නිවසේදී පුලුස්සන ලද ජෑම් සහිත කුකියක්, සරල ගවමස් තේ ගුණාත්මයෙන් විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඕනෑම යහපත් හා ඔප්පු කළ වට්ටෝරුවකින් සැමට රසවත් අමුද්රව්යවලින් පරිපූර්ණව පරිභෝජනය කළ හැකිය.
ජෑම් සමඟ කුකියක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
කුකුල් මස් සමඟ කුකුල් ගෙඩි සකස් කළ හැකි විවිධ පළතුරු හෝ බෙරී ජෑම් වලින් සාදා ගත හැකිය, ප්රතිඵල නිසි පිළිතුරක් නොලැබීම සඳහා නිශ්චිත රීති අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.
- තදබදය සහිත බිස්කට් බඳුනක් පිටි ගුලිය සකස් කළ යුතුය. එම ආකෘතිය හොඳින් තබා ඇති අතර පිරවිය හැක: කෙටි, පැටවුන්, කරිය.
- ජෑම් සමඟ රසවත් බිස්කට් පිරිහුණු ජෑම් හෝ ජෑම් සමජාතීය ලෙස පිරවිය හැක.
- ඔබ ද්රවී සිරප් සිට සම්පූර්ණයෙන්ම පෙති හෝ බෙරි සමග ජෑම් භාවිතා කරන්න (දියර තොරව), ඔබ දියර සිරප් සිට පීඩාවට අවශ්ය හා පිෂ්ඨය සමග කෑලි මිශ්ර.
- ඇනූ අමුද්රව්ය සහ පැණි රසකාරකය ඇනූ ආලේපන වෙනුවට ඝන සිරප් සමග බෙරී ජෑම් උදව් කරනු ඇත, එය පදනම් වේ එකතු, බිස්කට් රස නිසා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා පරිවර්තනය කර ඇත.
ජෑම් සමඟ වතිකානු කුකීස්
ජෑම් සහ ගාන ලද පිටි ගාන ලද වඩාත් බහුල කුකීස් වැනීනුයි. ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම කරදරකාරී නොවේ. බොහෝ වංශාධිපතීන් විසින් මූලික වට්ටෝරුව ඉතා නිවැරදිව හඳුනාගෙන ඇත. පිළිස්සීමේ විශේෂත්වය වනුයේ අතුරුපසක් පයිප් ස්වරූපයක් මත අතුරුපසක් පිළියෙළ කර ඇති අතර, එය කොටස්වල කැපීම සහ කුඩා චතුරස්රවල සේවය කරනු ලැබේ. පිපිඤ්ඤා ජෑම් පිරවීම සඳහා බිම් කුරුඳු එකතු කිරීමේ රසය වැඩි කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ශීත කළ තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා;
- පිසිනු ජෑම් - 1 අයිතමය;
- කුරුඳු වගාව - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- බටර් හා බටර් චොප්සි.
- සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
- ස්කන්ධය දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, චිත්රපටය සමඟ එසවීම, වාහනය එකතු කිරීම, විනාඩි 40 ක් කැටි කිරීම.
- ඇනූ බොහෝ බොහෝ විට අච්චුවක ඝන තට්ටුවක් පැතිර ඇත.
- ජෑම් දමා කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- ඉහළට පිටි ගුලිය ඉතිරි කරන්න.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
- තදබදය සහිත සිසිල් පයිප් කොටු වලට කපා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව පවතී.
කුකීස් ජෑම් - වට්ටෝරු සමග "කැරකුම්"
කුකියේ "කරකුම්" වැනීසීය වට්ටෝරු වලට සමාන ආකාරයකින් පිසිනු ඇත. ප්රතිඵලයක් ලෙස මෙම රස පරීක්ෂණය තුළ එළවළු තෙල් හඳුන්වා දීම නිසා මෙම රසයෙන් රසයෙන් සෑහෙන වෙනස්, ඉතා අසාමාන්ය වේ. මූලික කරුණු වඩාත් පැණිරස බවට හැරෙන බැවින්, පොලිම්බි, රාස්ප්බෙරි හෝ ලෙමන් පිරවීම සඳහා ඇඹුල් ජෑම් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - ඒකක 2,5;
- ජෑම් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර්, සීනි සහ කහ මදය සමග මෘදු මාගරින් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි හදන්න, ඇනූ knead.
- විනාඩි 40 ක් සිසිල් නොවූ කොටස්වලට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- ෙබ්කිං පත්රයේ බෙදාහැරීම් බොහොමයක්, ජෑම් දැමීම.
- පිටි ගුලියෙහි දෙවන කොටස විශාල කෝණයන් මත පැටවූ අතර ඝන තට්ටුවක් මත මතුපිටට යටපත් විය යුතුය.
- අංශක 200 ක් විනාඩි 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම.
- කුඩා කැබලිවලට කපා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.
තදබදයක් සහිත පැෆ් පීරිස් කුකීස්
වඩාත් පහසුම ක්රමය වන්නේ පිෂ්ඨය සහිත තක්කාලි වලින් සෑදූ කුකියක් සූදානම් කිරීම සඳහාය. මෙය සඳහා පදනමක් සෑදීමට අවශ්ය නොවේ. පිරවුම සඳහා සම්පූර්ණ බෙරි (පයිනට්) සහිත චෙරි බිල්ට් තෝරාගන්න. ඉතා රසවත් හා ඉතා අලංකාර ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඉතා මිහිරි පැණිරස නොවන සියලූම පෙම්වතුන්ට ආයාචනා කරනු ඇති අතර, සියලු සංරචක සකස් කිරීම සැලකිල්ලට භාජනය පැය භාගයක දී සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 200 ග්රෑම්;
- චෙරි ජෑම් - 4 තේ හැදි. l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- පිටි සමඟ කෑම මේසයෙන් දූවිලි පිටි ගසා දමන්න.
- හැඩය කපා, මධ්යයේ කණුවක් සාදන්න.
- එක් එක් තීරුවේ කුඩා තදබදයක් තබන්න.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා චෙරි ජෑම් සමග බේක් බිස්කට්.
ජෑම් - වට්ටෝරු සමඟ සුමුදු කුකීස්
තදබදයෙන් කුකුල් මස් බිත්තර සහ බටර් තොරව පිටි ගුලිය සූදානම් කර ඇති අතර, අවසාන සංරචක විශ්වාසදායක ලෙස එළවළු හෝ මාජරින් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඉතා රසවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වන්නේ සරල යීස්ට් පිටි, දිගු සහ බහුතර සෝඩුවක් අවශ්ය නොවන අතර කුඩා බබල් ආකාරයෙන් නිෂ්පාදන නිපදවයි.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- පිටි - 450-500 ග්රෑම්;
- ජෑම් - 100-150 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය තුළ, යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- බටර් සමග යීස්ට් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ පිටි එකතු, මෘදු පිටි ගුලිය knead.
- පැයක් සඳහා ඇනූ පිටවීම, වියළී.
- ත්රිකෝණ කපා, 1 ෆොස්ෆේට් සඳහා පුළුල් පැත්ත මත තැබිය යුතුය. ජෑම්.
- රෝල් මුළුමනින්ම විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- අංශක 180 ක මිනිත්තු 25 කින් යුත් තදබදයක් සහිත කුකුළකුට පුළුස්සන්න.
ජෑම් සමග කුකුල් බිස්කට්
ජෑම් සමග බිස්කට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, ගෘහස්ථ චීස් එකතු කිරීම මගින් සැලකිය යුතු අතර, ෙබ්කිං ඉතා මෘදු, කුණු විය. කුකියට අංගයක් වී ඇත - එය දිගු කලක් තිස්සේ නොනිවෙන අතර දින කිහිපයකින් පවා නැවුම් හා මෘදු වනු ඇත. ඔබ ඇට වර්ග සහ ක්රැන්බෙරි ජෑම් සමග පිරවීමෙන් සුවඳ විලවුන් සුව වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දුඹුරු සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- ක්රැන්බෙරි ජෑම් - 200 ග්රෑම්;
- පොඩි ගෙඩි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෘහ චීස්, කහ මදය සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් සමඟ සීතල ෙතල් තැකීමට.
- දෙකම මිශ්ර, මෘදු පිටි ගුලිය, මිනිත්තු 40 ක් මිරිස් රැස් කරන්න.
- පොඩි ගෙඩි සමග ජෑම් ඒකාබද්ධ කරන්න. පිරවීම දියරයක් නම්, 1 තේ හැදි වත්. l. පිටි.
- පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න, ඇනූ ස්ථරයක් රෝල් කරන්න.
- ඝන රෝල රෝල් කරන්න, චිත්රපටයක් තුළ එය එතුම, එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 එය තබා.
- ප්රෝටීන් සමග රෝල ලිහිසි කිරීමට, දුඹුරු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- සෙ.මී. 1 ඝන කෑලි කපා.
- 180 සෙන්ටිමීටර 10-15 විනාඩි තදබදයෙන් බිස්කට්වලින් බේක් කරන්න.
කුකීස් තදබදය සහිත "ස්ටේප්"
උඳුන තුල ජෑම් සමග බේක් කුකි පැරණි සෝවියට් වට්ටෝරුව අනුව විය හැකිය, මෙම ප්රණීත කෙටි කෙටි පේස්ට්රි සිට සූදානම්, සහ ජෑම් ක්රියාකාරී ස්තරයක් ලෙස, සම්ප්රදායිකව ඝන homogeneous ඇපල් ජෑම් භාවිතා. පළමුව, විශාල කේක් පුළුස්සා, කොටස් දෙකකට බෙදනු ලැබේ. පසුව කුකීස් එකතු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය අතිශයින්ම සරලයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- තෙල් - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- ඇපල් ජෑම්.
ග්ලාස්:
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, එය අංශක 200 ක දී විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම, ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරී.
- දෙවරක් කේක් කපා, ජෑම් සමග මුව බු, දෙවන භාගය ආවරණය.
- තුනී ස්ථරයක් සහිත තදබදයක් සහිත ලිහිසි වේ.
- ග්ලාස් ගොරෝසු: සීනි වත් උණු වතුර වත් කර උතුරන තෙක් උයන්න.
- නියැදිය "මෘදු බෝලය" වන තෙක් සිරප් උනු හැක: සීතල වතුරට ඇද වැටීම.
- උතුරන වතුර සමග සිට්රික් අම්ලය විසුරුවා, සිරප්වලට වත් කරන්න.
- එය සුදු පැහැයක් ගන්නා තුරු සුදුමැලි සිසෝප් සිසිල් කරන්න.
- කේක් මතුපිට වහාම බිස්කට් කපා, මිරිස් කරන්න.
කුකීස් "මිනිත්තුව" ජෑම් සමග
ජෑම් සමඟ වේගයෙන් කුකුළෙකු පුළුස්සා ගැනීම - එය කරදරකාරී දෙයක් නොවේ, ඔබ දරුවන් ක්රියාවලිය සඳහා සම්බන්ධ කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ සමබර ආලේපන සමග ප්රණීත රසයක් ලබා ගත යුතු අතර, සමජාතීය ජෑම්වල විවිධ අනුවාදයන් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය "පැණිරස වගුව" විවිධාංගීකරණය කිරීමට: ලෙමන්, රාස්ප්බෙරි, ඇපල්.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 2/3 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 270 ග්රෑම්;
- ජෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි, වැනිලා, ෙබ්කිං කුඩු සහ බිත්තර සමඟ බටර් බටර්.
- පිටි තුළ වත් කරන්න, පිටි ගුලිය ඇඹරීම, මිනිත්තු 10 මිනිත්තු කන්න.
- කුට්ටි කපා තුනී ස්ථරයක් රෝල් කරන්න.
- එක් එක් බිල්ට් මධ්යයේ දී ජෑම් spoonful මත, ප්රතිවිරුද්ධ කෝණ ආවරණ ආවරණය කරයි.
- අංශක 200 ක විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
ජෑම් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මත කුකීස්
තදබදයක් සහිත බිස්කට් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් ගාන ලද තෛලයක්, කාර්යයේ දී මෘදු හා ප්රතිකර්මවලින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම ප්රණීත රසවත්, ආශ්වාදජනක, ඉතා සුවඳෙන් යුක්ත වන අතර පැණිරස දුම් රසයක් දිනා ගනී. මෙම අනුවාදයේ මෙම ජෑම් සඳහා සමජාතීය, හොඳින් ලෙමන්, තැඹිලි.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- ගෙඩි - 1 අයිතමය;
- ජෑම් එකයි.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග බටර් බටර්, එක් බිත්තරයක්, ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළු කරන්න.
- මෙම ෙබ්කිං කුඩු දී වත්, පිටි එකතු, ඇලෙන ඇනූ මිශ්ර.
- කුඩා බෝල හැඩයක්.
- පොටෑසියම් පොල්ල මෘදු කිරීම සඳහා පොල්ල පන්ච් සහ රෝල් පොල්ලක් රෝල් කරන්න.
- කූඩුව කබොල්ලේ දී බෝල බීජ පඳුරු, කේන්ද්රය තුළ කකුලක් කරන්න.
- අංශක 200 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
ජෑම් - වට්ටෝරුව සමඟ ඔටම්ල් කුකීස්
තදබදයක් සහිත ඔස්ටේ්රල කුකී බාර් -ප්ලාස්ටි පෙට්ටිවලින් සෑදිය යුතුය, ගෙඩි, ඇට, සහ ජෑම් එකතු කරන්න (බෙදුණු) සම්පූර්ණ බෙරි ඇත. කඩදාසි තොරව, කඩදාසිවලින් තොරව, අවම නිෂ්පාදන කට්ටලයක්. කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීම මී පැණි හෝ කෘතිම රසකාරක සඳහා බටර්, එළවළු හා සීනි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඔටම්ස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
- බටර් මෘදු - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බෙරි සමග ජෑම් - 4 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත පෙති කපන්න.
- සීනි, බිත්තර සමග බටර් බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- ජෑම් වත්, පසුව පහන්.
- පාච්මන්ට් පැකට්ටුවක කුකීස් මත කුකීස් තැබිය යුතුය.
- අංශක 200 ක 20-25 විනාඩි සඳහා රවුම් කේක්.