අද අපේ ලිපියේ උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීම රසවත් වේ. සරල නිර්දේශ කීපයක්ම ඉදිරිපත් කිරීම ඔබට සතියේ දිනවල භුක්ති විඳිය හැකි හෝ රසවත් මේසයකට ඉදිරිපත් කළ හැකි රසවත් රසවත් ආහාරයකි.
තීරු තුළ අර්තාපල් තුළ රොටි පිළිස්සීම රසවත් ද?
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් - 8-10 pcs.
- ඇඹුල් ක්රීම් ගෙදර හැදූ - ග්රෑම් 230;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 5-6 කෑලි;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් මිරිදිය - 0.5 පොකුර;
- සාමාන්ය ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- මිහිරි සුවඳ හා කළු ගම්මිරිස්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
පිසීමට අර්තාපල් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම බීජ අල සමග තීරු එය දැම්මා. මේ සඳහා අපි කිසිදු ආකාරයක හානි හා අඩුපාඩු තොරව පළතුරු තෝරාගෙන, හොඳින් සේදීම, එය වියළීම, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එක් එක් ලිහිසි කිරීම සහ වෙනම තීරු පත්රිකා එය ආවරණය කරයි. ෙබ්කිං පත්රයක් මත මිටි දමා උණුසුම් උඳුනේ මධ්යම මට්ටමේ තබන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් හොඳින් පිළිස්සූව සඳහා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් ඇතිව විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ.
දැන් එළවළු බීජ අල රස පිරවීම. එක් එක් පෘෂ්ඨයේ අපි කැපුම් කර එය ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග එය පිරවීම, ලුණු, බිම් කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් සමග කුළුබඩු සමඟ එය පුරවන්න. තීරු ඉවත් නොකරන්න, එය හරවන්න. උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තවත් විනාඩි පහක් හෝ හතකට අර්තාපල් ආලේප කරමු.
ඒ හා සමානයි, ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකින් එය වෙනුවට බේකන්, චීස් හෝ ෆ්රයිඩ් ළූණු සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සන ලද අර්තාපල් සකස් කළ හැකිය.
උඳුන තුල මස් හා චීස් සමඟ අර්තාපල් අර්තාපල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් උරහිස් හෝ බෙල්ල (මස්) - 980 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පළතුරු - ග්රෑම් 980;
- ලූණු බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 220-300 ග්රෑම්;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි කට්ටලයක් - රස;
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු විශාල ආහාර පිසීම - රස;
- දෘඪ වර්ගවල රසවත් චීස් - 160-210 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලින්, අපි ඌරු මස් උරහිස් හෝ ගෙල සෝදා, අපි එය කපා හා කුඩා පෙති කපා. උනුසුම් එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට මස් දමා උණුසුම් තාපය තුළ බ්රවුන්සිං තෙක් නිවාඩු, වරින් වර පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර.
මෙම කාලය තුළ අපි අර්තාපල් පළතුරු පිරිසිදු කර ඒවා රවුම් බවට පත් කරමු. බල්බ පිරිසිදු කර ඇති අතර වළලු හෝ අර්ධ ශීතල මගින් පවිත්ර කරනු ලැබේ. කැරට් විශාල තියුණු පිහියක් හෝ shinkuem තුනී පැල්ලම් මත කපා.
රූජ් ඌරුමස් ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටි මත හෝ පුළුල් ෙබ්කිං භාජනයක් තුළ පැතිර ගියේය. ඉහළට, ලූනු වළලු සහ කැරට් චිප්, ගිහින් අර්තාපල් පෙති ආවරණය කරන්න. සෑම ස්ථරයක්ම රස, ලුණු රසැති ඉතාලි පැළෑටි හා මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග සැරසී ඇත. ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග ආහාරය මතුපිට ආවරණය කර උණුසුම් උඳුනක තබන්න. එවැනි අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 50 ක් පමණ වනු ඇත.
මිනිත්තු 15 ක් පමණ කාලයකට පෙර පිටි ගෙන්වා ගැනීම සිදු කළ හැකිය. මස් ගාන ලද චීස් සමග අර්තාපල් කුඩු කර ගනිමු.
උඳුන පිහියක අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් පළතුරු - ග්රෑම් 980;
- කරාබු සුදුළූණු - 3 පෑම්;
- පැපිරස් රතු පාට බිම - 10-20 ග්රෑම්;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි කට්ටලයක් - රස;
- නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් - රස;
- විශාල මේස ලුණු ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
සම පිරිසිදු කිරීමෙන් හෝ පිටත්වීමෙන් අර්තාපල් පළතුරු උදුන ලෝහලේ දී පුළුස්සනු ලැබේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, එළවළු සෝදා පෙති කපා, ගාන ලද දත් සමග බඳුනක මිශ්රණයකින්, සුදුළූනු දත්, බිම පැපිරස්, ගම්මිරිස් සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන අතර බඳුනක මිශ්ර කර ඇත.
එක් ස්ථරයක් සහිත ෙබ්කිං තැටියක් මත රසවත් අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත කරන්න. අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 සිට විනාඩි 40 ක් දක්වා උඳුනක රවුම් කේක් ඇතිවන්න.