තීරු ආකාරයේ චිකන්

චිකන් මස්, විශේෂයෙන් සුදු මස් කෑස්සා මස්, ඉතා අසතුටුදායකයි. පහසුවෙන් උෂ්ණත්වයේ හෝ පිසින කාලයෙහි වියළා ගත හැක. තීරු බෑගයක් එවැනි ප්රශ්නවලින් ඔබව ගලවා ගත හැක. තීරු ආකාරයෙන් පිසූ කුකුල් මස් පිසින ලද කුකුළුමස් ඇත්ත වශයෙන්ම පිසිනු ලබන්නේ උගේ ම යුෂමය (හෝ ඔබ පරිපූර්ණ කිරීමට තෝරාගත් ද්රවයෙන්) වන අතර ඔබ ලියුම් කවරයෙහි යොදන ලද සුවඳ විසින් බඳවා ගනු ලැබේ. නිමැවුමේ දී ඔබ මස් සමඟ කාලය ප්රමාද වුවද, මස් මාංශපේශී වේ.

උඳුන තුල තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ චිකන්

තාලයේ කුකුළු මස් තවත් එක් ප්ලාස්ටික් කුරුල්ලා සැරයටියකින් පිසිනු ලබයි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අවසාන වශයෙන්, අපි අර්තාපල් තෝරා ගැනීමට තීරණය කර, සහ කුකුල් පුරවන්න රෝල් බවට පත් කර බේකන් සමග ආවරණය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලේ - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• බේකන් 45 ග්රෑම්;
• බාබකියු සෝස් - මිලි ලී 235;
• මී පැණි - 45 මිලි;
• අල අර්තාපල් - 245 ග්රෑම්;
• රෝස්මරී ශාඛා - 4 පෑම්;
• ගෙඩි 115 ග්රෑම්;
• බටර් 45 ග්රෑම්;
• හරිත parsley අතලොස්සක්;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්.

සකස් කිරීම

සෑම කුකුළු මස් පිඟානකටම වසා දමන්න, නමුත් අවසානය දක්වා නොවේ. පොතේ ආකාරයට මාංශයක් විවෘත කර දෙපැත්තෙන්ම වෙන් කරන්න. බාබකියු සෝස් සමඟ මස් ලිහිසි කර, පර්ස්ලි සහ සුදුළූණු සමග කැඩුණු ගෙඩි මිශ්රණයක් තබා ගන්න. ෆිලට් දෙවන භාගය සමඟ පිරවීම ආවරණය කර චිකන් රෝල් බවට පත් කරන්න. අවශ්ය නම් බේකන් තීරු සමග මස් ආවරණය කරන්න.

අලංකාර හැඩයෙන් කුඩා පෙති බවට අර්තාපල් අල. තීරු පත්රයේ, අර්තාපල් තෙල්, තෙල් සමග ඉසිය සහ බේකන් ඉහළ ෆෙලට් මත තැබීමට අර්තාපල් ව්යාප්ත කරන්න. ලියුම් කවරයක් තුල තීරු ආවරණය කරයි. පැය භාගයක දී 170 ග්රෑම් තීරු ආකාරයේ චිකන් රෝලක් තබන්න.

අවන් තුළ කුකුළු පැටවූ පෝච්චියෙන් පුලුස්සන ලද

අමුද්රව්ය:

• කෙචප් - 45 මිලි;
• චිකන් ෆිලට් - 620 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් අල - 310 ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් 135 g;
• හරිත ළූණු පොකුරක්;
• ගාන ලද චීස් - 85 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කුකුළු පැල්ලම විශාල කැට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. චිකන් කුචර් සමඟ එකතු කර තීරු තහඩු මත තැබිය. එළවළු පෙති සමග මස් මිශ්ර කරන්න: පිසූ අර්තාපල් හා අර්ධ මුදු මිහිරි ගම්මිරිස්වලින් යුත් කුට්ටි. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සෑම දෙයක්ම ඉසිය සහ ලියුම් කවරයක් සමග තීරු රෝල් කරන්න. අංශක 190 කින් විනාඩි 35 ක් සඳහා රොටි පිළිස්සීම, පසුව තීරු වල දාර විවෘත කර චීස් සමඟ ආලේප කරන්න. සේවය අවසන් වීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම දියවී යෑමට ඉඩ දෙන්න.

සමාන්යයෙන්, ඔබට විනාඩි 40 ක් සඳහා "පිළිස්සීම" සැකසීම සඳහා බහුකාර්යයක් තුළ තීරු ආකාරයේ කුකුල් මස් පිසීමට හැකිය.

තීරු ආකාරයෙන් කුකුළු මස් කුකුළා පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට කුකුළුමස් සම්පූර්ණ භෝජනයක් කිරීමට අවශ්යද? නමුත් අඩුපාඩු වේද? එවිට මෙම වට්ටෝරුව ඔබ වෙනුවෙන් සැබෑ ගැළවීමක් වනු ඇත. කුකුළුමස් එළවළු සහ හතු සමග රස කළ තක්කාලි සෝස්කින් වහාම පුළුස්සා ගත හැකි අතර, පසුව වෙනම හෝ අඳින සමාගමක සේවය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් සැකැස්මක් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
• ඇස්පරගස් - 270 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 270 ග්රෑම්;
• තක්කාලි කෙචප් - 320 මිලි;
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැන්දක;
• සුදුළූනු දත් - 3 කෑලි;
• බටර් - 35 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කුකුළු මස් කැබලිවලට වෙන් කර, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් එකිනෙකා ඉසිය යුතු ය. කුකුල් මස් තීරු හතරකින් යුත් ඇස්පරගස් සහ හතු පෙත්තක් බෙදා දීම. මස්වල මායිම්වල, ඇස්පරගස් හා හතු කැබලි පැතිරවීම. කැඩුණු සුදුළූණු, උණු කොට බටර් සහ බැසිල් සමඟ කෙචප් එකතුවීම. ඒ හා සමානයි කවපක අතර සෝස් බෙදී හොඳින් මිශ්ර. තීරු ආකාරයෙන් ලියුම් කවරයේ කොන් එකට එකතු කර සූදානම් කිරීම සඳහා කුරුල්ලා එවන්න. උඳුනක තීරු තුළ කුකුල් මස් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා කුරුල්ලන්ගේ කෑලි ප්රමාණය සාමාන්යයෙන්, අංශක 200 කින් රඳා පවතී, චිකන් විනාඩි 25-30 පමණ කාලයක් පිසීමට සිදු වේ.

පිසීම් අවසන් වන විට උඳුනෙන් මස් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, 5-7 විනාඩි සඳහා ලියුම් කවරයේ මස් කුකුල් මස්, හරිතයන් ඉසිනු ලබන්න.