පැස්ටා සඳහා අතිරේකයක් ලෙස, වම්බටු සමග සෝස් ඉතා සුදුසු ය: මෙම එළවළු ඉතා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි අතර පොහොසත් හා පොහොසත් රසයක් ඇත. ඔබ කුළු බඩු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කරන විට, පිඟානම රසවත් රසවත් වෙනවා.
චිකන් හා වම්බටු සහිත පැස්ටා
ඔබ හෝ ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් එළවළු බොහෝ විට කැමති නැහැ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට පමණක් වේ. ආහාරය ඉතා පහසුයි, තෘප්තිමත් වන අතර, බඩේ දැඩි ලෙස හැඟීමක් ඉතිරි නොවේ. මීට අමතරව, මෙම පැස්ටා eggplants සමඟ පැසුණු පැණිරස ක්රීම් සහිත සෝස් තුල පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිසින ලද පැස්ටා (ඕනෑම පැස්ටා);
- පැණිරස පාප්පය - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 600 ග්රෑම්;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි - 2 පෑම්.
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අධික මේද අඩංගු ක්රීම් - 120 මිලි;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් -1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සූරියකාන්ත තෙල් - රස;
- parsley - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ෆිල්ට පිරිසිදු කර, සිහින් දිගු තීරු කපන්න. කබලෙන් ලිපට, සූරියකාන්ත තෙල් ළූනු උණුසුම් කර, ශක්තිමත් ලෙස හා මධ්යස්ථ ගින්න සමඟ මාරු කළ හැක. ෆ්රයි ලුණු අවසානයේදී ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය; පැපිරා සහ චිකන් සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර රත්රන් වර්ණයකින් කබොල්ලක් පෙනීමෙන් පසුව පෑන් පසෙකට තැබිය යුතුය.
ඒ සමගම, වම්බටු මත වැඩ කරන්න. ඒවා මිරිකා දැමීම, මකුළුවන් මුලින් කපන්න, ඉන්පසු පිහාටු ලෙස පිදුරු සමඟ කපා ඉවත් කරන්න. ගැඹුරු පාත්රයෙහි එළවළු තබන්න. ඒ එක් එක් පෙත්තක් ඉසිනු ඇති නිසා පිටි සමඟ වම්බටු පෙති මිශ්ර කරන්න. සූදානම් වන තුරු තක්කඩියක ෆ්රයි: රන් පාට කැබලි මිලදී ගන්න. කෑලි කඩා නොතැබීම සඳහා මෘදු ලෙස බ්ලීට් කරන්න: වම්බටු සහ තක්කාලි මෙම පැස්ටා සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. පෑන්, ගම්මිරිස්වල අන්තර්ගතය හා ඉතිරි paprika ඉසින්න.
තක්කාලි තීරු කපන්න සහ කපා. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, චිකන්, වම්බටු හා තක්කාලි ඒකාබද්ධ, මිහිරි තෙල් ටිකක් සහ පියන සමඟ වසා, තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් simmer.
ඒ අතරම, සෝස් සූදානම්. සිහින් කෝණයන් සමග සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න, ලුණු, සෝයා සෝස් සහ ක්රීම් සමග එය මිශ්ර, හොඳයි. ඝට්ටනය අවසන් වීමට මිනිත්තු තුනකට පෙර, සෝස් සමග සියල්ල වත් කර සිහින් ව කැඩුණු parsley ඉසිය යුතු ය. සූදානම් කළ පැස්ටා සමඟ මෙම සූදානම් කළ සෝස් එකතු කරන්න.
ඔබ 1: 1 අනුපාතය එළවළු ගනිමින්, වම්බටු සහ zucchini සමග පැස්ටා කරන්න පුළුවන්. අවශ්ය නම්, ක්රියාවලිය අවසානයේ දී තවත් ආහාර වර්ග එකතු කරන්න.
ඉතාලියේ වම්බටු සහ හතු සමග පැස්ටා
ඉතාලියේ මෙම බඳුන් ඉතා ජනප්රියයි. නමුත් අපගේ වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ රෝමයේ චෙෆ්ට වඩා රසවත් කෑමක් නොවනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- ස්පැගටි 300 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ස්පැගටි 300 ග්රෑම්;
- ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් චීස් - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් ටිකක් ඔලිව් තෙල් වත් කර හොඳට උණුසුම් කරන්න. ඔබ පිරිසිදු සුදුළූනු කරාබු නැවුම් කර රත්රන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඒවා උණුසුම් කර ඒවායේ සිට ඉවත් කරන්න. ලූනු කපන්න
Champignons කුඩා තහඩු කපා හා එළවළු එකතු කරන්න. තවත් 8-10 විනාඩි සඳහා කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය නිවා දමන්න. ඒ සමගම මදක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ස්පැගටි උනු. තක්කාලි බ්ලෙන්ඩරයක තැන්පත් කර ඇති අතර, හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. හතු තක්කාලි සෝස් සමග එළවළු වත් කරන්න, සහ ස්පැගටි සිට කසාය භාගයක් වත්. තම්බා ස්පාගෙට්ටි පුරවන්න, හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි කිහිපයක් තදින් ආවරණය සහ අන්තර්ගතය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් සමග ඉහළ පැස්ටා ඉසිය යුතු ය.