පෑන්කේක් සරලයි, නමුත් පළතුරු, වියළි පලතුරු හෝ එළවළු ආකාරයේ විවිධ ආකලන ඇත. අපි වට්ටක්කා සිට පෑන්කේක් සූදානම් කිරීමට කොතරම් ඉක්මනින් හා රසවත් වට්ටෝරු දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
කෙතේර් මත වට්ටක්කා සිට පෑන්ෙක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා ඉස්ම - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 50 මිලි;
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 6 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - රස;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
- බටර් තැලූ - 40 මිලි;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල මෘදු කිරීම හෝ පිළිස්සීම සඳහා වට්ටක්කා. ඉන්පසුව එය මෑෂ් කිරීමට මැෂින්. එහිදී අපි කේෆීර්, බිත්තර, බටර්, සීනි එකතු කරමු. (ඔබ සීනි හෝ ඊට වඩා අඩු ප්රමාණයක්, එයට ආදරය කරන අයගෙන්) සහ කුරුඳු එකතු කළ හැකිය. දැන් වියළි අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් වියලි මිශ්රණයක් පෙරනයක් හරහා ද්රාවණය කර ද්රව ස්කන්ධයට සම්බන්ධ වී ඇත. එය විනාඩි 20 ක් පුරවන්න ඉඩ දෙන්න. කුඩා කැබලිවල කබලෙන් ලිපට කපා, කබීර් වට්ටක්කා සමග පෑන්කේක් සමග එළවළු තෙල් වල රළු භාවය තෙක් කපා. මේසයට ඔවුන් සේවය කිරීම උණුසුම් වඩා හොඳ වේ.
පොම්පෙන් රසවත් හා රසවත් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 25 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගාන ලද වට්ටක්කා අපි ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, සීනි, ලුණු දැමුවා. බීට්, පිටි එකතු, ෙබ්කිං කුඩු නැවත තරයේ මිශ්ර. අපි ෆ්රයිඩ් සඳහා ඝන පතුලක් සහිත කබලක් තෝරා ගනිමු. එය තෙල් බවට වත් කර එය නිවැරදිව උණුසුම් කරමු. ඉන්පසු හැන්දක් සමග හැන්දක් පැතිර හා දෙපස දෙපැළුවන් කපන්න. ඒවා අඩු මේද සෑදීමට ඔබට අවශ්ය නම්, කඩදාසි ටැංකිවලින් ඒවා මාරු කළ හැකිය.
වට්ටක්කා සිට කරදරකාරී පෑන්කෑ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - ග්රෑම් 500;
- asafoetida - කිපයක්;
- ව්යංජන;
- ලුණු;
- ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
ගාන ලද වට්ටක්කා, ලුණු එකතු කිරීම සහ වට්ටක්කා යුෂ පිටතට යැවීම හොඳින් මිශ්ර. පිටි, කුළු බඩු වත් කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් උණු කරන්න සහ එය ඇනූ tablespoon එය දමා. එක් පැත්තකින් අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයි.
උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග පිරවූ පෑන්කේස්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 270 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඔටම් මස් පෙති - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි;
- බටර්.
සකස් කිරීම
ඇපල් සහ වට්ටක්කා තුනක් මත තුනක්. සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර, 1 බිත්තර ඩ්රයිප්, ඕස් කොට්ටේ වත්, සීනි රස හොඳින් මිශ්ර. අපි බටර් සමග පෑන් ආවරණය කර ඇනූ කොටස් පැතිරෙමු. අපි අංශක 200 කින් විනාඩි 25 ක් සඳහා අපේ පෑන්කේස් පුළුස්සමු.
රසවත් පුඩිං පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- තිරිඟු පිටි - 1 කුසලාන;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ගාන ලද වට්ටක්කා, පිටි, සීනි, ලුණු ආකාරයෙන් වත්, බිත්තර තුළ ධාවනය හා දැඩි ලෙස මිශ්ර. උණුසුම් කිරිපිටි ඇනූ බවට ඇඹරීම, සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කිරීම සඳහා මෘදු මිශ්රණයකි. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණු කිරීම, පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. ෆ්රයි පෑන්කේක් එකක් පළමුව, පසුව රන්වන් තුරු අනෙක් පැත්තෙන්. ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම්, ශුක්ර තරලය හෝ ඔබේ කැමතිකරු සඳහා වෙනත් යමක් සපයන්න.
වට්ටක් පෑන්කේක් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- පිටි - ¾ කුසලාන;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 5 ක් මයික්රෝවේවේ දී පූර්ණ බලය සහිත කුඩා කෝටරක වට්ටක්කා කේක් පිටියෙන් පිරී ඇත. අපි කේෆීරයේ වත් කර, බිත්තරය තුළට ගෙන ගොස් සියල්ල කපා. එවිට සීනි සහ ලුණු පොඟවන්න. කිසිදු පිටකයක් නොමැතිව පිටි එකතු කර මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. තෙල් පිසීමට තාපය උණු කිරීම. පිපිඤ්ඤා තුළ ඇනූ හැන්දක්. සිනිඳු හැඩැති පෙති වර්ග සෑදීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබට සිලිකන් හෝ ලෝහ අච්චු භාවිතා කළ හැකිය.