඩා ස්වල්පයකින් ස්පෙකියුලම්, ඌරු මස් පළමු කැබලි, ඉන්පසු හතු. ළූනු එකතු, එය ටිකක් දිශානු ඇත. අපි මෙයොනීස් සියල්ලම චීස් සමඟ ආවරණය කරනවා. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 1 ක් සඳහා අවන් සහ රවුම් කේෂ්ත්රය අප විසින් යැවිය යුතුය. ආහාරය කබොලකින් ආවරණය වූ වහාම එය ප්රවේශමෙන් ගෙන එය මේසයට සේවය කරන්න, අර්ධ වශයෙන් කෑලි සඳහා ළූණු සහ හතු සමග ඌරු මස් කපා.