මුහුදේ හෝ සාගරයට ප්රවේශයක් නොමැති කලාපවල මුහුදු ආහාර බහුල ලෙස ආහාරයට ගත හැකි එකම මාර්ගය සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීතකරණයන් මිලදී ගැනීමයි. දැල්ලන්ගෙන් කිසිවක් හැරෙන්නට නැත. එපමණක්ද නොව, ඉස්සන් හා ඉස්සන් අතරින් වඩාත් විශාල වශයෙන් ශීතකළ මුහුදු වෙරළයි, සහ වඩාත් ජනප්රිය එකකි. ශීත කළ දැල්ලන් සූදානම් කර ඇති ආකාරය පිළිබඳ සියලු පැති ගැන අපි ඔබට තවදුරටත් කියන්නෙමු.
ශීත කළ දැල්ලන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පිහිනුම් දැල්ලේ ක්රියාවලියේ නිශ්චිත සැහැල්ලු රශ්මි විහිදුවන මළකුණු වේගයෙන් නිරාවරණය වන හෙයින්, විශේෂයෙන් ම ඔවුන් කලින් විසන්ධි කිරීමට තීරණය කළහොත් පමණි. තැම්බූ ශීත කළ දැල්ලන් ආහාර පිසීමට කොපමණ ඇද්ද? මස්, 3-4 විනාඩි, ප්රමාණය මත පදනම්ව, ඔවුන්ගේ මස් බ්රිස්ටල් "රබර්" ලක්ෂණයක් බවට පත් නොවන නිසා, නමුත් මුඛයේ දියවී ගියේය.
ඔබ අපිරිසිදු දැල්ලන් මිල දී ගත්තා නම්, ප්රථිපලයක් නොමැතිව කළ නොහැක. තත්පරයකට තාපාංකය තුළ නොමේරූ තට්ටුව තලා, ඇතුළත හා පිටත රැලි සහිත චිත්රපටයක් ඉරීම, අභ්යන්තර අවයව ඉවත් කර පිසීම ආරම්භ කරන්න.
ශීත කළ දැල්ලන් සලාද
දැල්ලන්ගෙන් වඩාත් ජනප්රිය කෑම නම් සහ විශේෂයෙන්ම සලාද සීතලයි. අපි මෙයොනීස් සම්භාව්යයෙන් ඉවත්ව යන්නෙමු. දැල්ලන් සහ මිදියුස සහිත අසාමාන්ය සලාද වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ දැල්ලන් - 650 ග්රෑම්;
- දුමාර බේකන් (රසවත්) - 180 ග්රෑම්;
- ෙගම්පිරෙට් (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- රතු ගම්මිරිස්වල පෙති කපන ලද;
- වියළි සුදු වයින් - 80 ml;
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- Arugula බණ්ඩලය.
සකස් කිරීම
අපද්රව්ය ඉවත් කිරීමකින් තොරව දිලීර කැත්තක් තත්පර 30 කින් ලුණු තාපාංකය තුළට දමමු. බ්ලැන්ෆේඩ් කළිසම් ක්ෂණිකව නොකැඩෙන ලෙස ක්ෂණිකව අයිස් ජලයේ ගිල්වීම. අපි සෙන්ටිමීටර ඝනක සහිත වළලු කපන්නෙමු.
මිදි ගෙඩියක් සමඟ, කදිම සහ සුදු මස් කපා. තියුණු පිහියක් ආධාරයෙන් අපි අපිරිසිදු ශාක කොටස් කපා හරිත arugula සමග දී ඩිෂ් මත තැබුවා. මිදි ගෙඩි ඉතිරි පල්ප් මිරිකලා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ මිලි ලීටර් 60 ක් පමණ විය යුතුය.
බේකන් පෙති කපාගන්න. කබලෙන් ලිපට කෙලින්ම මේද හැදි යමි මිදි යුෂ සහ මිදි යුෂ සමඟ මිශ්ර වේ. මිනිත්තු තුනක් සඳහා සෝස් වලට දැල්ලන් වළලු දමන්න. අපි දැල්ලන් ගෙන එය තැටිය මත තැබුවා. සෝස් වල ඉතිරි කොටස ගම්මිරිස් සහ බටර් පිණ්ඩය සමඟ මිශ්ර වේ. අපි සලාද පුරවා ගන්නෙමු.
කොරියානු කැරට් සමග ශීතකළ දැල්ලන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- කොරියානු කැරට් - 130 ග්රෑම්;
- ටින් සුදු බෝංචි - ග්රෑම් 360;
- ශීත කළ දැල්ල මල මළකුණු 650 ග්රෑම්;
- හරිත කොත්තමල්ලි අතලොස්සකි;
- උණු සෝස් - 10 ml;
- සෝයා සෝස් - 35 මිලි;
- සුදුළූනු දත් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
අර්ධ වළලු වලට හැකි තරම් සිහින් ලුණු ළූනු සහ තිත්තකමෙන් මිදීමට ඒවා කපාගන්න. කැරට් හා ළූණු සමග බෝංචි මිශ්ර, මිශ්රණයට cilantro එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 3 ක් උණු වතුරේ ඇති ශීත කළ දැල්ලන් ඉවත් කරන්න. අයිස් සහිත ජලය සමග හිස කපා සහ මුදු කපා. එළවළු සඳහා දැල්ලන් එකතු කරන්න.
බටර්, උණුසුම් සෝස්, සුදුළූණු සහ සෝයා බෝංචි වලින් සැරසෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඉන්ධන ලබාගන්න.
තැටිය තුළ ශීත කළ දැල්ලන් වළලු හදන්නෙ කොහොමද?
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ දැල්ලන් වළලු - 560 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 90 ග්රෑම්;
- ගාන ලද parmesan - 90 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 110 ග්රෑම්;
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඔබ ශීත කළ දැල්ලන් වළලු සකස් කිරීමට පෙර නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග මුහුදේ ලුණු සහ අලංකාර ලෙස කුළුබඩු දැමිය යුතුය.
ගැඹුරු ෆ්රයිල් සඳහා තෙල් උණුසුම් වන අතර, පාන් කෑල්ලක් සමග චීස් මිශ්ර. පිටිවලින් දැල්ලන් රෝල් කරන්න, බිත්තරයක් තුළට තම්බන ලද සහ කුංකුම සමග ඉසිය යුතු ය. කලිසම තෙක් ෆ්රයි.